ендокринно-ферментна сировина, эндокринно-ферментное сырье
Документи:
- М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки м'яса" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Топчій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Гончаренко, Ігор Володимирович
Технології побічної продукції тваринництва [Текст] : конспект лекцій / І. В. Гончаренко ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 160 с. — ISBN 978-611-01-0998-7.
- Гуров, В. А.
Производство органопрепаратов [Текст] : Учеб. пособие / В. А. Гуров. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 200 с.
- Козырев, И. В.
Глубокая переработка сырья [Текст] / И. В. Козырев, Т. М. Миттельштейн // Всё о мясе. — 2015. — № 6. — С. 23. — Библиогр. в конце ст.
- Лисицын, А. Б.
История и перспективы переработки эндокринно-ферментного и специального сырья [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилова, И. П. Волынская // Мясная индустрия. — 2015. — № 3. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
- Лисицын, А. Б.
История и перспективы переработки эндокринно-ферментного и специального сырья [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилова, И. П. Волынская // Мясная индустрия. — 2015. — № 4. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
- Лисицын, А. Б.
Комплексное использование сырья в мясной отрасли АПК [Текст] / А. Б. Лисицын, Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунин // Пищевая промышленность. — 2016. — № 5. — С. 58-62. — Библиогр. в конце ст.
- Экологическая безопасность мясных продуктов.Анализ гормонов [Текст] / А. Д. Неклюдов, А. Н. Иванкин, А. В. Бердутина, Б. С. Карпо // Хранение и переработка сельхозсырья. — 1999. — N 3. — С. 27-30.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Дніпропет. нац. ун-т ім. О. Гончара. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Пешук, Людмила Василівна
Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2018. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
- Рейн, Л. М.
Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья [Текст] : Учеб. пособие / Л. М. Рейн, Е. В. Грицай. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 185 с.
- Сабашнікова, Г. П.
Про виходи ендокринно-ферментної й спеціальної сировини при переробці худоби [Текст] / Г. П. Сабашнікова, П. І. Конюшенко, О. М. Компанець // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 70-72.
- Страшинський, Ігор Мирославович
М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Ендокринно-ферментна та спеціальна сировина і лікарські препарати на її основі [Текст] : Довідник / М. І. Яворський, В. І. Коваленко, Л. Ю. Литвиненко, П. А. Юрченко ; Асоц. натур. прод. і лікар. засобів " Вітафарм". — К. : Урожай, 1995. — 224 с. — ISBN 5-337-01687-3.
- Якубчак, О. М.
Гігієна продуктів тваринного походження [Текст] : навч. посіб. / О. М. Якубчак, Т. В. Таран. — Київ : ПрофКнига, 2017. — 596 с. — ISBN 978-966-97641-1-9.
|
