• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Базлов, Б. И.
  Внутризаводской транспорт в молочной промышленности [Текст] / Б. И. Базлов, А. А. Валович. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 312 с.
• Бай, С. І.
  Взаємодія між складовими організації [Текст] / С. І. Бай // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 231-232. — Бібліогр. : с. 234.
• Байгильдин, К. Р.
  Получение ледяной воды 0,5-1,5 С [Текст] / К. Р. Байгильдин // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 46-47.
• Байгильдин, К. Р.
  Экономический эффект фреоновых холодильных установок с пленочными испарителями [Текст] / К. Р. Байгильдин // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 32.
• Байков, В. И.
  Использование конденсата установок "Виганд 8000" в системе питания паровых котлов [Текст] / В. И. Байков // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 24.
• Баймишева, Д. Ш.
  Микрофлора молока при маститах [Текст] / Д. Ш. Баймишева, Л. А. Коростелева // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 16-18.
• Байназаров, И. М.
  Как спланировать производство и реализацию молочной продукции [Текст] / И. М. Байназаров, Ю. Р. Лутфуллин // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 37-38.
• Бакин, И. А.
  Смешивание компонентов регенерированного молока [Текст] / И. А. Бакин // Молочная промышленность. — 2006. — № 12. — С.58-59.
• Бакус, К. Д.
  Влияние анормального молока на качество сыра [Текст] / К. Д. Бакус, Р. К. Баткус. — М. : Агропромиздат, 1985. — 78 с.
• Балаева, С. И.
  Состояние и развитие рынка молочной продукции Южного федерального огруга [Текст] / С. И. Балаева // Пищевая промышленность. — 2006. — № 8. — С.10-13.
• Балакина, Анна Николаевна
  Совершенствование методов пофакторного планирования производительности труда в молочной промышленности (На примере предприятий УССР цельномолочного профиля) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. Н. Балакина ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1986. — 22 с.
• Балакина, Анна Николаевна
  Совершенствование методов пофакторного планирования производительности труда в молочной промышленности (На примере предприятий УССР цельномолочного профиля) [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. Н. Балакина. — К., 1986. — 214 с.
• Балашова, Надежда Анатольевна
  Исследование бактериальной протеазы, свертывающей молоко, из культуры BACILLUS POLYMYXA 13-13. [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.11 / Н. А. Балашова ; Н. А. Балашова; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1975. — 31с.
• Некоторые аспекты ветеринарного контроля-обеспечение санитарной безопасности молочного сырья [Текст] / И. И. Балковой, А. Е. Федулов, Н. М. Ткач, Л. М. Вечеркина // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 18-19.
• Балтаджиева, Мария
  Технология по млякото и млечните консерви [Текст] / М. Балтаджиева. — Пловдив, 1981. — 254 с.
• Баль-Прилипко, Л.
  Корисні властивості кисломолочного продукту та бактеріального препарату наріне [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Л. Дерев'янко // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 3. — С. 3-8. — Бібліогр. в кінці ст.
• Балюк, В. К.
  Повышение воспроизводства стада в СПК «Дальняя Поляна» [Текст] / В. К. Балюк // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 18.
• Бандура, Ульяна Геннадіївна
  Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 107 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Банникова, А. В.
  Сливки для взбивания с повышенным содержанием белка. Сенсорный и инструментальный анализ [Текст] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 35-37. — Библиогр. в конце ст.
• Баранов, А. В.
  Совершенствование технологии производства молока [Текст] / А. В. Баранов, Н. С. Баранова, Е. Г. Федосенко // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 80.
• Баранов, В. А.
  Реализация социальных проектов -забота о стабильности и процветании нашего Отечества [Текст] : [интервью с вице-президентом Корпорации "Союз"] / В. А. Баранов // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 22-24.
• Баранов, С. А.
  Блестящая чистота и безопасность [Текст] / С. А. Баранов // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 25-26.
• Баранов, С. А.
  Потенцияал снижения энергозатрат в установках мембранной фильтрации [Текст] / С. А. Баранов // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 70.
• Баранов, С. А.
  Установки микропартикуляции в современном молочном производстве [Текст] / С. А. Баранов // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 47.
• Баранов, Сергей
  Новое поколение установок микропартикуляции [Текст] / С. Баранов // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 22-23.
• Баранов, Сергей
  Новые горизонты работоспособности [Текст] / С. Баранов // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 22-23.
