• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Кохан Олена Олександрівна, Кохан Елена Александровна, Kokhan O. = Гавва Олена Олександрівна, Гавва Елена Александровна

Документи:

• Програма професійної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" І курсу спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентатів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко, В. І. Дробот, Ю. В. Камбулова, В. М. Ковбаса, О. О. Кохан, В. Г. Юрчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма професійної практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" ІІ курсу спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології органічних харчових продуктів" денної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Н. О. Фалендиш, А. О. Шевченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 17 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма професійної практики на хлібопекарських, кондитерських, макаронних і харчоконцентратних підприємствах [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентатів" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Ю. В. Бондаренко, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма професійної практики на хлібопекарських, кондитерських, макаронних і харчоконцентратних підприємствах [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентатів" ден. форми навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, Ю. В. Бондаренко, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма професійної практики на підприємствах органічного виробництва харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Ю. В. Камбулова, В. Г. Юрчак, О. А. Білик, Ю. В. Бондаренко, О. О. Кохан, Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Програма технологічної практики на хлібопекарських, кондитерських, макаронних і харчоконцентратних підприємствах [Текст] : студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів" ден. форми навч. : програма / уклад. : В. Г. Юрчак, В. І. Дробот, В. М. Ковбаса, О. О. Кохан, І. М. Зінченко, Ю. В. Бондаренко, В. П. Рак, В. В. Малиновський; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2017. — 11 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів, вчена рада НУХТ.
• Проектування підприємств борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів з основами САПР (кондитерське виробництво) [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. рівня "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Дорохович, О. О. Кохан, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 52 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Проектування підприємств борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів з основами САПР [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Махинько, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 74 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Проектування підприємств борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів з основами САПР (кондитерське виробництво) [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : А. М. Дорохович О. О. Кохан, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 45 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Проектування підприємств борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів з основами САПР [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Махинько, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 28 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Проєктування харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія"" ден. і заоч. форм навч. / уклад. :В. М. Махинько, О. О. Кохан, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 66 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 47 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 43 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, С. Г. Кияниця, О. О. Кохан, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 121 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. :В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович, О. О. Кохан, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 35 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович, О. О. Кохан, Ю. В. Камбулова, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технології кондитерських виробів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, О. О. Кохан, В. В. Малиновський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технологічне моделювання борошняних, кондитерських макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 26 с. — каф. технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологічне моделювання борошняних, кондитерських макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, О. О. Кохан; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 64 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технологія кондитерських виробів [Текст] : лабораторний практикум для студентів освітнього рівня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" денної та заочної форм навчання / уклад. : В. В. Дорохович, Ю. В. Камбулова, С. Г. Кияниця, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 111 с. — каф.технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
• Технологія пакування і зберігання упакованої продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Кохан, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 26 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Шевченко, А. М. Грищенко, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 32 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології. Модуль 1. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко, О. О. Кохан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 33 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• The History of Tourism [Electronic resource] [Текст] = [Історія туризму] : lecture notes for the students educational level «Bachelor» of the direction 6.140103 «Tourism» of the Department of Hotel-Restaurant and Tourism Business of full-time education / D. Basuk, T. Prymak, K. Veres et al. ; National University of Food Technologies. — К. : НУХТ, 2016. — 135 p. — каф. туристичного та готельного бізнесу.
