• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво консервів, производство консервов

Документи:

• Автоматические непрерывно действующие роторные установки для стерилизации консервов [Текст]. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 19 с. — (Пищевая промышленность за рубежом).
• Агро-2009 - зеркало развития АПК УКпаины [Текст] // Продукты питания. — 2009. — № 4-5. — С. 8-16.
• Высококалорийные мясо-растительные консервы [Текст] // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 21.
• Інноваційні технології галузі [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форми навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, О. С. Бессараб, Т. М. Левківська; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 16 с. — каф. технології консервування.
• Контроль и регулирование технологического процесса производства консервов зеленого горошка [Текст] : Обзор. информ. / Сост. Г.Н. Павлова, Л.Д. Ершова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 28 с.
• М'ясні технології. Модуль 2. Технології м'ясних і м'ясомістких консервів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Пасічний, І. М. Страшинський, О. П. Фурсік, М. С. Грицай, Р. О. Ришканич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 60 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Разработать нормативы трудоемкости производства плодоовощных, мясных и молочных консервов [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Ч. 2 / КТИПП; науч. рук. темы И. А. Чепурнов. — К., 1989. — 48 с.
• Рынок рыбной консервации [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 60-68.
• Сборник технологических инструкций по производству новых видов консервов [Текст]. — Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1965. — 72 с.
• Споживачеві смачні консерви [Текст]. — Ужгород : Карпати, 1966. — 78 с.
• Технології консервованих продуктів для дитячого та дієтичного харчування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 68 с. — каф. технології консервування.
• Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 51 с. — каф. технології консервування.
• Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології консервування.
• Харчові концентрати. Нізин [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 12-13.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. О. Шевченко, А. М. Куц, Т. О. Тракало, С. А. Бажай-Жежерун, Т. В. Пшенична, Н. М. Пушанко, С. А. Шульга, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 74 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Анвельт, К. Ю.
  Новые виды продукции из опыта работы предприятий Эстонии [Текст] / К. Ю. Анвельт // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №6. — С. 10-12.
• Бабарин, В. П.
  Методы исследования физико-механических свойств жидких и пюреобразных продуктов консервного производства [Текст] : Обзор / В. П. Бабарин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 24 с.
• Баранова, Людмила Николаевна
  Пути повышения экономической эффективности производства консервов в Казахской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук: 08.00.05 / Л. Н. Баранова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1973. — 26 с.
• Справочник по производству консервов [Текст]. Т. 4 : Консервы из растительного сьрья / Д. П. Белоусов, И. И. Варенцов, В. Д. Луговкин и др. ; Под ред. В.И. Рогачева. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 655 с.
• Белхаит, С.
  Использование вторичного сырья консервного и масло-жирового производства в биосинтезе липидов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13, 03.00.23 / С. Белхаит ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1991. — 20с.
• Бухкало, Світлана Іванівна
  Загальні технології харчової промисловості у прикладах і задачах (інноваційні заходи) [Текст] : підручник / С. І. Бухкало ; Нац. техн. ун-т "Харк. політех. ін-т". — Київ : ЦУЛ, 2014. — 456 с. — ISBN 978-617-673-294-5.
• Воробьев, С. Г.
  Основы автоматизации производственных процесов винодельческого и консервного производства [Текст] : Учеб. пособие / С. Г. Воробьев. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 207 с.
• Воронина, Анна Алексеевна
  Новое в производстве консервов для детского и диетического питания [Текст] : Обзор / А. А. Воронина, Л. В. Кретинина, П. И. Чесноков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 52 с.
• Гзоян, Б. П.
  Новые виды консервов [Текст] / Б. П. Гзоян, Л. Е. Паносян // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №5. — С. 1-3.
• Гнездилова, А. И.
  Охлаждение сгущенных молочных и молокосодержащих консервов с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, В. В. Червецов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 83. — Библиогр.: с. 83.
• Гнездилова, А. И.
