• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны Salmonella typhimunium [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 6. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны кишечной палочкой [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 69-70. — Библиогр. в конце ст.
• Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны [Текст] / Д. В. Харитонов, З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 53-54. — Библиогр. в конце ст.
• Харитонов, Е. Л.
  Усовершенствованные нормы питания молочного скота : практическая проверкв [Текст] / Е. Л. Харитонов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 67-69.
• Хербец, Георг
  Меры по обеспечению качества молочных продуктов в Германии [Текст] / Г. Хербец // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 47-48.
• Хлопянов, А. Г.
  Ставропольский край [Текст] / А. Г. Хлопянов // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 74-75.
• Хлыстун, О. В.
  Контрольные образцы молока [Текст] / О. В. Хлыстун // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 28.
• Хлыстун, О. В.
  Современный метод инфракрасного анализа качества молочной продукции [Текст] / О. В. Хлыстун // Молочная промышленность. — 2007. — № 2. — С.34-35.
• Ховен, Г.
  Микробиальный коагулянт без консервантов для полутвердых сыров [Текст] / Г. Ховен, В. Маяускайте // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 2. — С. 38-39.
• Ходос, А. И.
  Экономическая основа переработки сыворотки [Текст] / А. И. Ходос, А. В. Кириенко, А. А. Дахнович // Молочная промышленность. — 2009. — № 3. — С. 36-39.
• Ходос, А.И.. Кириенко М.А.
  Опыт переработки подсырной сыворотки [Текст] / А.И.. Кириенко М.А. Ходос, А. В. Кириенко, С. У. Гусейнов // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 72-74.
• Хоменко, В. И.
  Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту [Текст] / В. И. Хоменко. — 3-е изд., перераб. и доп. — К. : Урожай, 1990. — 400 с. — ISBN 5-337-00540-5.
• Хомяков, С.
  Милк Гидросан – лидер в переработке сыворотки [Текст] / С. Хомяков // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 22-23.
• Хохлов, Ф. В.
  Оборудование, без которого не обойтись [Текст] : [интервью с главным конструктором компании "Пищмашсервис" Ф. В. Хохловым] / Ф. В. Хохлов // Молочная промышленность. — 2016. — № 9. — С. 16-18.
• Храмцов, А. Г.
  Биомембранной технологии быть ! [Текст] / А. Г. Храмцов // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 44. — Библиогр. конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Лактоомика-наука о молоке: модернизация наших представлений [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 46-48.
• Храмцов, А. Г.
  Линейка сгущенных концентратов из молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 14-16.
• Храмцов, А. Г.
  Международный саммит по молочной сыворотке : инновационные приоритеты [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2014. — № 1. — С. 60-61.
• Храмцов, А. Г.
  Молочная сыворотка в медицине : исторический феномен [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 54-55.
• Храмцов, А. Г.
  Молочное дело : технологическая платформа высоких технологий [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2012. — № 12. — С. 46-48.
• Храмцов, А. Г.
  Молочное дело: логистика концепции кондиционирования «жизненного цикла» сырья и продуктов [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2014. — № 6. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А. Г.
  Молочный сахар и минерализат молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 74-75.
• Храмцов, А. Г.
  Производство молочного сахара [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 48-50.
• Изучения состава сыворотки возможности метода каппилярного электрофореза [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Брыкалов, Н. Ю. Пилипенко, Е. М. Головкина // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 59.
• Храмцов, А. Г.
  Альтернативные технологии тонизирующих напитков на основе молочной сыворотки [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 64-68. — Продолжение, начало в пред. номерах.
• Храмцов, А. Г.
  Информационное обеспечение инноваций по молочной сыворотке [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2008. — № 6. — С. 78.
• Храмцов, А. Г.
  Международные форумы по молочной сыворотке [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2010. — № 12. — С. 73-74.
• Храмцов, А. Г.
  Проблемы и перспективы инновационных приоритетов по лактозе и ее производным [Текст] / А. Г. Храмцов // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 66-69.
• Храмцов, А. Г.
  Молочно-растительные экстракты из амаранта и пищевая добавка из эхинацеи [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Брыкалов, Е. М. Головкина // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 71-72.
• Храмцов, А. Г.
