крохмаль картопляний, крахмал картофельный
Документи:
- Дослідження реологічних властивостей різних видів модифікованого крохмалю [Текст] = Research of rheological properties of different modified starches / В. Я. Пічкур, О. В. Запотоцька, О. В. Грабовська, В. М. Ковбаса // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 35-38. — Бібліогр. в кінці ст.
- Структура та властивості крохмалю різних способів висушування [Текст] / м. О. Прядко, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, В. П. Андрющенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ребенок, Євген Вікторович
Розробка технології електрохімічної модифікації картопляного крохмалю [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Є. В. Ребенок ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 161 с.
- Ребенок, Євген Вікторович
Розробка технології електрохімічної модифікації картопляного крохмалю [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Є. В. Ребенок ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 20 с.
- Клейстеризація картопляного крохмалю способом In vitro за надмірного вмісту води. 1. Кінетика процесу в ізотермічних умовах [Текст] / І. В. Скнар, В. Д. Миргородська-Терентьєва, С. С. Должиков, М. В. Ніколенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 1. — С. 187-198.
- Трифонова, З. В.
Производство кормовых антибиотиков в Белорусской республике [Текст] / З. В. Трифонова // Пищевая промышленность (спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно-бутиловая). — 1964. — №2 : спиртовая, лекеро-водочная и ацетоно- бутиловая. — С. 12-13.
- Угрюмов, Павел Григорьевич
Химическая переработка углеводов, жиров и белков в промышленности [Текст] : пособие для учителей / П. Г. Угрюмов. — Москва : Учпедгиз, 1958. — 256 с.
- Холмянский, Ю. А.
Основные направления в конструировании гидроциклонов для промывки картофельного крахмала [Текст] / Ю. А. Холмянский // Сахарная промышленность. — 1970. — № 4. — С. 75-77. — Библиогр. в конце ст.
- Холмянский, Ю. А.
Исследование технологии очистки картофельного крахмала на гидроциклонных установках [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Ю. А. Холмянский ; Ю.А.Холмянский. — М., 1975. — 31с.
- Штыркова, Е. А.
Производство картофельного крахмала на заводах большой мощности [Текст] : Обзор / Е. А. Штыркова ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 40 с.
- Щербаков, И. М.
Контроль и учет производства картофельного крахмала [Текст] : Руководство для лабораторий крахмальных заводов / И. М. Щербаков, М. Е. Бурман. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 112 с.
1
2
|
