• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво пива, производство пива

Документи:

• Мелешко, К.
  Волинський бровар впроваджує інновації Eurowate [Текст] / К. Мелешко // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 1-2 (11-12), квіт. — C. 32-34.
• Мелешко, К.
  Пиво по-белорусски: побеждай с "Друзьями" [Текст] / К. Мелешко // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 2-3 (10-11), жовт. — С. 65-67.
• Мельник, И. В.
  Перспективы использования нетрадиционного сырья в рецептурах пива [Текст] / И. В. Мельник // Пиво. Технології та інновації. — 2016. — № 1 (2). — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, И. В.
  Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 3 (20). — С. 82-83. — Библиогр. в конце ст.
• Мельник, И. В.
  Применение экстрактов нетрадиционного растительного сырья в производстве специальных сортов пива [Текст] / И. В. Мельник, С. В. Омельчук // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 4(21). — С. 64-65. — Библиогр. в конце ст.
• Технологічні властивості концентрату пивного сусла для виробництва пива на мініпивзаводах [Текст] / І. М. Мельниченко, С. А. Удодов, Н. О. Ємельянова, В. А. Домарецький // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 43-44.
• Микулин, Василий
  Beer craft: open nextdoor [Текст] / В. Микулин // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 9-11.
• Міркевич, Р. М.
  Об'єкти автоматизації в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" освіт.-проф. програми "Комп'ютерні системи та програмна інженерія в автоматизації" ден. та заоч. форм навч. / Р. М. Міркевич, В. В. Полупан ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 193 с. — каф. автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління.
• Місюра, М. Д.
  Об'єкти автоматизації галузі. Основи автоматизації виробництва пива [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / М. Д. Місюра, І. В. Ельперін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — CD-R. — каф. інтегрованих автоматизованих систем управління.
• Мукоїд, Роман Миколайович
  Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / P. M. Мукоїд, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 281 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Муляр, Т. С.
  Забезпечення конкурентоспроможності хмелярських підприємств шляхом модернізації [Текст] / Т. С. Муляр // Економіка та держава. — 2020. — № 6, черв. — С.140-144. — Бібліогр. в кінці ст.
• Немышев, В. П.
  Санитарная мойка в производстве пива [Текст] / В. П. Немышев // Пиво и напитки. — 2002. — № 4. — С.26-27.
• Омельчук, С. В.
  Використання нетрадиційної рослинної сировини у пивоварінні для створення спеціальних сортів пива [Текст] / С. В. Омельчук, І. В. Мельник, В. М. Головченко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 56-58. — Бібліогр.: с. 58.
• Певко, Дмитрий
  Культ крафта в Харькове. Обзор пивоварен и пабов первой столицы Украины [Текст] / Д. Певко // Пиво. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (5). — С. 62-65.
• Сумісний вимірювальний контроль фізико-хімічних параметрів зразка пивних стоків [Текст] / Є. В. Пироженко, В. В. Себко, В. Г. Здоренко та ін. // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2020. — № 4. — С. 34-47. — Бібліогр. в кінці ст.
• Преснякова, О. П.
  Пиво Чувашии - букет ароматов [Текст] / О. П. Преснякова // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.6-7.
• Прядко, Ольга
  Пиво в миниатюре [Текст] / О. Прядко // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 96-99.
• Родин, Е. В.
  Использование формулы Баллинга в качестве прогностического критерия при производстве пива [Текст] / Е. В. Родин // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — С.48-49.
• Романов, Микола Сергійович
  Автоматизоване керування технологічним комплексом пивзаводу з використанням мережевих моделей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / М. С. Романов ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 211 с.
• Романов, Микола Сергійович
  Автоматизоване керування технологічним комплексом пивзаводу з використанням мережевих моделей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / М. С. Романов ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 21 с.
• Романов, Микола Сергійович
  Автоматизоване керування технологічним комплексом пивзаводу з використанням мережевих моделей [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / М. С. Романов ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 1CD.
• Рурк, Т.
  Роль кислорода в пивоварении [Текст] / Т. Рурк // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.24-26.
• Рябчиков, Б. Е.
  Подготовка воды для производства пива [Текст] / Б. Е. Рябчиков // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.42-43.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. М. Салавор, О. В. Ничик, Н. О. Бублієнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 169 с. — каф. екології та екоменеджменту.
