• Класифікатори
• лік...

лікувально-профілактичне харчування, лечебно-профилактическое питание

Документи:

• Пилат, Т.
  Молоко " за вредность " - за и против [Текст] / Т. Пилат // Управление качеством. — 2013. — № 1. — С. 29-30.
• Полякова, Е. Д.
  Анализ нормативно-правового дбеспеччения организации функционального питания населения [Текст] / Е. Д. Полякова, Т. Н. Иванова, Г. А. Медведева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 1 (24). — С. 84-94. — бібліогр. в кінці ст.
• Причко, Т. Г.. Мачнева И. А.
  Оценка сырьевых источников функциональных ингредиентов для продуктов профилактического назначения [Текст] / Т. Г.. Мачнева И. А. Причко, В. Т. Кондратов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 63-65. — Библиогр.: с. 65.
• Пшенишнюк, Г. Ф.
  Тритикале - сырье для зернового хлеба [Текст] / Г. Ф. Пшенишнюк, Е. В. Пинчук, В. И. Зорунько // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.207-211.
• Радаева, И. А.
  Роль молочных геропродуктов в питании пожилых людей [Текст] / И. А. Радаева, А. Н. Петров, А. Г. Галстян // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 34-36. — Библиогр. конце ст.
• Салавелис, А. Д.
  Диетические изделия в общественном питании [Текст] / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Е. Л. Попеско // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.14.
• Солоницька, І. В.
  Розробка технології виробництва хлібобулочних виробів з пластівцями із пшеничних зародків [Текст] / І. В. Солоницька, І. М. Калугіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.141-142.
• Станіславський, Богдан
  Лікувально-профілактичне харчування. Правила, вимоги,законодавство [Текст] / Б. Станіславський // Промислова безпека. — 2013. — № 4 (55). — С. 30-33.
• Суханов, Б. П.
  Актуальне аспекты надзора за диетическим лечебным и профилактическим питание в медицинских организациях [Текст] / Б. П. Суханов, М. Г. Керимова, Е. В. Елизарова // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 1. — С. 12-19. — Библиогр. в конце ст.
• Терещук, Л. В.
  Облепиха в комбинированных молочных продуктах [Текст] / Л. В. Терещук // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 48-49. — Библиогр. конце ст.
• Тимофеева, В. Н.
  Сокосодержащие напитки профилактического назначения [Текст] / В. Н. Тимофеева, А. В. Черепанова, Е. Н. Даниленок // Пиво и напитки. — 2009. — № 3. — С.14-15.
• Трихина, В. В.
  Разработка специализированных напитков на основе местного сырья и их товароведная оценка [Текст] / В. В. Трихина, Е. Л. Лазаревич, Ю. А. Кошелев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 60-63. — Библиогр. в конце ст.
• Змінення хімічного складу злаків як сировини для лікувально-оздоровчого харчування в процесі їх солодорощення [Текст] / А. І. Українець, Н. О. Ємельянова, С. І. Потапенко, Р. М. Мукоїд // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 73-75.
• Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. і торг. — Суми : Унів. кн., 2017. — 279 с. — ISBN 978-966-680-724-6.
• Шаран, Л. О.
  Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний і європейський досвід [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден., ден. скороч. та заоч. форм навч. / Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 194 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Шумило, Ганна Іванівна
  Технологія приготування їжі [Текст] : навч. посіб. / Г. І. Шумило. — Київ : Кондор, 2018. — 506 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8251-06-7.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2000. — № 6. — С. 17.
• Эвенштейн, З.
  Словарь диетолога [Текст] / З. Эвенштейн // Питание и общество. — 2000. — № 10. — С. 21.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Технології дієтичної харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / Н. М. Ющенко, Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 189 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Яцунь, О. М.
  Сучасні проблеми лікувально-профілактичного харчування населення України [Текст] / О. М. Яцунь // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2000. — № 6. — С. 110-112.
• Яцунь, О. М.
  Проблеми оцінювання ефективності виробництва харчових продуктів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / О. М. Яцунь, Т. В. Лагода, О. Г. Дерев'янко // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 119-122.

1    2