• Класифікатори
• сол...

солод, Malt

Підтеми:

• солод житній, солод ржаной
• солод сорго

Документи:

• Bioenhancement and fortification of foods for a healthy diet [Текст] = [Біопідсилення та збагачення харчових продуктів для здорового харчування] / edited by : O. Paredes-Lopez, O. Shevchenko, V. Stabnikov, V. Ivanov. — Boca Raton, London : CRC Press Taylor & Francis Group, 2023. — 334 p. — ISBN 978-1-032-11377-7.
• Біотехнології солоду і ферментних препаратів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон контрольної роботи студ. напряму підготов. 6.051701 ''Харчові технології та інженерія'' денної та заочної форми навч. / уклад. : Б. І. Хіврич, А. Є. Мелетьев, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 14 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Действие солода на организм и что входит в его состав [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 1 (86). — С. 23.
• Донау лаб [Текст] : все инструменты для современного пивоваренного завода // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 86-87.
• Закваска и солод. Как их производят в мире [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 22-23.
• Изменение химического состава светлого солода в процессе термической обработки при температурах широкого диапазона [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Руководитель темы Е.И. Великая. — К., 1966. — 72 с.
• Исследование гидротранспорта зеленого солода на сушилку [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы М.М. Коробов. — К., 1967. — 35 с. : рис.
• Исследование гидротранспорта зеленого солода на сушилку [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; рук. темы М.М. Коробов. — К., 1965. — 24 с. : рис.
• Исследование гидротранспорта зеленого солода на сушилку [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; руководитель темы М.М. Коробов. — К., 1964. — 18 с. : рис.
• Исследование и разработка средств механизации выгрузки зеленого солода из солодорастительных ящиков Харьковского пивзавода №1 [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы М. М. Коробов. — К., 1971. — 30 с.
• Исследование и разработка высокоэффективного способа производства солода на Рязанском пивоваренном заводе [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы В.А. Домарецкий. — К., 1979. — 56 с.
• Исследование и разработка высокоэффективного способа производства солода на Рязанском пивоваренном заводе [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы А. Н. Кашурин. — К., 1980. — 49 с.
• Исследование и разработка высокоэффективного способа производства солода на Рязанском пивоваренном заводе [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы А. Н. Кашурин. — К., 1980. — 65 с.
• Исследование и разработка высокоэффективного способа производства солода на Рязанском пивоваренном заводе [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы А. Н. Кашурин. — К., 1980. — 65 с.
• Исследование и разработка средств механизации выгрузки зеленого солода из солодорастительных ящиков Харьковского пивзавода №1 [Текст] : отчёт о НИР / КТИПП; Рук. темы М. М. Коробов. — К., 1971. — 20 с.
• Исследование пневмотранспортных установок сырого и сухого солода с целью оптимизации режимов их работы на Бердичевском солодовенном заводе [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; Рук. темы В. К. Томашевич. — К., 1980. — 56 с.
• Исследование транспорта зеленого солода на сушилку [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Рук. темы М.М. Коробов. — К., 1966. — 43 с.
• Исследовать и интенсифицировать технологию и оборудование производства солода в условиях Сакуского экспериментального пивзавода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1984. — 53 с. : ил., табл.
• Інтенсифікація технологічних процесів харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 49 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 82 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 83 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Конструирование и изготовление опытно-промышленной установки для производства карамельного солода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1971. — 88 с. : табл., рис.
• Перша приватна броварня - украинский вкус и европейский уровень [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — С. 82-85.
• Разновидности солода : жидкий, в виде муки, экстракт [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 10(107). — С. 15.
• Разработать высокоэффективный процесс сушки солода и создать автоматизированную непрерывно действующую установку для сушки солода мощностью 10-20 тыс. тонн солода в год [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1982. — 48 с. : рис., табл.,чертежи технического проекта.
