• Класифікатори
• гор...

горох

Підтеми:

• горох лущений, горох шелушенный
• горох овочевий, горох овощной

Документи:

• Зерновые : обзор внешней торговли в Украине за I квартал 2014 года [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 5 (182). — С. 11-15.
• Зерновые: внешняя торговля в Украине в марте [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С.13-17.
• Кодекс Алиментариус. Переработаные фрукты и овощи [Текст] : пер. с англ. — Москва : Весь Мир, 2007. — 432 с. — ISBN 978-5-7777-0418-4.
• Прохолодне все-таки в Україні ставлення до своїх бобів [Текст] // Зерно i хлiб. — 2015. — № 3. — С. 21.
• Семейная история [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 52-54.
• Старт 2016-17 МГ на украинском рынке гороха и нута : перспективы и реалии [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 9 (205). — С. 20-24.
• Ценовые тенденции на украинском рынке нишевых культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 11 (176). — С. 16-19.
• Як уможливити врожайні рекорди [Текст] // Зерно. — 2015. — № 7 (122). — С. 48-49.
• Effect of technological properties of pea seeds and processing modes on efficiency of its dehulling [Текст] / Y. Kharchenko, A. Sharan, V. Chornyi, O. Yeremeeva // Ukrainian food journal. — 2018. — vol. 7, Issue 4. — P. 589-604. — Bibliogr. : p. 603-604.
• Scientific and practical basis of using protein plant concentrates for the production of compound feeds [Текст] / B. Yegorov, A. Makarynska, I. Cherneha, A. Oganesian // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 94-101. — Bibliogr. : p. 100-101.
• Вплив строків збирання гороху на його врожайність [Текст] / С. В. Авраменко, Ю. Є. Огурцов, М. Г. Цехмейструк, В. О. Шелякін // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 25-26. — Бібліогр.: с. 26.
• Безбах, И. В.
  Сушка вареного гороха в аппарате с вращающимся термосифоном [Текст] / И. В. Безбах, Е. В. Воскресенская, С. А. Марачева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.226-229.
• Большакова, В. А.
  Розробка технології варених ковбас з використанням рослинних добавок [Текст] / В. А. Большакова, М. О. Янчева, Л. А. Скуріхіна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.47-53.
• Сушити горох варто за економними технологіями. Тоді й вартість послуг не відлякуватиме товаровиробників зернобобових [Текст] / О. Бурдо, І. Безбах, В. Донкоглов, Ю. Казмірук // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С.46-47.
• Верещинський, О. П.
  Практика вдосконалення технології виробництва круп із гороху [Текст] / О. П. Верещинський // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 42-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Верещинський, О. П.
  Технологія виробництва круп - гороху коленого не шліфованого [Текст] / О. П. Верещинський, О. В. Шевченко // Хранение и переработка зерна. — 2015. — № 1 (190). — С. 38-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Генин, С. А.
  Производство сухого горохового пюре в виде крупки [Текст] / С. А. Генин, Е. С. Щеколдина, М. А. Володина // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №9. — С. 2-3.
• Геркиял, А. М.
  Сахарная свекла в звене с горохом [Текст] / А. М. Геркиял // Сахарная свекла. — 1972. — № 1. — С. 14-15.
• Гинзбург, Моисей Ефимович
  Технология крупяного производства [Текст] / М. Е. Гинзбург. — Изд. 3-е, перераб. и доп. — М. : Колос, 1969. — 255 с.
• Горбатенко, Андрей
  К чему склоняется горох [Текст] / А. Горбатенко, В. Судак, В. Чабан // Зерно. — 2016. — № 6 (123). — С. 84-=87.
• Грицай, И.
  Российский горох : сезон со знаком "плюс" [Текст] / И. Грицай // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 5(170). — С. 18-20.
• Джабоева, А.
  Зеленый горох на службе у хлебопеков [Текст] / А. Джабоева, Л. Шаова, Д. Батчаева // Хлебопродукты. — 2007. — № 1. — С. 38-39.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Дьяконова, А.
  Високобілковими виходять багатокомпонентні хлібопекарські суміші із злаків нуту, гороху і бобів [Текст] / А. Дьяконова // Зерно i хлiб. — 2006. — № 2 (42). — С.35.
• Егоров, Глеб Александрович
  Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
• Жислин, Яков Моисеевич
  Технология и оборудование крупяного производства [Текст] / Я. М. Жислин. — М. : Колос, 1966. — 263 с.
• Забашта, А. Г.
  Использование структурообразующих компонентов в технологии ветчинных продуктов [Текст] / А. Г. Забашта, В. О. Басов, В. Н. Писменская // Мясная индустрия. — 2016. — № 8. — С.36-39. — Библиогр. в концке ст.
