• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарська промисловість, хлібопекарська галузь, хлебопекарная промышленность, хлебопекарная отрасль

Документи:

• Ткачев, Н. И.
  Полимеры а хлебопекарной, кондитерской макаронной и дрожжевой промышленности [Текст] / Н. И. Ткачев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 217 с.
• Ткачев, Николай Иванович
  Применение полимерных материалов при ремонте деталей и узлов машин и аппаратов кондитерских и других пищевых продуктов [Текст] : Обзор изобретений / Н. И. Ткачев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 71 с.
• Ткачев, Николай Иванович
  Применение полимерных материалов при ремонте оборудования [Текст] / Н. И. Ткачев. — М. : [б.и.], 1970. — 71 с.
• Ткачев, Николай Иванович
  Тестомесильные машины и смесители неприрывного действия для пищевой промышленности [Текст] : Сб. изобретений / Н. И. Ткачев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 128 с.
• Загальна технологія харчової промисловості у прикладах і задачах [Текст] : підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, О. П. Арсеньєва. — К. : ЦУЛ, 2011. — 832 с. — ISBN 978-611-01-0208-7.
• Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : Підруч. / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова ; Нац. техніч. ун-т "Харк. політех. ін-т". — К. : Центр навч. літ-ри, 2005. — 496 с. — ISBN 966-364-093-6.
• Товштейн, Константин Матвеевич
  Анализ хозяйственной деятельности хлебоприемніх предприятий [Текст] / К. М. Товштейн ; Ред. А.Н.Платонов. — М. : ЦИНТИ, 1963. — 71 с.
• Токарева, Р. Р.
  Анализ опыта работы хлебопекарной промышленности по применению ферментных препаратов [Текст] : обзор / Р. Р. Токарева, В. Е. Сивер, В. С. Гагарышева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 20 с.
• Токарева, Р. Р.
  Применение ферментных препаратов в хлебопекарной промышленности [Текст] / Р. Р. Токарева, Г. М. Смирнова, В. Л. Кретович. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 71 с.
• Топорнин, Н. И.
  Дозировочная аппаратура хлебопекарной промышленности [Текст] / Н. И. Топорнин. — М. : Пищепроиздат, 1955. — 22 с.
• Торжинская, Л. Р.
  Технохимический контроль хлебопродуктов [Текст] : Учеб. / Л. Р. Торжинская, В. А. Яковенко. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1986. — 399 с. — (Учеб. и учеб. пособия для вузов). — рекомендовано кафедрою.
• Третьякова, М. Ю.
  Изменение качества пшеничной муки различного целевого использования в прцессе хранения [Текст] / М. Ю. Третьякова, Т. А. Рыжкова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Наукові основи агропромислового виробництва в зоні Степу України [Текст] / А. М. Третяк, М. І. Полупан, В. Б. Соловей та ін. ; Укр. акад. аграр. наук. — Київ : Урожай, 2004. — 844 с. — ISBN 966-540-130-0.
• Труш, Юлія Леонідівна
  Організаційно-економічні засади управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Ю. Л. Труш ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
• Труш, Юлія Леонідівна
  Організаційно-економічні засади управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Ю. Л. Труш ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 279 с.
• Труш, Юлія Леонідівна
  Організаційно-економічні засади управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Ю. Л. Труш ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Труш, Ю. Л.
  Організаційнукономічні засади управління якістю продукції хлібопекарських підприємств [Текст] / Ю. Л. Труш // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 131-130.
• Труш, Ю. Л.
  Принципи управління якістю продукції на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] / Ю. Л. Труш, Ю. Г. Левченко // Формування ринкових відносин в Україні. — 2014. — № 10 (161). — С. 106-109. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тульская, Н. С.
  Пути использования резервов производственной мощности предприятий хлебопекарной промышленности (на примере хлебопекарных предприятий Московской области) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Н. С. Тульская ; Н. с.Тульская; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1966. — 35с.
• Тульский, Н. В.
  Агрегаты для приготовления теста на густых и жидких заквасках [Текст] / Н. В. Тульский, В. П. Руденко. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 192 с. — (Эксплуатация и наладка оборудования).
• Тульский, Н. В.
  Машины и агрегаты для приготовления теста [Текст] / Н. В. Тульский, В. П. Руденко. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 177 с. — (Эксплуатация и наладка оборуд.).
• Оборудование и комплексно-механизированные линии для разделки теста [Текст] / Н. В. Тульский, Э. В. Теплицкий, В. П. Руденко, В. В. Маслов. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 89 с. — (Эксплуатация и накладка оборудования).
• Турчанинова, Т. П.
  Разработка системы для очистки технологического воздуха [Текст] / Т. П. Турчанинова, М. В. Гречанников, П. С. Ейвин // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2016. — № 3-4. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Тышковсий, С.
  Время перемен [Текст] / С. Тышковсий // Хлебопродукты. — 2006. — № 3. — С. 48-49.