• Салавор, Оксана Мирославівна
  Екологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування" ден. та заоч. форм навч. / О. М. Салавор, О. В. Тогачинська, О. В. Ничик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
• Самойленко, Юлія Олександрівна
  Моделювання та оптимальне керування періодичними процесами вирощування хлібопекарських дріжджів [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Ю. О. Самойленко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 1CD.
• Севрук, О. Г.
  Биохимическое и технологическое исследование ячменей Армянской ССР как сырья для производства пива [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / О. Г. Севрук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1966. — 27 с.
• Семизорова, Т. Т.
  Технология производства сухого пива [Текст] / Т. Т. Семизорова // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 1. — С. 14-17.
• Хмель - главный компонент при производситве пива [Текст] / В. Н. Сергеев, В. С. Снычкова, Г. Н. Свиридова, В. Д. Шишин // Пиво и напитки. — 1997. — № 1. — С.6.
• Транспортні системи та інтенсифікація технологічних процесів пивзаводів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, В. А. Піддубний, А. О. Чагайда та ін. ; за ред. А. І. Соколенка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2016. — 292 с. — ISBN 978-617-7278-71-8.
• Соколенко, Анатолій Іванович
  Транспортно-технологічні системи пивзаводів [Текст] / А. І. Соколенко, А. І. Українець, В. А. Піддубний ; За ред. А.І. Соколенка. — К. : АртЕк, 2002. — 304 с. — ISBN 966-505-003-6.
• Стогний, А. Н.
  Фильтрационные элементы для пивоваренной промышленности [Текст] / А. Н. Стогний // Пиво и напитки. — 2008. — № 1. — С.50-51.
• Сысоев, Е. Ю.
  Использование пластинчатого оборудования для производства пива [Текст] / Е. Ю. Сысоев // Пиво и напитки. — 2013. — № 5. — С. 20-23.
• Технологічні комплекси фармацевтичних та біотехнологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. скороч. форми навч. / Ю. С. Теличкун, В. В. Рачок, О. О. Губеня, В. І. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 141 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Турута, Александра
  Качественное пиво как миссия [Текст] / А. Турута // Рестораторъ. — 2013. — № 4 (102). — С. 70-73. — Продолжение, нач. в № 3 2013 г.
• Угулава, Н. А.
  Нормы водопотребления и водоотведения при производстве пива [Текст] / Н. А. Угулава, Р. Ш. Ломтатидзе, Л. А. Конжария // Пиво и напитки. — 2002. — № 6. — С.22.
• Уде, Кристоф
  Питательные стреды: обнаружение микроорганизмов [Текст] / К. Уде // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 52-53.
• Удодов, С. О.
  Мініпивоварні рестораного типу [Текст] / С. О. Удодов // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 85.
• Филина, М. Н.
  Активированные угли и коагулянты для производства пива и напитков [Текст] / М. Н. Филина // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.46.
• Хныкин, А. М.
  Живое пиво - для настроения и поднятия жизненного тонуса [Текст] : [беседа с ген. дир. Хныкин А. М.] / А. М. Хныкин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 4. — С. 48-50.
• Хозиев, О. А.
  Технология пивоварения [Текст] : учеб. пособие / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева. — СПб. : Лань, 2012. — 560 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-8114-1224-2.
• Действие ауторегуляторного фактора d1 на накопление ферментов в ртсовом солоде [Текст] / Н. Т. Хыонг, Е. Ф. Шаненко, М. П. Попов, Г. И. Эль-Регистан // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.40-41.
• Черныш, А.
  Пивоварня BURGDORFER в швейцарской долине Эмменталь [Текст] / А. Черныш // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 2-3 (10-11), жовт. — С. 68-70.
• Шабурова, Г. В.
  Интенсификация производства пива путем фотостимуляции метаболизма дрожжей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.11 / Г. В. Шабурова ; Г.В.Шабурова. — М., 1984. — 24с.
• Шишков, Ю. И.
  Научно-практическая роль соединений селена в технологии пивоварения [Текст] / Ю. И. Шишков // Пиво и напитки. — 2007. — № 1. — С.8-9.
• Шкоп, Я. Ф.
  Установка для предварительного подогрева и мойки бутылок [Текст] / Я. Ф. Шкоп // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 6. — С. 15-16.
• Шмидт, Л. Г.
  Определение экстрактивности тростникового сахара-сырца [Текст] / Л. Г. Шмидт // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1963. — № 1. — С. 7-9.
• Возможности использования глюкозо-мальтозных сиропов взамен экстракта солода [Текст] / Д. Шморговичова, З. Доменный, Я. Паткова, П. Бафрцова // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.32-33.
• Шпилко, А. Г.
  Технология производства пива и кваса на заводах малой мощности [Текст] / А. Г. Шпилко, А. М. Хныкин, М. В. Гернет // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.26-27.

1    2    3