• Класифікатори
• ринок, рынок

ринок хлібу, рынок хлеба

Документи:

• Гагарина, А.
  Хлебные моменты [Текст] / А. Гагарина // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — С. 24-27.
• Дьяконов, Денис
  Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки [Текст] : Рынок хлеба и хлебобулочных изделий / Д. Дьяконов // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 2 (135). — С. 12-13.
• Ємцева, Г. Ф.
  Проблеми встановлення цін на ринку хліба та хлібопродуктів [Текст] / Г. Ф. Ємцева // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 35. — С. 83-87.
• Жидков, С.
  О причинах повышения цен на хлеб в России в 2007 г. [Текст] / С. Жидков, С. Пчелинцев // Хлебопродукты. — 2008. — № 6. — С. 12-13.
• Игнатов, В. И.
  Мировые тренды питания: победа вкуса и пользы [Текст] / В. И. Игнатов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 22-24.
• Ильина, О.
  Хлеб-национальный брэнд России [Текст] / О. Ильина // Хлебопродукты. — 2008. — № 6. — С. 29.
• Кайтанський, І. С.
  Аналіз шляхів і резервів підвищення прибуткової хлібопекарської промисловості Ураїни [Текст] / І. С. Кайтанський, В. А. Самофатова, В. В. Олійник // Економіка харчової промисловості. — 2015. — № 1 (25). — С. 33-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Калашников, В. М.
  Особливості ринку хліба та хлібобулочних виробів [Текст] / В. М. Калашников // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2007. — Т. 1, Вип. 1 (5). — С.500-507.
• Кахальников, Иван
  Статистика знает все? [Текст] : Рынок хлеба и хлебобулочных изделий / И. Кахальников // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 1 (134). — С. 16-18.
• Киселев, С.
  Развитие конкуренции на хлебопекарном рынке Республики Марий Эл [Текст] / С. Киселев // Хлебопродукты. — 2009. — № 6. — С. 6-7.
• Краус, С. В.
  Обогащенные хлебобулочные изделия : краткий анализ рынка и новинкт ООО "ИРЕКС" [Текст] / С. В. Краус, Л. В. Акжигитова, Л. И. Валеева // Хлебопродукты. — 2013. — № 4. — С. 30-31.
• Кушнір, Т. Б.
  Формування ринку хлібопродуктів в Україні [Текст] / Т. Б. Кушнір, А. С. Кліщ, В. Г. Кісляков // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2007. — Т. 1, Вип. 1 (5). — С.464-472.
• Кушнір, Т. Б.
  Організаційно-економічні аспекти регулювання системи хлібозабезпечення регіону [Текст] / Т. Б. Кушнір, В. Ю. Шевчук // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.374-380.
• Мардар, М. Р.
  Маркетингоые исследования рынка хлеба и хлебобулочных изделий и возможные пути его расширения [Текст] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 4 (32). — С.17-19.
• Маркетингові дослідження сфери роздрібної торгівлі борошняними виробами в місті Харкові [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Чуйко, М. М. Чуйко, Р. Я. Томашевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 148-154. — Бібліогр.: с. 154.
• Мокряков, А.
  Обзор рынка пшеничного хлеба и булок в Украине [Текст] / А. Мокряков // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 5 (68), июнь. — С. 18-21.
• Нікішина, О. В.
  Інтеграційні механізми розвитку українського ринку хліба та хлібобулочних виробів [Текст] / О. В. Нікішина, Н. О. Бібікова // Економіка харчової промисловості. — 2018. — Т. 10, № 1. — С. 16-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оберган, М.
  Обзор российского рынка замороженных хлебобулочных изделий [Текст] / М. Оберган // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 12-15.
• Первенец, М. В.
  Мировой рынок хлеба и мучных кондитерских изделий [Текст] / М. В. Первенец // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 12 (124). — С. 18-19.
• Первовец, М. В.
  Хлебобулочные изделия с инулином и олигофруктозой [Текст] / М. В. Первовец // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 3 (127). — С. 13-14.
• Полєщук, О.
  Шляхи вирішення проблем хлібопекарської галузі [Текст] / О. Полєщук, О. Бокій // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — С. 3-6. — Бібліогр. в кінці ст.
• Полищук, В.
  Модернизация, интеграция и конкуренция на хлебопекарном и кондитерском рынке [Текст] / В. Полищук // Хлебопродукты. — 2012. — № 2. — С. 3031.
• Полінчик-Ярова, Тетяна Володимирівна
