Пешук Людмила Василівна, Пешук Людмила Васильевна, Peshuk L.
Документи:
- Пешук, Л. В.
Характеристика молока кобил та кумису [Текст] / Л. В. Пешук // Молочное дело. — 2006. — № 5 (42). — С. 30-31.
- Пешук, Л. В.
Нові майонези з оптимізованим рецептурним складом [Текст] / Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 2 (88). — С. 50-52.
- Пешук, Людмила
Раціональне використання колагену [Текст] / Л. Пешук, О. Галенко, Н. Будник // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 35-42. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пешук, Людмила
Розробка сирокопчених ковбас для гурманів [Текст] / Л. Пешук, М. Рябовал, А. Клименко // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 2. — С. 186-191. — Бібліогр.: с. 190-191.
- Старчова, Валентина Миколаївна
Сертифікація, ліцензування та управління якістю продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / В. М. Старчова, Л. В. Пешук. — К. : НУХТ, 2004. — 57 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Янчева, Марина Олександрівна
Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м'яса і м'ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. — Київ : ЦУЛ, 2009. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-765-4.
1
2
3
|
