• Класифікатори
• бор...

борошномельно-круп'яне виробництво, мукомольно-крупяное производство

Документи:

• Богомолова, И. Л.
  Пищевая и мукомольно-крупяная промышленность [Текст] / И. Л. Богомолова, Б. Л. Рукин // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 6-8.
• Богомолова, И. П.
  Современное состояние и принципы взаимодействия предприятий зернопродуктового комплекса [Текст] / И. П. Богомолова, Е. В. Хохлов // Пищевая промышленность. — 2005. — № 12. — С. 28-30.
• Бутковский, В. А.
  Мукомольное производство [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, Е. М. Мельников. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 382 с. — ISBN 5-10-001774-0.
• Бутковский, В. А.
  Технологии зерноперерабатывающих производств [Текст] : Учеб. / В. А. Бутковский, А. И. Мерко, Е. М. Мельников. — М. : Интерграф сервис, 1999. — 473 с. — ISBN 5-85052-0994-5.
• Бутковский, В. А.
  Технологическое оборудование мукомольного производства [Текст] : Учеб. пособие / В. А. Бутковский, Г. Е. Птушкина. — М. : Журн. "Хлебопродукты", 1999. — 208 с. — рекомендовано кафедрою.
• Вашкевич, В. В.
  Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах [Текст] : Монография / В. В. Вашкевич, О. Б. Горнец, Г. Н. Ильичев. — Барнаул : Алтай. полиграф. комбинат, 1999. — 215 с. — ISBN 5-87912-106-2.
• Верещинский, А.
  Организационно-технические подходы к созданию успешного крупяного производства [Текст] / А. Верещинский // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — С. 38-39.
• Воронин, В. Г.
  Нормирование оборотных средств на мукомольно-крупяных и комбикормовых предприятиях [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / В. Г. Воронин ; МТИПП. — М., 1963. — 19 с.
• Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности.
  Сборник научных трудов кафедры технологии и оборудования мукомольно-крупяного и комбикормового производства [Текст]. Вып. 1 / Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности. — М., 1990. — 102 с.
• Глазунова, И.
  Взлеты и падения мукомольной отрасли в сезоне 2010/11 года [Текст] / И. Глазунова // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — С. 6-7.
• Глазунова, И.
  Ситуация на рынке круп в 2010/11 с.-х. году [Текст] / И. Глазунова // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 8-9.
• Гунькин, В.
  Основные показатели мукомольных свойств зерна пшеницы [Текст] / В. Гунькин, Г. Суслянок // Хлебопродукты. — 2011. — № 2. — С. 52-53. — Библиогр.: с. 53.
• Гуревич, А. И.
  Состояние мукомольной и крупяной промышленности Российской Федерации [Текст] / А. И. Гуревич // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №11(89). — С.21-23.
• Оборудование для производства муки и крупы [Текст] : Справочник / А. Б. Демский, М. А. Борискин, В. Ф. Веденьев, Е. В. Тамаров. — СПб. : Профессия, 2000. — 624 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-93913-002-Х.
• Дулаев, В.
  Переработка зерна твердой пшеницы с черным зародышем на мукомольных заводах [Текст] / В. Дулаев, Р. Кондроков // Хлебопродукты. — 2009. — № 3. — С. 44-45.
• Практикум по технологии мукомольного, крупяного и комбимормового производства [Текст] : Учеб. пособие / Г. А. Егоров, М. Е. Гинзбург, Е. М. Мельников, Б. Н. Хорцев. — М. : Колос, 1974. — 208 с. — (Учебники и учебные пособия для вузов).
• Егоров, Г. А.
  Технология муки, крупы и комбикормов [Текст] : Учеб. пособие / Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, Б. М. Максимчук. — М. : Колос, 1984. — 376 с.
• Жуков, С.
  Методы управления амилолитической активностью в мукомольном производстве [Текст] / С. Жуков, Г. Панкратов // Хлебопродукты. — 2007. — № 9. — С. 63-65.
• Закумбаев, А. К.
  Основные направления развития и размещения мукомольно-крупяной промышленности Казахстана [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / А. К. Закумбаев ; А. К.Закумбаев; АН Казахской ССР (Алма-Ата). Институт экономики. — Алма-Ата, 1965. — 15 с.
• Ильчук, В. Б.
  О состоянии мукомольно-крупяной промышленности в Украине [Текст] / В. Б. Ильчук // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 4. — С. 5-6.
• Иухина, В.
  Хлебопекарный форум - 2011 [Текст] : [IV Международный Хлебопекарный форум, 10-13 окт. 2011 г.] / В. Иухина, О. Ильина // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 18-20.
• Кизатова, М. Ж.
  Установление термоустойчивости зерна кукурузы, используемой в мукомольно-крупяном производстве [Текст] / М. Ж. Кизатова // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №12(90). — С.20-21.
• Коломенский, С.
  Состояние и перспективы развития мукомольно-крупяной отрасли [Текст] : [Российский союз мукомольных и крупяных предприятий] / С. Коломенский // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 8-11.
• Кочедыкова, Н. Н.
  Пути повышения эффективности капитальных вложений в мукомольно-крупяную промышленность [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.00.05 / Н. Н. Кочедыкова ; Н. Н.Кочедыкова; МТИПП (М.). — М., 1975. — 25 с.