  Управління товарним портфелем підприємств хлібопекарної промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Т. В. Полінчик-Ярова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2010. — 20 с.
• Полінчик-Ярова, Тетяна Володимирівна
  Управління товарним портфелем підприємств хлібопекарної промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Т. В. Полінчик-Ярова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 249 с.
• Полунина, Ю.
  Ассортиментная линейка сибирского хлебного рынка пополняется изделиями сложной рецептуры [Текст] / Ю. Полунина, С. Чистякова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С.16.
• Ралко, О. С.
  Дослідження ринку хліба та хлібобулочних виробів України [Текст] / О. С. Ралко // Проблеми науки. — 2012. — № 8. — С. 39-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Репіч, Т. А.
  Формування ринку хліба і хлібобулочних виробів м. Києва за період 1992-2000 рр. [Текст] / Т. А. Репіч // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 3 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 79.
• Русинович, Серафима
  Не хлебное место [Текст] : обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий / С. Русинович // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 8(49). — С. 30-35.
• Рябова, Т. Ф.
  Организация и управление рынком зерна и хлебопродуктов [Текст] : Учеб. пособие / Т. Ф. Рябова, А. Д. Куделя. — М. : Хлебпродинформ, 1998. — 848 с. — ISBN 5-93109-001-0.
• Сахацький, М. П.
  Маркетингові дослідження ринку хлібобулочних виробів в контексті соціально-економічного розвитку сільських територій [Текст] / М. П. Сахацький, Г. М. Запшина // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.193-194.
• Складчиков, В.
  Рынка хлебного - просторы... Дайджест хлебопекарной промышленности [Текст] / В. Складчиков // Мир продуктов. — 2008. — № 7 (48). — С.6-8.
• Слабовский, В.
  Нам на привыкать думать, как выжить, как накормить украинцев хлебом [Текст] : [интервью с Владимиром Слабовским, президентом ЗАО "Холдинг "Т і С",президентом Всеукраинской ассоциации пекарей] / В. Слабовский // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 16-17.
• Смирнова, М. К.
  Традиционный хлеб в осаде, или возможна ли революция на хлебном рынке ? [Текст] / М. К. Смирнова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 1. — С.40-41.
• Соколов, А.
  Развитие украинского рынка хлеба [Текст] / А. Соколов // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 28-31.
• Соколов, Александр
  Нахлебники [Текст] : Обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий / А. Соколов // Продукты Украины. — 2014. — № 7-8 (59-60). — С. 20-25.
• Стабровская, О.
  Анализ рынка многокомпонентных смесей дляч производства хлебобулочных изделий [Текст] / О. Стабровская, А. Романоыв, О. Короткова // Хлебопродукты. — 2011. — № 1. — С. 46-47.
• Ставбунская, О.
  Обзор рынка хлебобулочных изделий в России и Европе . Какие требования предьявляют к упаковке хлеба? [Текст] / О. Ставбунская // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С.3-7.
• Федулова, Ірина Валентинівна
  Обгрунтування напрямів інноваційного розвитку підприємств хлібопекарної галузі [Текст] : монографія / І. В. Федулова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 512 с. — ISBN 978-966-612-087-1.
• Збалансування продовольчого ринку в контексті забезпечення продовольчої безпеки [Текст] : монографія / І. В. Федулова, О. І. Драган, Г. О. Кундєєва та ін. ; кер. авт. кол. І. В. Федулова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2015. — 398 с. — ISBN 978-617-7278-44-2.
• Шевченко, С.
  В нашей стране на человека производится меньше хлеба, чем в блокадном Ленинграде? [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 32-33.
• Шлеленко, Л.
  И какие же реальные факторы влияют на развитие ассортимента хлебобулочных изделий в странах словянского мира [Текст] / Л. Шлеленко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 11 (72). — С.4-7.
• Яровой, С.
  Состояние и перспективы развития рынка хлебобулочных изделий [Текст] / С. Яровой, К. Полянский, А. Яровой // Хлебопродукты. — 2009. — № 12. — С.58-59.
• Яшин, Юрий
  Начнем с печки? [Текст] = Review of russian bread market : Обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий / Ю. Яшин // Российский продовольственный рынок. — 2012. — № 2 (128). — С. 12-15.

1    2