  Инновационные приоритеты использования молочной сыворотки на принципах логистики безотходной технологии [Текст] / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, П. Г. Нестеренко // Молочная промышленность. — 2008. — № 11. — С. 28-31.
• Галактоолигосахариды [Текст] / А. Г. Храмцов, И. А. Евдокимов, С. А. Рябцева, А. Д. Лодыгин // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 53-54.
• Храмцов, А. Г.
  Безотходная технология в молочной промышленности [Текст] / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко ; Под ред. А.Г. Храмцова. — М. : Агропромиздат, 1989. — 279 с. — ISBN 5-10-000211-5.
• Храмцов, А. Г.
  О передовом опыте в области наиболее полного и рационального использования сырья в молочной промышленности [Текст] : обзор / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. — 76 с.
• Храмцов, А. Г.
  Производство рафинированного молочного сахара на Угличском производственно-экспериментальном заводе ВНИИМС [Текст] / А. Г. Храмцов, К. В. Объедков ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центральный науч.-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 44 с.
• Храмцов, А. Г.
  Сыворотка- составная часть сыра [Текст] / А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко, А. В. Оноприйко // Сыроделие и маслоделие. — 2008. — № 6. — С. 30-31.
• Кормовые добавки на основе лактата аммония лактозилмочевины [Текст] / А. Г. Храмцов, Н. М. Панова, А. Д. Лодыгин, О. В. Меркулова // Молочная промышленность. — 2006. — № 10. — С. 29-30.
• Бифидогенный концентрат "Лактобел -ЭД" [Текст] / А. Г. Храмцов, В. А. Пономарев, А. Д. Лодыгин, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 67.
• Использование молочного жира, казеиновой пыли и сывороточных белков в технологии сыра и творога [Текст] / А. Г. Храмцов, О. А. Суюнчев, А. Ф. Лафишев, В. М. Клепкер // Сыроделие и маслоделие. — 2006. — № 3. — С. 40-41.
• Новый метод исследования сохранности продукции [Текст] / В. В. Хрипушин, Е. В. Комарова, К. К. Полянский, О. Б. Рудаков // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 59-60.
• Христиансен, С.
  Будущее-молочные продукты повышенной пищевой ценности [Текст] / С. Христиансен, А. В. Бережной // Молочная промышленность. — 2008. — № 10. — С. 78-79.
• Хуммрих, С.
  Качественное охлаждение молочной продукции [Текст] / С. Хуммрих // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 32-33.
• Хьюз, А.
  Высокие технологии-характерная черта развития современной России [Текст] / А. Хьюз // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С.. 50-52.
• Хьюз, Адриан
  Высокие технологии -характерная черта развития современной России [Текст] : [интервью с гл. технол. корпорации "Союз" Адрианом Хьюзом] / А. Хьюз // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 2. — с. 46-48.
• Цаплиенко, И. А.
  Диверсификация основного производства мэзов путем внедрения процессов гранулирования промежуточных продуктов и отходов производства [Текст] / И. А. Цаплиенко // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 30-31.
• Цветков, В. Д.
  Комплексы по переработке молока [Текст] / В. Д. Цветков // Молочная промышленность. — 2004. — № 8. — С.61.
• Цветков, И. Л.
  БК Джюлини [Текст] : обеспечение микробиологической безопасности молочных продуктов / И. Л. Цветков, Н. Г. Бабкина // Молочная промышленность. — 2009. — № 11. — С. 19-21.
• Цветков, О. Б.
  Энергоэкологические парадигмы холодильных агентов [Текст] / О. Б. Цветков // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 16-18.
• Цехмістренко, С. І.
  Біохімія молока та молокопродуктів [Текст] : навч. посіб. / С. І. Цехмістренко, О. І. Кононський. — Біла Церква : Білоцерк. кн. ф-ка, 2014. — 168 с. — дарча. — ISBN 978-966-2122-37-4.
• Цэнд-Аюуш, Ч.
  Особенности химического и аминокислотного состава молока монгольского скота [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш // Пищевая промышленность. — 2008. — № 3. — С.22-23.
• Цэнд-Аюуш, Ч.
  Показатели безопасности козьего и овечьего молока [Текст] / Ч. Цэнд-Аюуш, В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 41-42.

68    69    70    71    72    73    74    75    76    77    78   79    80    81    82    83