Петруша Оксана Олександрівна, Петруша Оксана Александровна, Petrusha O.
Документи:
- Петруша, О. О.
Аспекти вітчизняних та зарубіжних нормативних документів на майонез [Текст] / О. О. Петруша, О. В. Нєміріч, О. М. Вашека // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 262-266. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рева, Л. П.
Дослідження гідродинамічної структури основного потоку (дифузійного соку) у вертикальному переддефекаторі на основі секційної моделі із секціями повного змішування [Текст] / Л. П. Рева, О. О. Петруша, В. О. Мірошник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 45. — С. 87-93. — Бібліогр. : с. 92.
- Рева, Л. П.
Створення фізичної моделі вертикального прогресивного протитечійного переддефекатора для дослідження ефективності процесу переддефекації [Текст] / Л. П. Рева, О. О. Петруша, В. О. Мірошник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 121-126.
- Методи контролю якості харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. О. Петруша та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 211 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-255-4.
- Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
1
2
3
|