• Баранов, Сергей
  Оптимизация молочных производств при использовании установок мембранной фильтрации [Текст] / С. Баранов // Молочная промышленность. — 2014. — № 4. — С. 29.
• Баранов, Сергей
  Такое разное и безлактозное [Текст] / С. Баранов // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 45.
• Барановский, Н. В.
  Бутыломоечные, разливочные и укупорочные машины на городских молочных заводах [Текст] / Н. В. Барановский. — М. : Пищепромиздат, 1954. — 133 с.
• Барнз, Гейл
  Молочная промышленность берет на себя роль лидера [Текст] / Г. Барнз // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 56-57.
• Барсуков, В. А.
  Инновационные технологии:здоровье нации и эффективное производство [Текст] / В. А. Барсуков // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 64-65.
• Бартенева, О. Д.
  "Молочная индустрия - 2011" [Текст] : [выст., 15-18 марта 2011 г., г. Москва] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2011. — № 6 (140). — С. 22, 51-53.
• Бартенева, О. Д.
  Новый этап на пути интеграции [Текст] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 61-63.
• Бартенева, О. Д.
  Перспективы молочной отрасли [Текст] : [II съед производителей молока России, 14 марта 2012 г., г. Москва] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 56-58.
• Барышева, О. С.
  Технические масла в пищевой промышленности - преступление [Текст] / О. С. Барышева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 6. — С. 49-50. — Библиогр. : с. 50.
• Барышева, О. С.
  Технические масла в пищевой промышленности - преступление [Текст] / О. С. Барышева // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 68-69. — Библиогр. в конце ст.
• Батдыев, Ч. М.
  Возможность реализации малоотходной технологии сыров и творога на основе нового поколения освежающих напитков [Текст] / Ч. М. Батдыев, А. Г. Храмцов, О. А. Суюнчев // Молочное дело. — 2010. — № 4 (85). — С.35.
• Батурин, А.
  Винтовые насосы украинского производства [Текст] / А. Батурин // Молочное дело. — 2007. — № 7 (56). — С.29.
• Башаева, Д. В.
  Изменения белков молока при тепловой обработке [Текст] / Д. В. Башаева, Р. Р. Хаертдинов // Молочная промышленность. — 2008. — № 7. — С. 74-75.
• Проектирование специальных молочных продуктов для детей [Текст] / О. И. Башктров, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова, В. Г. Куленко // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С.48-51.
• Разработка питательной среды для культивирования консорциума пробиотических микроорганизмов [Текст] / А. В. Бегунова, В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, Т. И. Ширшова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 44-45.
• Бедных, Б. С.
  Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты [Текст] / Б. С. Бедных, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 9. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Молочные продукты для питания детей с лактазной недостаточностью [Текст] / Б. С. Бедных, И. Р. Раманаускас, А. Ю. Киселёв, Т. А. Антипова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
• Безсмертна, О. В.
  Вплив рівня концентрації та спеціалізації на ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах [Текст] / О. В. Безсмертна, Н. М. Тарасюк // Економiка АПК. — 2012. — № 4 (210). — С. 23-27.
• Бейкер, Х.
  Плодовые культуры [Текст] / Х. Бейкер ; пер.И. Гурова. — 2-е изд., стереотип. — М. : Мир, 1992. — 198 с. — (В помощь огородникам и садоводам). — ISBN 5-03-002030-6.
• Белинская, Неля Семеновна
  Прибыль, рентабельность в молочной промышленности и резервы их роста [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / Н. С. Белинская ; КТИПП. — К., 1986. — 26 с.
• Белинская, Неля Семеновна
  Прибыль, рентабельность в молочной промышленности и резервы их роста [Текст] : дис. ... канд. экон. наук: 08.00.21 / Н. С. Белинская. — Винница, 1986. — 231 с.
• Белкин, В. П.
  Температурно-лучевая пастеризация молока [Текст] / В. П. Белкин, В. Д. Севрюков // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 50-52.
• Белкина, Е.
  Совершенствование межхозяйственных интеграционных процессов [Текст] / Е. Белкина, И. Тимонова, С. Фролов // Молочная промышленность. — 2007. — № 11. — С. 10-11.
• Белкова, М. Д.
  Повелевать временем - принцип, по которому работают защитные культуры AiBi [Текст] / М. Д. Белкова // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 34-35.

14    15    16    17    18    19    20    21    22    23    24   25    26    27    28    29    30    31    32    33    34