• Класифікатори
• зер...

зернопродукти, зернопродукты

Документи:

• Прибильський, В. Л.
  Дослідження та удосконалення технології зернових екстрактів з тритикале [Текст] / В. Л. Прибильський, М. І. Бойко // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 17-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Приезжева, Л.
  Методика оприделения норм свежести и годности зернопродуктов по кислотному числу жира [Текст] / Л. Приезжева // Хлебопродукты. — 2012. — № 2. — С. 50-53. — Библиогр.: с.53.
• Рогальская, Лилия Анатольевна
  Разработка технологии хлеба, обогащенного пищевыми волокнами грубодисперсных зернопродуктов пшеницы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. А. Рогальская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 25 с.
• Романчук, І. О.
  Використання зернових добавок у виробництві молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] / І. О. Романчук, Л. О. Моісеєва // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 27-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Салун, И. П.
  Товароведение зерномучных и кондитерских товаров [Текст] : Учеб. / И. П. Салун, Н. А. Смирнова, В. А. Воробьев. — М. : Экономика, 1981. — 344 с.
• Сенченко, Б.
  Санітарна експертиза зернової сировини [Текст] / Б. Сенченко // Зерно i хлiб. — 2005. — № 2 (38). — С. 23.
• Соболев, А. В.
  Лаборатория физических методов исследования ВНИИЗ [Текст] / А. В. Соболев // Хлебопродукты. — 2014. — № 3. — С. 24-25.
• Влияние экструзии на сорбционную способность зерна и зернопродуктов [Текст] / О. Я. Соколова, С. А. Мирошников, Е. А. Дроздова и др. // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №5(107). — С.39-40.
• Стрій, В. А.
  До питання проведення кількісно-якісних розрахунків балансових мас зернопродуктів при їхньому зберіганні між власниками зерна та зерновими складами [Текст] / В. А. Стрій, В. А. Пінчук, М. С. Поєдинок // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №5(107). — С.18-22.
• Супрун-Крестова, Олена Юріївна
  Зернознавство [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 70 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Титова, М.
  Овес-это не только хлопья [Текст] / М. Титова // Хлебопродукты. — 2007. — № 2. — С.45.
• Ткаченко, С. В.
  Оборудование для сортирования продуктов измельчения [Текст] / С. В. Ткаченко, Н. В. Шестюк // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №2(92). — С.17-18.
• Третьяков, Г.
  Управление бункерным хранением и выпуском продуктов помола зерна [Текст] / Г. Третьяков, И.. Горюшинский В.. Прусов М. Горюшинский // Хлебопродукты. — 2006. — № 11. — С.44-45.
• Фадеев, Л. В.
  Что мы сеем ??! [Текст] / Л. В. Фадеев // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 1 (198). — С. 37-39.
• Фейденгольд, В.
  Багато існує способів вимірювання вологості зернопродуктів [Текст] / В. Фейденгольд // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.33.
• Сучасний стан питання якості та безпечності зерна та зернопродуктів в Україні [Текст] / Л. М. Хомічак, Г. Д. Гуменюк, Л. В. Баль-Прилипко, Ю. В. Слива // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 4 (31). — С. 18-21.
• Хосни, Р. К.
  Зерно и зернопродукты [Текст] : Пер. с англ. / Р. К. Хосни. — С.Пб. : Профессия, 2006. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 0-913250-79-1.
• Механизм проникания влаги в зерно [Текст] / И. Хусанов, С. Баьаев, В. Раджабова, С. Равшанов // Хлебопродукты. — 2010. — № 6. — С. 52-53.
• Чумачєнко, Ю. Д.
  Продукти з вівса - джерело харчових волокон [Текст] / Ю. Д. Чумачєнко // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 2 (8). — С. 26-27.
• Шаргородский, И.
  Автоматизированное хранение, транспортирование, дозирование и учет сырья [Текст] / И. Шаргородский // Хлебопродукты. — 2007. — № 2. — С.47-48.
• Шевцов, А. А.
  Высокоэффективные обжарочные аппараты нового поколения [Текст] / А. А. Шевцов, А. Г. Ткачев, Е. А. Острикова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 304-310. — Библиогр.: с. 310.
• Шмидт, В.
  Пятьдесят пять лет совершенствования мастерства и сохранения традиций [Текст] / В. Шмидт // Комбикорма. — 2011. — № 5. — С. 37-38.

1    2    3    4    5    6