• Класифікатори
• переробка, переработка

переробка молока, переработка молока

Документи:

• Вольф, Отто
  Що ми насправді їмо? Практичні аспекти харчування з погляду духовної науки [Текст] : пер. з англ. / О. Вольф. — Київ : НАІРІ, 2020. — 160 с. — ISBN 978-617-7314-74-4.
• Вольфганг, Грюшо
  От приемки до расфасовки готового продукта [Текст] / Г. Вольфганг, М. Зотов // Переработка молока. — 2013. — № 3 (159). — С. 56-58.
• Ганина, В. И.
  В помощь микробиологу [Текст] / В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 64.
• Горохова, Л. А.
  Кострома молочная [Текст] / Л. А. Горохова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 16-17.
• Груздева, Е. Н.
  Современное очистное оборудование на предприятиях молочной промышленности [Текст] / Е. Н. Груздева // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 36-37.
• Двинский, Б. М.
  Молочная отрасль России - уроки истории [Текст] / Б. М. Двинский // Молочная промышленность. — 2012. — № 5. — С. 69-74.
• Дуденков, Ю. А.
  Ступінь коагуляції білків у процесах переробки молока [Текст] / Ю. А. Дуденков // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 19-22.
• Дымар, О. В.
  Концептуальные подходы к организации переработки молочной сыворотки в Республике Беларусь [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2016. — № 4. — С. 72-76. — Библиогр. в конце ст.
• Дымар, О. В.
  Технико-экономические аспекты переработки молока [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 67-71.
• Евдокимов, И. А.
  Белое и черное : переработка молока в Южно-Африканской Республике [Текст] / И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 74-76. — Библиогр. : с. 76.
• Евдокимов, И. А.
  Переработка молока за Великой Китайской Стеной [Текст] / И. А. Евдокимов // Переработка молока. — 2012. — № 11 (155). — С. 16-20.
• Евелева, В. В.
  Лактатсодержащие добавки в технологиях переработки молока [Текст] / В. В. Евелева, Л. А. Забодалова, А. Л. Рублев // Молочная промышленность. — 2007. — № 10. — С. 51-52.
• Жидков, В. Е.
  Особенности получения и переработки молока в Южной Африке [Текст] / В. Е. Жидков, И. А. Евдокимов // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 70-72.
• Загаевский, И. С.
  Пути получения молока высокого санитарного качества [Текст] / И. С. Загаевский, Т. В. Жмурко. — К. : Вища шк., 1986. — 120 с.
• Иванов, В. А.
  Безотходная переработка молока на современном заводе [Текст] / В. А. Иванов // Молочная промышленность. — 1995. — № 4. — С. 12-15.
• Илларионов, Ю. И.
  Вам холодненького? Льдоаккумуляторы для охлаждения молока [Текст] / Ю. И. Илларионов // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 34.
• Йансен, ДЖ.
  Международные капиталовложения в переработку молока [Текст] / ДЖ. Йансен, А. Крийгер, М. Гриффин // Молочная промышленность. — 2005. — № 7. — С. 8-12.
• Карцев, П. В.
  Некоторые направления глубокой переработки молока [Текст] / П. В. Карцев, Б. С. Бедных // Переработка молока. — 2012. — № 9 (153). — С. 38-39.
• Керхов, Ян
  Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке [Текст] / Я. Керхов // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 24.
• Кёрхоф, Ян
  Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке [Текст] / Я. Кёрхоф // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 54-55.
• Кириллова, А. Г.
  Инновации от SPX теперь и в Китае [Текст] / А. Г. Кириллова // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 15.
• Козлов, К. В.
  Состояние и перспективы развития производства и переработки молока в Алтайском крае [Текст] : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 08.594 / К. В. Козлов ; К. В.Козлов ; Новосибирский институт советской торговли (Новосибирск). — Ереван, 1972. — 44 с.
• Кокоченко, Е. А.
  Мини-комплексы для фермерских хозяйств [Текст] / Е. А. Кокоченко, Г. Т. Айдаров // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 20-22.
• Коровочкин, Михаил
  Смазочные материалы - решения для молочной промышленности [Текст] / М. Коровочкин // Переработка молока. — 2016. — № 3 (198). — С. 50-51.
• Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
  Основи отримання та первинного оброблення молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 80 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Кузнецова, Т. А.
  Безотходная переработка молока [Текст] / Т. А. Кузнецова // Сыроделие. — 1999. — № 1. — С. 5-6.
• Кузьмин, Ю. Н.