• Кривоносов, Д. В.
  Автоматизация контроля и регулирования влажности и температуры сырья для мукомольно-крупяной и кондитерской промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / Д. В. Кривоносов ; Д. В.Кривоносов. — М., 1996. — 24 с.
• Лесных, О.
  Калькулирование себестоимости в мукомольном производстве [Текст] / О. Лесных // Хлебопродукты. — 2007. — № 4. — С. 70-72.
• Новый экологически чистый метод борьбы с вредителями мукомольного производства [Текст] / З. В. Ловкис, Т. П. Троцкая, А. А. Литвинчук, Е. Б. Хилько // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №1(91). — С.37-38.
• Мальцев, В. А.
  Состояние и перспективы развития мукомоль-крупяной промышленности [Текст] / В. А. Мальцев // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 4-5.
• Марьяновский, Е. Л.
  Электропривод в мукомольно-крупяной промышленности [Текст] / Е. Л. Марьяновский. — М. : Заготиздат, 1950. — 174 с.
• Мелешкіна, Є.. Мартьянова А.
  Збагачуючи на млинзаводі борошно сухою клейковиною, можна заощаджувати дорогу пшеницю-поліпшувач [Текст] / Є.. Мартьянова А. Мелешкіна // Зерно i хлiб. — 2006. — № 4 (44). — С. 34.
• Мерко, И. Т.
  Технология мукомольного и крупяного производства [Текст] : Учеб. пособие / И. Т. Мерко. — М. : Агропромиздат, 1985. — 288 с.
• Михайлова, Екатерина
  Съезд мукомольных и крупяных предприятий России [Текст] : [съезд, 25-27 сент. 2012 г., г. Москва] / Е. Михайлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 11 (135). — С. 38-39.
• Мосолова, Н.
  Сертификация производства муки и крупы [Текст] / Н. Мосолова // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 9.
• Неретина, В. М.
  Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно-крупяному производству [Текст] : Учеб. пособие / В. М. Неретина. — М. : Колос, 1984. — 224 с.
• Нетребский, А. А.
  Научное обоснование шкалы крупности промежуточных продуктов при сортовых помолах зерна пшеницы [Текст] / А. А. Нетребский // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №7(85). — С.23-25.
• Новицкий, В.
  Система учета и оптимального управления качеством в мукомольном производстве [Текст] / В. Новицкий // Хлебопродукты. — 2007. — № 4. — С. 57.
• Овечкин, А.
  Состояние и перспективы развития европейской мукомольной промышленности [Текст] / А. Овечкин // Хлебопродукты. — 2010. — № 11. — С. 22-24.
• Петрик, В. В.
  Стратегічне управління: передумови становлення та напрямку розвиткуна підприємствах борошномельно-круп'яної галузі України [Текст] / В. В. Петрик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1999. — № 5. — С. 27-28.
• Петрик, В. В.
  Стратегія непрямого інфестування як метод формування обігового капіталу підприємств борошномельно-круп'яної галузі України [Текст] / В. В. Петрик // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 9. — С. 106-107.
• Петриченко, В.
  Сертификация производства-путь к успеху [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2011. — № 7. — с. 14-15.
• Петриченко, В. Е.
  Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Сертификация мукомольно-крупяного производства : вчера, сегодня, завтра [Текст] / В. Е. Петриченко, Н. Н. Дубский // Хлебопродукты. — 2014. — № 6. — С. 8-9.
• Петров, Л. М.
  Техника безопасности и производственная санитария на элеваторах, мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Петров ; Под ред. И.А. Ковнацкого. — М. : Хлебиздат, 1957. — 227 с.
• Погуляев, В. Д.
  Проблемы отрасли и пути их решения [Текст] / В. Д. Погуляев // Хлебопродукты. — 2013. — № 12. — С. 10-11.
• Погуляев, В. Д.
  Мини-производства : эффективность, качество и безопасность продукции [Текст] / В. Д. Погуляев, Г. А. Закладной // Хлебопродукты. — 2013. — № 10. — С. 10-11.
• Погуляев, В. Д.
  Российский союз мукомольных и крупяных предприятий. Об инвестиционной привлекательности мукомольно-крупяной промышленности [Текст] / В. Д. Погуляев, Е. В. Стрелков // Хлебопродукты. — 2014. — № 3. — С. 16-17.
• Погуляев, В. Д.
  Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий [Текст] / В. Д. Погуляев, Е. В. Стрелков // Хлебопродукты. — 2013. — № 4. — С. 10-11.
• Полонська, О. М.
  Аналіз обігу зернових та виробництва борошномельно-круп’яної продукції в Україні [Текст] / О. М. Полонська, А. Л. Солошонок, Г. П. Некова // Економіка харчової промисловості. — 2021. — № 3. — С. 34-45. — Бібліогр. в кінці ст.
• Потапов, С.
  Проблемы и надежды российских мукомолов [Текст] / С. Потапов // Хлебопродукты. — 2010. — № 6. — С. 10-13.
• Потапов, С. С.
  Глубокая переработка зерна как лекарство для излечения болезней российского зернового рынка* [Текст] / С. С. Потапов // Хлебопродукты. — 2012. — № 9. — С. 6-7.
• Ройтбурд, А. Г.
  Повышение стойкости вальцов вальцовых станков мукомольно-элеваторной промышленности [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / А. Г. Ройтбурд ; А.Г.Ройтбурд; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. — М., 1982. — 23с.

1    2    3    4    5    6    7    8   9