641.3 Харчові продукти за їхнім походженням або сезоном
Документи:
- Комбинированные продукты для здорового питания [Текст] / Т. К. Каленик, С. М. Доценко, Д. В. Купчак, О. И. Любимова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 65-67.
- Козлов, В. М.
Усім про молоко [Текст] / В. М. Козлов. — К. : Урожай, 1990. — 268 с. — ISBN 5-337-00646-0.
- Мазуренко, І. К.
Вивчення впливу екзо- та ендогенних факторів на зміни біологічно активних речовин рослинної сировини [Текст] / І. К. Мазуренко, Л. Ю. Філіпова, Н. А. Ракуленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 43-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов, обогащенных эссенциальными нутриентами [Текст] / Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева, И. С. Воробьева // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 8-12. — Библиогр. : с. 12.
- Федосова, К. С.
Растрова електронна мікроскопія ядер, шкарлури, борошна і крохмалю водяного горіха [Текст] / К. С. Федосова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.66-68.
- Худенко, Н. П.
Статистичний аналіз результатів визначення фактичного хімічного складу сільськогосподарської сировини [Текст] / Н. П. Худенко, Л. Ю. Фылыпова, Н. В. Ракуленко // Харчова наука і технологія. — 2016. — № 1. — С. 54-58. — Бібліогр. : с. 57-58.
- Використання дикорослих Донецького регіону у харчуванні [Текст] : Монографія / О. О. Шубін, В. А. Гніцевич, Л. В. Дуленко, Г. Ф. Коршунова. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2004. — 192 с. — ISBN 966-7634-73-6.
|