  Основное технологическое оборудование для переработки обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Текст] : Обзорн. информ. / Ю. Н. Кузьмин. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1982. — 41 с. — (Цельномолочн. пром-сть).
• К вопросу об эффективности лазерной технологии переработки молока [Текст] / К. С. Кулажанов, Н. Ю. Выхрест, Н. Ю. Байдиндаева и др. // Переработка молока. — 2016. — № 2 (197). — С. 56-59.
• Лаврова, Л. Ю.
  Использование продуктов переработки молока в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Л. Ю. Лаврова, Н. А. Лесникова, Е. Л. Борцова // Хлебопродукты. — 2016. — № 8. — С. 44-46. — Библиогр. в конце ст.
• Лепилкина, О. В.
  Экспресс- методы анализа состава молока [Текст] / О. В. Лепилкина, Л. И. Тетерева // Переработка молока. — 2012. — № 9 (153). — С. 28-30.
• Майоров, А. А.
  Новая серия лабораторного оборудования - новые возможности для фундаментальных и прикладных исследований [Текст] / А. А. Майоров, О. Н. Мусина // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 4. — С. 22-24. — Библиогр. конце ст.
• Наименование молочной продукции [Текст] / И. А. Макеева, З. Ю. Малинина, Н. В. Стратонова и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 43-45.
• Машина, З. Д.
  Зачинатель отечественной школы химии и биохимии молока [Текст] / З. Д. Машина // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 71.
• Мелещеня, А. В.
  Молочная промышленность Республики Беларусь [Текст] / А. В. Мелещеня, Т. П. Шакель // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 6-7.
• Миллер, М.
  Тульский молочный комбинат управляет логистикой с CSB- System [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — 2011. — № 5 (68). — С. 8-10.
• Миллер, М.
  Успешный рост [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — 2011. — № 9 (72). — С. 10-11.
• Миллер, Мартин
  Успешный рост [Текст] / М. Миллер, М. Полыновская // Молокопереробка. — 2011. — № 8 (71). — С. 10-11.
• Морозов, А. И.
  Нижегородская область [Текст] / А. И. Морозов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 18-20.
• Нелеп, В. М.
  Шляхи відродження українського села [Текст] / В. М. Нелеп // Економiка АПК. — 2013. — № 1 (219). — С. 125-129. — Бібліогр. в кінці ст.
• Неупокоева, Марина
  Сибирский знак качества. Любимое с детства лакомство известное всей стране [Текст] / М. Неупокоева // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 47.
• Николов, В.
  Эффективность производства и переработки молока [Текст] : Пер. с болг. / В. Николов, Т. Минков, В. Вылков. — М. : Агропромиздат, 1985. — 151 с.
• Обухов, П. А.
  Обработка молока и уход за молочным оборудованием [Текст] / П. А. Обухов. — М. : Россельхозиздат, 1971. — 166 с.
• Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 92 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Промислові технології переробки м'яса, молока та риби [Текст] : підручник / Ф. В. Перцевий, О. Г. Терешкін, П. В. Гурський та ін. ; за ред. Ф. В. Перцевого, О. Г. Терешкіна, П. В. Гурського. — К. : Інкос, 2014. — 340 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-598-098-9.
• Погосян, Д. Г.
  Молочная промышленность Пензенской области [Текст] / Д. Г. Погосян // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 76-77.
• Поліщук, Галина Євгеніївна
  Історія і методологія науки у сфері виробництва молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. І81 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 58 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Поліщук, Г. Є.
  Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / Г. Є. Поліщук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 67 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Приболотный, Александр
  Первичная обработка сыворотки или как заработать деньги из уходящей сыворотки [Текст] / А. Приболотный // Молочное дело. — 2011. — № 3 (96). — С. 20-22.
• Райчев, Е. Ю.
  Международный семинар в Саранске [Текст] : О законодательстве молочной отрасли РФ и Таможенного союза : семинар, 18-22 ноября 2013 г., г. Саранск / Е. Ю. Райчев // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 52-56.
• Рудаков, О. Б.
  Применение и контроль лецитинов при переработке молока [Текст] / О. Б. Рудаков, Л. В. Рудакова // Переработка молока. — 2016. — № 9 (204). — С. 54-57. — Окончание в № 10 2016 г. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3