добавки, Additives
Підтеми:
Документи:
- Шлапак, Г. В.
Влияние соотношения компонентов в белково-полифенольных комплесах на состояние гема в системе боенская кровь-виноградные выжимки [Текст] / Г. В. Шлапак // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 2 (27). — С. 65-68. — Библиогр. : с. 67-68.
- Шлеленко, Л.
Дефицит белка в муке можно восполнить разными добавками [Текст] / Л. Шлеленко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 3 (28). — С.20-21.
- Шлеленко, Л.
Рецептуры хлеба с лечебными и профилактическими компонентами [Текст] / Л. Шлеленко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С. 30-31.
- Шнейдер, Т.
Корректирующая добавка для макаронного теста и способ производства макаронных изделий [Текст] / Т. Шнейдер, М. Калинина, Н. Иванова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 4 (89). — С. 6-8.
- Шубина, Г.
Соя уже давно не альтернатива для мясной промышленности [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2006. — № 11 (51). — С. 50-53.
- Шубина, Галина
Крым - болезненый вопрос [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 10-11.
- Шубина, Галина
Нетермостабильность сосисок и сарделек : причины и пути решения проблемы [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2013. — № 10(127). — С. 28-32.
- Шубина, О. Г.
Функциональные добавки в напитках [Текст] / О. Г. Шубина, Ю. Г. Околелова // Пищевая промышленность. — 2000. — № 5. — С. 26-27.
- Щербак, О. С.
Новые вкусо-ароматические композиции от Агропродукта [Текст] / О. С. Щербак // Мясное дело. — 2008. — № 1. — С.53.
- Щетинин, М. П.
Ржаніе отруби - добавка для молочных продуктов [Текст] / М. П. Щетинин, Д. С. Стретович // Молочная промышленность. — 2003. — № 11. — С. 54. — Бібліогр. в кінці ст.
- Этуев, Т. М.
Биологически активная добавка "Нутрикон Плюс Е" и фруктово-ягодные наполнители [Текст] / Т. М. Этуев // Молочная промышленность. — 2006. — № 11. — С.58-59.
- Юрчак, В. Г.
Роль нетрадиційної сировини і добавок у макаронному виробництві [Текст] / В. Г. Юрчак // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 7-10.
- Яжембовский, Х.
Овсяная клетчатка в хлебобулочных и кондитерских изделиях [Текст] / Х. Яжембовский // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 4 (29). — С. 18-19.
- Янс, Д.
Специальные корма и добавки: регуляция и гармонизация законодательной базы [Текст] / Д. Янс // Комбикорма. — 2015. — № 1. — С. 31-32.
- Яшин, А. Я.
Определение содержаниея природных антиоксидантов в пищевых продуктах и БАДах [Текст] / А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 5. — С.28-30.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