• Bakery technology for children with vitamin d deficient states [Текст] / O. Bortnichuk, A. Gavrih, V. Dotsenko, O. Kokhan // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 238.
• Dorozhynska, Oksana
  Sorption characteristics of fondant candies based on tagatose [Текст] / O. Dorozhynska, O. Kokhan, Y. Kambulova // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 786-796.
• Relevance of using low temperature technologies in the creation of products for special purpose [Текст] / A. Gavrish, T. Ishchenko, I. Medvid et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 192.
• Gavva, Oleksandr
  Object-oriented design of packaging machines on the principles of mechatronics [Текст] / O. Gavva, L. Kryvopiias-Volodina, O. Kokhan // Ukrainian journal of food science. — 2018. — vol. 6, issue 2. — P. 256-270.
• Improvement of the egg macaroni products quality [Текст] / T. Golikova, V. Yurchak, G. Voloshchuk, O. Kokhan // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 238.
• Kokhan, O.
  Innovation in restaurant business [Текст] / O. Kokhan // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 138-139.
• Using phyto - and carotene containing raw materials in emulsion-type sauces technology [Текст] / G. Lyavinets, A. Gavrysh, O. Nemirich et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 192.
• Characteristics of changes of the chemical composition of cranberry marsh in the process of obtaining puree [Текст] / V. Obolkina, O. Kokhan, I. Syvniі, I. Krapyvnytska // Ukrainian food journal. — 2018. — vol. 7, Issue 4. — P. 615-626. — Bibliogr. : p. 624-626.
• Prospects for the use of sea kelp in technology of pastry products [Текст] / L. Sharan, G. Bura, L. Arsenyeva et al. // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 235.
• Silchuk, Тetiana
  Technology of shelf life bread extending [Текст] / Т. Silchuk, V. Drobot, O. Kokhan // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 235.
• Пакувальне обладнання [Текст] : підручник / О. М. Гавва, А. П. Беспалько, А. І. Волчко, О. О. Кохан. — К. : Упаковка, 2010. — 744 с. — ISBN 978-966-603-495-6.
• Гавва, О. М.
  Дозувальні пристрої пакувальних машин (як правильно вибрати дозатор) [Текст] / О. М. Гавва, О. О. Кохан // Упаковка. — 2012. — № 3 (88 ). — С. 46-49. — Бібліогр.: с. 49.
• Гавва, О. М.
  Інноваційна складова розвитку упаковки та обладнання для пакування харчових продуктів [Текст] / О. М. Гавва, О. О. Кохан // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції - основні засади її конкурентоздатності. — 2013. — С. 39-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гавва, О. М.
  Фасування безалкогольних напоїв у тару з ПЕТФ на обладнанні вітчизняного виробництва [Текст] / О. М. Гавва, О. О. Кохан // Упаковка. — 2011. — № 5 (84 ). — С. 39-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Безпечність харчових продуктів у пакувальних машинах [Текст] / О. М. Гавва, О. О. Кохан, Л. В. Марцинкевич, І. В. Голоперов // Упаковка. — 2020. — № 4-5 (137-138). — С. 38-42. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гавва, О. М.
  Машини-автомати чи автоматизовані потокові лінії пакування [Текст] / О. М. Гавва, О. О. Кохан, В. В. Халайджі // Упаковка. — 2015. — № 1 (104). — С. 54-57. — Библиогр. : с. 57.
• Функціонально-модульне проектування пакувальних машин [Текст] : монографія / О. М. Гавва, Л. О. Кривопляс-Володіна, С. В. Токарчук та ін. ; за ред. О. М. Гавви ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2015. — 547 с. — ISBN 978-617-676-079-5.
• Системна інженерія пакувальних машин-автоматів [Текст] : монографія / О. М. Гавва, Л. О. Кривопляс-Володіна, С. В. Токарчук та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2023. — 466 с. — ISBN 978-617-676-197-6.
• Гавва, О. М.
  Smart - паковання для харчових продуктів [Текст] / О. М. Гавва, С. В. Токарчук, О. О. Кохан // Упаковка. — 2013. — № 2 (93). — С. 36-40. — Бібліогр.: с. 40.
• Гавва, О. М.
  Створення активної упаковки із поглиначами кисню для харчових продуктів [Текст] / О. М. Гавва, С. В. Токарчук, О. О. Кохан // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 38-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Гавва, Олена Олександрівна
  Удосконалення технологій неглазурованих цукерок з метою подовження терміну їх зберігання [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. О. Гавва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 1fd. — рекомендовано кафедрою.
• Гавва, Олена Олександрівна
  Удосконалення технологій неглазурованих цукерок з метою подовження терміну їх зберігання [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. О. Гавва ; НУХТ. — К., 2006. — 20 с.
• Гавва, Олена Олександрівна
  Удосконалення технологій неглазурованих цукерок з метою подовження терміну їх зберігання [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / О. О. Гавва ; НУХТ. — К., 2006. — 320 с.
• Гавва, О. О.
  Методологія квантифікаційного підходу до вибору оптимальних структур адаптронних функціональних модулів пакувальних машин [Текст] / О. О. Гавва, Л. О. Кривопляс-Володіна // Харчова промисловість. — 2023. — Вип. 33-34. — С. 116-125.
• Гавва, О. О.
  Обґрунтування режимів роботи адаптронних функціональних модулів дозування рідкої продукції ваговим способом [Текст] / О. О. Гавва, Л. О. Кривопляс-Володіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 5. — С. 66-76.

1    2   3