• Класифікатори
• 640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство

640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія

Підтеми:

• 640.41 Туристичні бази. Житло для гостей
• 640.43 Ресторани. Трактири

Документи:

• Прикладні методи досліджень в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Прикладні методи досліджень в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук, І. В. Дітріх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві. Змістовий модуль 2. Організація, планування, проведення експерименту, систематизація, оформлення та впровадження результатів наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, І. Л. Корецька; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", осв.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 47 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві. Змістовий модуль 1. Організація та методи проведення наукових досліджень [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освітн. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи досліджень в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод.рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві", ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 21 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Прикладні методи дослідження в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції", " Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Стукальська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 36 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 22 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" З курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 1 курсу освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А.Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 4 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 3 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 2 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної скороченої форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 4 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б.Шидловська, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 15 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 3 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б.Шидловська, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої та переддипломної практик здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньої-професійної програми "Технології в ресторанному господарстві" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. С. Павлюченко, А. В. Гавриш, В. М. Михайленко; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 23 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 4 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. С. Павлюченко, Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 21 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Програма виробничої практики для студентів ІІІ курсу напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. С. Павлюченко, Р. В. Матюшенко, О. М. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 17 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої та переддипломної практики студентів спеціальності 8. 14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, Д. І. Басюк, К. А. Андрющенко [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 33 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої та переддипломної практики студентів V курсу спеціальності 7. 14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 20 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : виробнича практика для студ. ІІ курсу напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Ф. В. Доценко, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 17 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 3 курсу напр. підготов. 6. 140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Д. І. Басюк, О. Г. Розметова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 24 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 19 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма навчальної практики студентів ІІ курсу [Електронний ресурс] [Текст] : напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 15 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : студ. 1 курсу напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. І. Кулініч ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 16 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма навчальної практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В .В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма навчальної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньої-професійної програми "Технології в ресторанному господарстві" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. С. Павлюченко, А. В. Гавриш, В. М. Михайленко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. Е. Фролова, Н. М. Ющенко, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 28 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня "Магістр" 2 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельна і ресторанна справа" денної та заочної форм навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 16 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма переддипломної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 4 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 23 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програмні продукти в готельно-ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : О. М. Люлька, В. О. Губеня, Ю. М. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування закладів ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві" денної форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, Н. П. Лазоренко. — К. : НУХТ, 2014. — 78 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, Г. М. Лявинець, О. М. Люлька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 136 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсового проекту для студентів напряму підготовки 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форми навчання / уклад.: В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 99 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, Ю. А. Мирошник, Й. Й. Роглєв, Г. М. Лявинець, В. О. Губеня. — К. : НУХТ, 2014. — 122 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь, Ю. А. Мирошник, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 135 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 44 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. «Бакалавр» спец. 241 «Готельно-ресторанна справа» освіт.-проф. програми «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 119 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проєктування та дизайн підприємств готельного та ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобутті освіти / уклад. : О. В. Бортнічук, Т. І. Іщенко, А. О. Ущаповський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 61 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Регіональне управління розвитком готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8.14010101 "Готельна і ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : С. І. Уліганець, Д. І. Басюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 133 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Ресторанный менеджмент [Текст] : бизнес-энцикл. Ч. 1. — К. : Рынок Медиа, 2008.
• Розробка прогресивних технологій функціональних оздоровчих добавок із рослинної та молочної сировини та продуктів профілактичного призначення імуномодулюючої дії з їх використанням [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Р. Ю. Павлюк ; викон. Р. Ю. Павлюк, В. В. Яницький, В. В. Погарська [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Розробка проекту тимчасових норм технологічного проектування (ТНТП) закладів ресторанного господарства (ЗРГ) [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Н. В. Чорна ; викон. Н. В. Чорна, Л. О. Касілова, А. М. Набокова [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : Л. О. Шаран, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 46 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Санітарія і гігієна в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, А. В. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.

1    2    3   4    5    6    7