• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.02 Машини та устаткування для технологічного оброблення тваринницької продукції

Документи:

• Решетник, Е. И.
  Распылительные установки для соево-молочного концентрата [Текст] / Е. И. Решетник, Е. С. Еремин // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.78.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма технологічної практики студентів IV курсу спеціальності 7.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2003. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Технологія переробних галузей АПК. Розділ: Технолгія молока і молочних продуктів. [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 7.050201 "Менеджмент у виробничій сфері" ден. та заоч. форм навч. Розділ : Технолгія молока і молочних продуктів / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 72 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ростроса, Н. К.
  Производство молочно-белковых продуктов на основе совместной коагуляции казеина и сывороточных белков [Текст] / Н. К. Ростроса, П. Ф. Дьяченко ; ЦНИИТЭИмясопром СССР. — М. : Тип. имени 50-летия Октября, 1969. — 33 с.
• Ростроса, Н. К.
  Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] / Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 280 с.
• К вопросу о гетерогенной кристаллизации лактозы в технологиях сгущенных молочных продуктов с сахаром [Текст] / А. Е. Рябова, А. Г. Галстян, Т. И. Малова и др. // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 78-83. — библиогр. в конце ст.
• Сахаров, Н. В.
  Применение радиоизотопных приборов в молочной промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Н. В. Сахаров ; ЦНИИТЭИмясопром СССР. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 39 с. — (Цельномолоч. пром-сть).
• Скорченко, Тетяна Анатоліївна
  Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання,консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. форми навч. Розділ: Технологія незбираномолочних продуктів. Технологія молочних консервів / Т. А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2003. — 23 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Старцев, И. А.
  Молочная кухня и детское питание [Текст] / И. А. Старцев, С. Я. Нищая. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Гос. мед. изд-во УССР, 1962. — 184 с.
• Тихомирова, Г. П.
  Автоматизация сушильных распылительных установок для молока [Текст] / Г. П. Тихомирова, В. И. Беляков ; ЦНИИТЭИмясопром СССР. — М. : ЦНИИТЭИ, 1969. — 36 с.
• Топал, Ольга Ивановна
  Растворимость и кристализация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 15.18.04 / О. И. Топал. — Вологда, 1999. — 21 с.
• Фокин, М. Л.
  Нанотехнологии в пастеризации молока [Текст] / М. Л. Фокин // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 13-14.
• Храмцов, Храмцов Андрей Георгиевич
  Производство молочного сахара [Текст] / А. Г. Храмцов, Э. Ф. Кравченко. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 96 с.
• Производство продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [Текст] : Обзор. информ. / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко, Н. Н. Каменский, Л. Е. Ковтунова. — М. : ЦНИИТЭИ, 1981. — 31 с.
• Храмцов, Андрей Георгиевич
  Молочный сахар [Текст] / А. Г. Храмцов. — М. : Изд-во пищ. пром-сть, 1972. — 192 с. — (Науч. основы технол.).
• Храмцов, Андрей Георгиевич
  Молочный сахар [Текст] / А. Г. Храмцов. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : ВО Агропромиздат, 1987. — 224 с.
• Цуркан, О. В.
  Обґрунтування технологічної та конструктивної схеми автоклава з аеродинамічним інтенсифікатором [Текст] / О. В. Цуркан, А. Ю. Гурич, Ю. А. Полєвода // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 312-314. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаманова, Г. П.
  Производство сухих молочных продуктов детского питания [Текст] / Г. П. Шаманова, Р. М. Киселева. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 104 с. — (Для кадров массовых професий).
• Шаркова, Н. А.
  Новые возможности применения фосфолипидных наноструктур [Текст] / Н. А. Шаркова, Э. К. Жукотский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 4 (352). — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5