• Класифікатори
• харчова, пищевая

харчова безпека, пищевая безопасность

Документи:

• Коваленок, А. В.
  Выработка единых требований как часть глобального подхода к пищевой безопасности [Текст] / А. В. Коваленок, Н. В. Соммер, А. Ю. Курочкин // Всё о мясе. — 2015. — № 4. — С. 20-23.
• Ковалёнок, А. В.
  Разработка единых требований к пищевой безопасности [Текст] / А. В. Ковалёнок, Н. В. Соммер, А. Ю. Курочкин // Мясные технологии. — 2014. — № 11 (143). — С. 47-49.
• Коровочкин, М.
  Смазочные материалы Cassida — высокие стандарты качества и пищевой безопасности [Текст] / М. Коровочкин // Комбикорма. — 2015. — № 10. — С. 37.
• Крючкова, Ю. Б.
  Система управления пищевой безопасностью на производстве [Текст] / Ю. Б. Крючкова // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 103-106.
• Крючкова, Юлия
  Схема FSSC 22000 как эффективный инструмент управления пищевой безопасностью [Текст] / Ю. Крючкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 7 (131). — С. 24-27.
• Крючкова, Юлия
  Схема FSSC 22000 как эффективный инструмент управления пищевой безопасностью [Текст] / Ю. Крючкова // Мясные технологии. — 2012. — № 6 (114). — С. 54-56. — Окончание. Начало в № 5, 2012 г.
• Лубнина, Н.
  МЕТРО Кеш энд Керри Украина - первая среди украинских торговых компаний получила международный сертификат пищевой безопасности IFS [Текст] / Н. Лубнина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 5 (91). — C. 67.
• Недорезова, Е.
  Контроль качества пищевых продуктов в системе технического регулирования [Текст] / Е. Недорезова // Пищевая промышленность. — 2008. — № 11. — С.8-10.
• Применение физико-химической технологии для повышения безопасности пищевой продукции [Текст] / А. Л. Никифорова, О. А. Суворов, Н. Д. Посохов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 9. — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
• Николайчук, Л. В.
  Растения: противорадиационное питание [Текст] / Л. В. Николайчук, К. В. Фомиченко. — Минск : Современ. Слово, 1998. — 256 с. — ISBN 985-443-069-3.
• Одарченко, М. С.
  Забезпечення виробництва молока високої якості за рахунок упровадження системи HACCP [Текст] / М. С. Одарченко, А. М. Сесь, Є. Б. Соколова. — С. 460-461.
• Ожиганова, Е. В.
  Повышение качества и безопасности сырого молока : контроль и сотрудничество [Текст] / Е. В. Ожиганова, С. В. Молотов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 54-55.
• Окман, С.
  HACCP привчив працівників харчових підприємств регулярно мити руки [Текст] : [інтервью з керівником проекту Міжнарод. фін. корпорації (IFC) "Безпека харчової продукції в Україні" С. Окман] / С. Окман ; бесіду вів М. Назаренко // Мясное дело. — 2011. — № 2 (112). — С. 10-11.
• Онул, Катерина
  Що зміниться з новим законом про харчову безпеку? [Текст] / К. Онул // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 5. — С. 33-34.
• Паламарчук, Л.
  Вход по требованию [Текст] : Упаковка в контексте требований ритейла: [интнрвью с зам нач. отдела качества "МЕТРО Кеш энд Керри Украина" Л. Паламарчук] / Л. Паламарчук ; ; беседовала О. Бут // Мир Упаковки. — 2011. — №1 (77). — С. 22-23.
• Панов, В. П.
  Показатель химической безопасности сыров и масла [Текст] / В. П. Панов, Л. И. Тетерева // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 2. — С. 20-21.
• Петров, В. С.
  Научное обеспечение пищевой безопасности в современном российском виноградарстве [Текст] / В. С. Петров // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 1. — С. 5-9.
• Попова, Наталія Вікторівна
  Системи менеджменту безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Попова, Т. Г. Мисюра ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 132 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Прокопец, Ж. Г.
  Современные методы диагностики для определения безопасности и сроков хранения эмульсионных пищевых продуктов [Текст] / Ж. Г. Прокопец, А. Б. Подволоцкая, Ю. В. Шардакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 94-96. — Библиогр.: с. 96.
• Радин, О. И.
  Российский зерновой союз. Безопасны ли генно-модифицированные культуры, используемые в пищу и корма? [Текст] / О. И. Радин // Хлебопродукты. — 2014. — № 6. — С. 12-13.
• Редичкина, О.
  Море в кастрюле [Текст] / О. Редичкина // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 2. — С. 32-34.
• Романчук, П.
  Технологія чистоти [Текст] / П. Романчук // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 4(368). — с. 12-14.
• Рудницкий, В. Ф.
  Практические аспекты перехода от ДСТУ 4161 к ISO 22000 при совершенствовании HACCP-системы предприятия [Текст] / В. Ф. Рудницкий // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2016. — № 3 (100). — С. 31-34. — Бібліогр. : с. 34.
• Свириденко, Г. М.
  Безопасность молока - сырья- здоровье животных [Текст] / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. — 2009. — № 1. — С. 63-65.
• Свириденко, Г. М.
  Основной критерий безопасности молока-сырья-здоровье животных (иерсиниоз) [Текст] / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. — 2009. — № 4. — С. 70-72.
• Синельников, М. В.
  Планируемые изменения законодательства в сфере ветеринарии [Текст] / М. В. Синельников // Мясные технологии. — 2012. — № 5 (113). — С. 6-11.
• Слива, Ю. В.
  Анализ требований международных нормативных документов к предварительным программам систем управления пищевой безопасностью для производителей упаковки [Текст] / Ю. В. Слива // Мир упаковки. — 2014. — № 6 (100). — С. 50-51. — Библиогр. : с. 51.
• Смирнов, Александр
  По итогам сертификации выживут сильнейшие [Текст] / А. Смирнов // Мясной бизнес. — 2017. — № 8 (169). — С. 11-14.
• Тетерева, Л. И.
  Отдел технохимического контроля [Текст] / Л. И. Тетерева // Сыроделие. — 1998. — № 1. — С. 12-13.
• Урбанчик, Е. Н.
  Получение продуктов быстрого приготовления на основе пророщенного зерна пшеницы и тритикале [Текст] / Е. Н. Урбанчик // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 24-25. — Библиогр. в конце ст.
• Для самых маленьких [Текст] / Е. М. Фатеева, Л. Г. амонова, А. И. Щербакова, Т. И. Сорбачева // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 9-10.
• Шатров, Г. Н.
  О "Единых санитарно-эпидеологических требованиях безопасности пищевых добавок и ароматизаторов" [Текст] / Г. Н. Шатров // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 2. — С.74-79.
• Шилов, Г. Ю.
  ХАССП - вершина пирамиды пищевой безопасности [Текст] / Г. Ю. Шилов, И. Н. Лейнсон // Пищевая промышленность. — 2009. — № 10. — С.18-19.
• Пищевая безопасность сапонинов корней Saponaria officinalis L. [Текст] / Т. П. Юдина, Т. Г. Сахарова, О. В. Сахарова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.22-25.
• Ющенко, Наталія Михайлівна
  Моніторинг безпечності і якості продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Ющенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 222 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.

1    2