• Разработать высокоэффективный процесс сушки солода и создать автоматизированную [Текст]. — К., 1983. — 68 с.
• разработать высокоэффективный процесс сушки солода и создать автоматизированную непрерывно действующую установку для сушки солода мощностью 10-20 тыс. тонн солода в год [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1983. — 68 с. : рис., табл.,чертежи технического проекта.
• Разработать высокоэффективный процесс сушки солода и создать автоматизированную непрерывно действующую установку для сушки солода мощностью 10 тыс. тонн солода в год [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1980. — 61 с.
• Разработать высокоэффективный процесс сушки солода и создать автоматизированную непрерывно действующую установку для сушки солода мощностью 10-20 тыс. тонн солода в год [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1985. — 43 с. : рис., табл.
• Разработать и внедрить технологию пива из нетрадиционного сырья на новостроящемся пивоваренном заводе мощностью 0,5 млн.дал пива в год г.Хорол [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В.А. Домарецкий. — К., 1985. — 35 с.
• Разработать и внедрить новые продукты диетического и профылактического питания на основе солодовых экстрактов и растительного сырья [Текст] : Отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В.С. Иванов. — К., 1990. — 36 с.
• Разработать и внедрить технологию пива из нетрадиционного сырья на новостроящемся пивоваренном заводе мощностью 0,5 млн.дал пива в год г.Хорол [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В.А. Домарецкий. — К., 1991. — 56 с.
• Разработать новую технологию производства красящего солода и темного пива, обеспечяивающую снижение расхода сырья на 20% и увеличение выхода конечного продукта до 1,5% [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1986. — 49 с.
• Разработать способы осахаривания сусла с целью сокращения расхода осахаривающих материалов в спиртовом производстве [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1986. — 48 с.
• Разработать технологию и высокоэффективный аппарат для сушки различных типов солода производительностью 11 тыс. тонн солода в год [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1986. — 32 с. : рис., табл.
• Разработать технологию и установку для увеличения ферментативной активности ферментных препаратов в спиртовой промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1986. — 65 c. : рис., табл.
• Разработать эффективные способы подработки и разваривания крахмалосодержащего сырья в спиртовом производстве [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. А. Маринченко. — К., 1984. — 75 с. : табл., рис.
• Разработка рабочего образца расшивного трубопровода солодозаборного устройства на Останкинском пивоварнном заводе [Текст] : отчет о ХНИР / КТИПП; рук. темы М.М. Коробов. — К., 1970. — 16 с.
• Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов. Разработка технологии специальных типов пивоваренных солодов в условиях опытного производства [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1985. — 26 с. : табл.
• Разработка унифицированой технологии для получения специальных типов солодов пововаренных, исключающих применение ферментных препаратов [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы Домарецкий В.А. — К., 1987. — 24 с.
• Разработка унифицированной технологии для получения специальных типов солодов пивоваренных, исключающих применение ферментных препаратов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; научный руководитель темы В. А. Домароецкий. — К., 1989. — 98 с. : табл.
• Руководство к винокуренію [Текст] : Съ 130 рисунками въ тексте. — 4-е исправленное и дополненное изданіе. — Одесса : Типографія "Техникъ", 1913. — 486 с.
• Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н.А. Емельянова. — К., 1987. — 188с.
• Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). кн. 2 / КТИПП; научный руководитель Н. А. Емельянова. — К., 1986. — 191 c. : табл., рис.
• Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). кн.2 / КТИПП; научный руководитель Н. А. Емельянова. — К., 1986. — 105 с.
• Создать установку для подготовки сушильного агента [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Домарецкий. — К., 1982. — 41 с.
• Солод, как улучшитель [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 31-34.
• Технологическая инстукция по производсву солода и пива [Текст] : ТИ 18-6-47-85. — М. : НПО ПБП, 1985. — 164 с.
• Технология солода [Текст] : Пер. с нем. / Под ред. Л.Нарцисса. — 6-е изд., перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 504 с.
• Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, Ю. В. Булій, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 169 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.

1   2    3    4    5    6