  Кристаллизация лактозы и сахарозы в рекомбинированных молочных консервах с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, В. Б. Шевчук // Молочная промышленность. — 2004. — № 3. — С. 31-32.
• Горбань, К. Е.
  Новые виды консервов из перца в биологической фазе зрелости [Текст] / К. Е. Горбань, Д. Н. Альтерман // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 8. — С. 7-11.
• Грживо, В. С.
  Пищевая ценность и химический состав консервов [Текст] / В. С. Грживо. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 205 с.
• Гришин, Михаил Александрович
  Производство молочных консервов [Текст] : Учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. — К. : Вища шк., 1982. — 216 с.
• Демирова, А. Ф.
  Принципы создания высокоэффективных энергосберегающих технологических процессов производства консервов [Текст] / А. Ф. Демирова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 60-62. — Библиогр.: с. 61.
• Добриян, Е. И.
  К вопросу о пороках молочных консервов [Текст] / Е. И. Добриян // Переработка молока. — 2011. — № 7 (141). — С. 29.
• Иельский, В. А.
  Производство консервов из зеленого горошка на овощесушильных заводах [Текст] / В. А. Иельский // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 12.
• Технічний прогрес за два роки семирічки На Одеському консервному комбінаті [Текст] / О. К. Калабанівська, В. І. Крижанівська, О. В. Салатян та ін. // Харчова промисловість. — 1961. — № 3. — С. 3-11.
• Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів [Текст] : підручник / К. В. Калайда, Л. Ю. Матенчук, В. М. Найченко та ін. ; Уман. нац. ун-т садівництва, Тавр. держ. агротехнол. ун-т. — Мелітополь : Люкс, 2017. — 291 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7218-30-1.
• Касьянов, Г. И.
  Совершенствование технологии производства консервов "рассольник московский с бараниной" [Текст] / Г. И. Касьянов, С. В. Кицук, О. Р. Панина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.120.
• Кирючек, Тамара
  Консервированная экзотика [Текст] : Обзор рынка фруктовой консервации / Т. Кирючек // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 1. — С. 26-30.
• Ковальська, Малгожата
  Мікробіологічні критерії для білого цукру [Текст] / М. Ковальська, Е. Малчак // Цукор України. — 2017. — № 5 (137). — С. 6-16.
• Коган, Ф. И.
  Обоснование оптимальных режимов автоматического регулирования давления в стерилизаторах для консервов в стеклянной таре [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ф. И. Коган ; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — О., 1965. — 25 с.
• Коробка, З. И.
  Об экономической эффективности объединений, создаваемых на основе комбинирования в консервной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.594 / З. И. Коробка ; З. И.Коробка; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1971. — 24 с.
• Кочетова, Л. Т.
  Исследования и области технологии производства консервов для детского питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : / Л. Т. Кочетова ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти (Одесса). — О. — 23 с.
• Курзина, М. Н.
  Румынские консервы - это вкусно и полезно [Текст] : [визит российской делегации / М. Н. Курзина // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 68-70.
• Ладыженский, В. М.
  Механизация и автоматизация производства плодо-овощных консервов на заводах Молдавии [Текст] : Обзор / В. М. Ладыженский. — М., 1965. — 44 с.
• Лебединець, В. Т.
  Застосування морських водоростей у виробництві консервів [Текст] / В. Т. Лебединець, Л. Ю. Буряченко // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 11 (130). — С. 42-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лукашевич, О. Н.
  Производство консервов на фруктовой основе для детей [Текст] / О. Н. Лукашевич // Пищевая промышленность. — 2008. — № 10. — С.58.
• Лурье, Б. Р.
  Организация производства консервов из зеленого горошка на сахарных заводах [Текст] / Б. Р. Лурье // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №1. — С. 8-10.
• Мазур, Н. И.
  Санитарный контроль производства мясных консервов [Текст] / Н. И. Мазур // Мясной бизнес. — 2006. — № 6. — С.72-73.
• Марчук, Л. І.
  Технологія виробництва консервів з китового м'яса [Текст] / Л. І. Марчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 44-47.
• Нечипорук, Н. А.
  Производство мясных консервов [Текст] / Н. А. Нечипорук // Мясное дело. — 2010. — № 4. — С.10-14.
• Никитина, Д. Е.
  Разработка технологии и потребительские достоинства новых видов растительно-молочных консервов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. Е. Никитина ; Д.Е.Никитина; Киевский торгово-экономический институт (Киев). — К., 1977. — 23 с.
• Орлов, А. В.
  Регулирование связей плодоовощеконсервной промышленности с сельским хозяйством и торговлей [Текст] : Экон.-матем. анализ: Обзор / А. В. Орлов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 45 с.

1   2