• Класифікатори
• 64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту

640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство

Підтеми:

• 640.2 Адміністративно-господарська робота
• 640.4 Підприємства готельного типу та громадського харчування. Готельна індустрія
• 640.5 Ведення господарства в установах

Документи:

• "Меню 2012. Крым" - начало новой традиции [Текст] : [конф., 23-24 февр. 2012 г., г. Ялта] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 1. — С. 58-59.
• "Москва гостеприимная" для гостей и жителей столицы [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 3.
• "Ресторанные практики": успех из первых уст [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 3. — С. 34-35.
• "Сами с усами" : внутреннее обучение персонала "контактной зоны" ресторана [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2009. — № 2. — С. 60-62.
• 80 лет - в одном строю [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 2-3.
• EAZY PAY уже в Украине [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 71.
• Haxenhaus Zum Rheingarten семьсот лет на берегу Рейна [Текст] // Турбизнес. — 2011. — № 2. — С. 13.
• NOMA и 50 лучших [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2011. — № 1. — С. 70-71.
• STONEGRILL - инновации в ресторане [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 3. — С. 68-69.
• Wenneker три века качества [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 72.
• Атмосфера гостеприимства на ForeCH 2012 [Текст] : [выст., нояб. 2012 г., г. Киев] // Молочное дело. — 2012. — № 11-12 (112). — C. 10-11.
• Бойцы информационного фронта [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 1. — С. 68-70.
• В столице выбрали лучших барменов страны [Текст] : [Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов, 17 июня 2011 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 46.
• Великий пост в ресторане [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 1. — С. 76-78.
• Выбор столового текстиля [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 1 (96). — С. 38-44.
• Декор стола: классика против классики [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 1 (96). — С. 34-37.
• Достопримечательности "Столицы" [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 4. — С. 80-84.
• Император шефов и шеф императоров [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 3. — С. 60-63.
• Итоги 13-й Международной выставки "Гостиничный и ресторанный бизнес. Украина 2012" [Текст] : [13-я Междунар. выст. "Гостиничный и ресторанный бизнес. Украина 2012", 28-30 марта 2012 г. г. Киев] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 2. — С. 80.
• Карибская кухня [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 3. — С. 82-84.
• Комплексны успех в сфере НоReCa [Текст] // Гостиничное дело. — 2011. — № 4. — С.14-15.
• Концепция чистой еды в Fairmont Hotels & Resorts [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 3. — С. 70-71.
• Международный кулинарный салон "ЕврАзия'2011" [Текст] : [Международный кулинарный салон, февр. 2011 г., г. Екатеринбург] // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 6-7.
• Мировые ресторанные тенденции прогнозы на 2009 год [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 4. — С. 76-77.
• Младшему брату бехеровки 100 лет [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 73.
• Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства [Текст] : підручник / за ред. Н. О. П'ятницької ; КНТЕУ. — 2-ге вид., перероб. та доп. — К. : ЦУЛ, 2011. — 584 с. — ISBN 978-611-01-0209-4.
• Открытие ресторана DiVino [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 1. — С. 56-57.
• Открытый Международный чемпионат по кулинарному искусству [Текст] : [выст. "Гостинично-ресторанный бизнес 2010", г. Донецк] // Питание и общество. — 2011. — № 3. — С. 10-11.
• Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалкогольн. пром-сти / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищепромиздат.
• Посуда для ресторанов: коротко о главном [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 3. — С. 72-73.
• Про роботу Кабінету Міністрів України в галузі житлово-комунального господарства [Текст] : Постанова Верховної Ради України від 21 лютого 2006 р. № 3441-1 V // Відомості Верховної Ради України. — 2006. — № 27. — С. 1018-1019.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць. Вип. 1 / Ред. О.І. Черевко. — Х. : ХДУХТ, 2005. — 435 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць. Вип. 1 / Под ред. О.І.Черевко. — Х. : ХДУХТ, 2006. — 453 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць. Вип. 2 (6) / ред. О. І. Черевко. — Х. : ХДУХТ, 2007. — 313 с.
• Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : Зб. наук. праць. — Х. : УДУХТ.
• Ресторан - интерьеры и детали [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 1. — С. 84-87.
• Сделать ваш ресторан мобильным? [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2012. — № 1. — С. 54-55.
• Сезон выставок [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 3. — С. 90-91.
• Секрет успеха в профессионализме команды [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 4. — С. 76-77.
• Сладкий комплимент клиенту [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 4. — С. 86-87.
• Событие тысячелетия :Эвропейские рестораны станут дешевле [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2009. — № 3. — С. 47.
• Стандарты сервировки и обслуживания [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2010. — № 4. — С. 76.
• Страна ресторанных советов [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2007. — № 3. — С. 72-77.
• Сфера обслуговування в Україні [Текст] : нормативні документи. — К. : КНТ, 2007. — 460 с. — ISBN 966-373-196-6.
• Тенденции в меню : новые полуфвбрикаты вегетарианской кухни [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2009. — № 2. — С. 67.
• Тренды-2011 от британских экспертов [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 4. — С. 5.
• Арсеньєва, Л. Ю.
  Основи виробництва продукції ресторанного господарства [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборат. робіт для студ. спец."Технологія харчвання" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / Л. Ю. Арсеньєва, В. І. Кочерга ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 53 с. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Архипов, В. В.
  Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [Текст] : учеб. пособие / В. В. Архипов, Е. И. Иванникова. — К. : ЦУЛ, 2011. — 240 с. — ISBN 978-611-01-0169-1.
• Архіпов, Віктор Віталійович
  Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов. — 3-тє вид. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 342 с. — ISBN 978-611-01-0933-8.
• Архіпов, В. В.
  Ресторанна справа : асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навч. посіб. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. — 2-ге вид. — К. : Інкос, ЦУЛ, 2008. — 384 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-364-648-0.

1   2    3    4    5    6