• Тюрина, Е. Б.
  Рынок пищевых ингредиентов для хлебопекарной промышленности [Текст] / Е. Б. Тюрина // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2010. — № 1. — С.19.
• Тюряева, С.
  Спрашивали? Отвечаем! Любимый пирожок на новый лад [Текст] / С. Тюряева // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 43.
• Тюшевская, Ольга
  Благословляем хлеб! Он - наша жизнь и пища... [Текст] / О. Тюшевская // Стандарты и качество. — 2012. — № 11 (905). — С. 58-59.
• Уиттейкер, Шейн
  Точная отсадка [Текст] / Ш. Уиттейкер // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 10 (122). — С. 16-18.
• Уляницкий, Дмитрий
  На хлебном рынке меняются игроки [Текст] / Д. Уляницкий // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 3(153). — С. 11-13.
• Опыт применения СВЧ-энергии при производстве пищевых продуктов [Текст] / Н. Ф. Ушакова, Т. С. Копысова, В. В. Касаткин, А. Г. Кудряшова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 10. — С. 30-32. — Библиогр. : с. 31-32.
• Фалендиш, Н. О.
  Подовження свіжості хліба із пророслого зерна пшениці [Текст] / Н. О. Фалендиш // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 3 (180). — С. 34-35. — Бібліограф. в кінці ст.
• Проєктування підприємств харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / В. М. Федорів, М. С. Стецишин, А. В. Мартинюк, Н. К. Медведчук ; Хмельниц. нац. ун-т. — Київ : ЦУЛ, 2025. — 394 с. — ISBN 978-966-370-227-8.
• Наукові основи агропромислового виробництва в зоні Полісся і західного регіону України [Текст] / М. М. Федоров, В. Я. Месель-Веселяк, Н. А. Солов'яненко та ін. ; Укр. акад. аграр. наук. — Київ : Урожай, 2004. — 560 с. — ISBN 966-05-0008-4.
• Федорова, О.
  Прибуток, рентабельність, ефективність [Текст] / О. Федорова. — С. 5.
• Фиала, В.
  Хлебопекарная промышленность Чехословакии [Текст] / В. Фиала // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №1. — С. 37-38.
• Филатов, О. К.
  Использование фонда развития производства в хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор / О. К. Филатов ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 19 с.
• Филатов, О. К.
  Комбинирование в хлебопекарной промышленности, основанное на соединении последовательных стадий переработки зерна [Текст] : Обзор / О. К. Филатов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 28 с.
• Филатов, О. К.
  Экономическая реформа в хлебопекарной промышленности Болгарии [Текст] : Обзор / О. К. Филатов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 16 с.
• Филатов, О. К.
  Экономическая эффективность комбинирования в хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / О. К. Филатов ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 21 с. — (Хлебопекарная и макаронная промышленность).
• Филатов, О. К.
  Некоторые вопросы развития хлебопекарной промышленности социалистических и капиталистических стран [Текст] : Обзор / О. К. Филатов, В. К. Скалдина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 23 с.
• Фоломкин, А. А.
  Опыт работы предприятий хлебопекарной промышленности по выработке изделий на лоточно-механизированных и полумеханизированных линиях [Текст] : обзор / А. А. Фоломкин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 33 с.
• Хинкис, Л. А.
  Совершенствование организации заработной платы рабочих хлебопекарной промышленности СССР [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук / Л. А. Хинкис ; Л.А.Хинкис. — М., 1965. — 21с.
• Хмарская, Н.
  Ферментные препараты для хлебопекарськой отрасли [Текст] / Н. Хмарская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 8 (21). — С. 16-17.
• Хобин, В. А.
  Автоматизация технологических процессов в отрасли хлебопродуктов : состояние и перспективы [Текст] / В. А. Хобин // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 10 (16). — С. 43-45.
• Христофорова, Інна Володимирівна
  Управління собівартістю продукції на підприємствах хлібопекарської промисловості [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Христофорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2008. — 250 с.
• Христофорова, Інна Володимирівна
  Управління собівартістю продукції на підприємствах хлібопекарської промисловості [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / І. В. Христофорова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 20 с.
• Хроменков, В. М.
  Механизация производства сдобных сухарей [Текст] : Обзорная информ. / В. М. Хроменков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 36 с. — (Хлебопекарная и кондитерская промышленность).
• Хрущ, Р.
  Успешная заморозка [Текст] / Р. Хрущ // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 40.
• Хувес, Э. С.
  Справочник механика хлебоприемного предприятия [Текст] / Э. С. Хувес, Г. С. Богданов. — М. : Колос, 1980. — 221 с.
• Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. 8 : Механизация и усовершенствование технологических процессов / Центральный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности ; Ред. Н.Е. Морева. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 176 с.

16    17    18    19    20    21    22    23    24    25    26   27