637.03 Способи та прийоми обробки тваринницької продукції
Документи:
- Банникова, А. В.
Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками. Технологические аспекты создания [Текст] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
- Банникова, А. В.
Функционально-технологические свойства сывороточных белковых продуктов : влияние изменений условий среды и вида обработки [Текст] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2015. — № 2. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
- Блекус, В. Г.
Исследования использования электрофизического метода посола шкур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.175 / В. Г. Блекус ; Моск. технол. ин-т мясной и мол. пром-ти. — М., 1972. — 20с.
- Функциональный ацидофильный продукт на основе растительных компонентов [Текст] / Е. А. Бывайлова, В. В. Крючкова, Г. Д. Фирсова, А. В. Черкашин // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 54-56. — Библиогр. : с. 56.
- Інституційні та нормативні питання технічного регулювання вимог до екологічного пакування харчових продуктів [Текст] / С. Б. Вербицький, А. В. Мінорова, Н. М. Пацера та ін. // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 36. — С. 59-66.
- Грек, Елена Викторовна
Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с получением этанола и кормовых добавок [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Грек ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1995. — 136 с.
- Грек, О. В.
Розробка біотехнології утилізації молочної сироватки з одержанням етанолу і кормових домішків [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.19 / О. В. Грек ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1995. — 20 с.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 45 с.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 423 с.
- Кочубей-Литвиненко, Оксана Валеріївна
Наукове обгрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'яса, молочних продуктів з гідробіонтів" / О. В. Кочубей-Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 211 с.
- Кочубей-Литвиненко, О. В.
Вплив електроіскрового оброблення сироватки молочної на інтенсивність її ферментації [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, А. Г. Пухляк, О. Г. Щербатюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 159-167.
- Маламуд, Д. Б.
Тенденции регионального производства яйцепродукции на предприятиях АПК [Текст] / Д. Б. Маламуд, А. Н. Сидоров // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 20-21.
- Мамыров, Куаныш
Исследование процесса и совершенствование аппаратурного решения сушки в производстве мясокостной муки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / К. Мамыров ; Ленинградск. технол. ин-т хол. пром-ти. — Л., 1980. — 18 с.
- Порубанська, Л. В.
Удосконалення системи збуту товарних яєць [Текст] / Л. В. Порубанська // Економіка АПК. — 2003. — №1. — С. 120-123.
- Применение баромембранных процессов в технологии йогурта функциональной направленности [Текст] / К. А. Рязанцева, А. Г. Кручинин, Е. Ю. Агаркова, В. Д. Харитонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 36-41. — Библиогр. в конце ст.
- Тихонова, Е. М.
Простое яйцо - почти золото [Текст] / Е. М. Тихонова // Пищевая промышленность. — 2004. — № 4. — С. 62-63.
- Якубчак, О. М.
Консервування м'яса низькими температурами [Текст] / О. М. Якубчак // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 9 (18). — С. 44-46.
|
