риба, рыба, fish
Підтеми:
Документи:
- Шульга, Оксана Сергіївна
Товарознавство. Модуль 2 [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво та торгівля" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Шульга ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 130 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Шульга, Оксана Сергіївна
Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.
- Шумило, Ганна Іванівна
Технологія приготування їжі [Текст] : навч. посібник / Г. І. Шумило. — Київ : Кондор, 2008. — 506 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8251-06-7.
- Шумилова, М. М.
Промислова обробка риби [Текст] / М. М. Шумилова // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 59-61.
- Шумский, Н. И.
Безопасность и качественные характеристики рыбных пресервов [Текст] / Н. И. Шумский, Л. А. Есаулова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 6. — С.46-48.
- Эйдельштейн, И. Л.
Основы автоматизации и контрольно-измерительные приборы в рыбообрабатывающей промышленности [Текст] : Учебник / И. Л. Эйдельштейн. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 264 с.
- Юханова, Е.
Вопросы аквакульта [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 112-113.
- Юханова, Елена
Откуда к нам плывет речная рыба? [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2013. — № 5 (136). — С. 128-129.
- Юханова, Елена
Посол в России [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 88-89.
- Юханова, Елена
Рыба ждет [Текст] / Е. Юханова // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 112-113.
1
2
3
4
5
6
7
|