• Загибалов, А. Ф.
  Биохимические изменения зеленого горошка при разных методах консервирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.371 / А. Ф. Загибалов ; А.Ф.Загибалов ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — О., 1970. — 23 с.
• Задорін, О.
  Гороховий напівфабрикат після екструдування набуває високої жиро- й водопоглинальної та емульгуючої здатності [Текст] / О. Задорін, В. Король, Н.. Шумилін П. Шелепіна // Зерно i хлiб. — 2006. — № 4 (44). — С.43.
• Задорін, О.
  Із високобілкового напівфабрикату зернобобових і круп'яних культур одержують поживні горохові, чечевичні й гречані палички [Текст] / О. Задорін, Н. Шелепіна // Зерно i хлiб. — 2009. — № 1 (53). — С.31.
• Зеленов, А. Н.
  Кормовые достоинства амилозного гороха [Текст] / А. Н. Зеленов, Н. В. Шелепина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 10. — С. 51-53.
• Виробництво колотого гороху [Текст] / В. Б. Ільчук, О. П. Верещинський, А. В. Шаран, Є. І. Харченко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 1 (166). — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
• Кизима, Галина Александровна
  Все об овощах. Каждому овощу свое время [Текст] / Г. А. Кизима. — Москва : АСТ, 2011. — 384 с. — ISBN 978-5-17-074292-9.
• Клиша, А. І.
  Стратегія культури гороху [Текст] / А. І. Клиша, Н. С. Шокало // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 4 (10). — С. 20-21.
• Коваль, Г. Ф.
  Зеленое удобрение-под сахарную свеклу [Текст] / Г. Ф. Коваль // Сахарная свекла. — 1960. — № 8. — С. 14.
• Козонова, Ю. О.
  Дослідження впливу різних факторів та розрідження крохмалю зернових та бобових культур [Текст] / Ю. О. Козонова, Л. М. Тележенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.261-263.
• Коновалов, К. Л.
  Растительные пищевые композиты для производства комбинированных продуктов [Текст] / К. Л. Коновалов, М. Т. Шулбаева // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.8-10.
• Частная селекция полевых культур [Текст] : Учеб. / Ю. Б. Коновалов, Л. И. Долгодворова, Л. В. Степанова, Н. А. Корябин ; Ред. Ю.Б. Коновалов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 543 с. — ISBN 5-10-001318-4.
• Коровин, Федор Николаевич
  Зерно хлебных, бобовых и масличных культур [Текст] / Ф. Н. Коровин. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 463 с. — (Сырье пищевой промышленности).
• Котович, О. Е.
  Регулирование горохомолотильных машин и пути дальнейшего снижения дробления зерна [Текст] / О. Е. Котович // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 10. — С. 35-37.
• Динамика изменений функциональной активности фотосинтетического аппарата растений гороха, вызываемых высокотемпературным стрессом [Текст] / С. М. Кочубей, В. В. Шевченко, О. Ю. Бондаренко, И. Д. Панас // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2013. — № 6. — С. 152-156. — Библиогр. в конце ст.
• Мінеральний склад гороху і горохового солоду [Текст] / В. М. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 91-93. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ситостерин гороха : биологическая активность [Текст] / И. И. Краснюк, А. Е. Глинкина, А. В. Тришин, А. Т. Градюшко // Фармация. — 2009. — № 7. — С. 38-40.
• Ситостерин гороха : выделение и количественная оценка [Текст] / И. И. Краснюк, А. Е. Глинкина, А. В. Тришин, А. Т. Градюшко // Фармация. — 2009. — № 5. — С. 18-20.
• Липиды гороха : состав и биологическая активность [Текст] / И. И. Краснюк, А. Е. Глинкина, А. В. Тришин и др. // Фармация. — 2009. — № 1. — С. 26-27.
• Крижанівський, В. Г.
  Щільність грунту на посівах гороху, пшениці озимої та буряка цукрового залежно від основного обробітку [Текст] / В. Г. Крижанівський, П. В. Костогриз // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 71, Ч. 1 : Агрономія. — С.20-26.
• Круть, Михаил
  Губитель гороха [Текст] / М. Круть // Зерно. — 2016. — № 2. — С. 223-225.
• Кузнєцова, І. В.
  Розріджування крохмалю сировини у полі НВЧ [Текст] / І. В. Кузнєцова // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С. 25-26.
• Курцева, В. Г.
  Макаронные изделия функционального назначения [Текст] / В. Г. Курцева, Е. В. Макаренко // Хранение и переработка зерна. — 2007. — №7(97). — С.54-55.
• Лихочвор, Володимир Володимирович
  Зерновиробництво [Текст] : навч. посібник / В. В. Лихочвор, В. Ф. Петриченко, П. В. Іващук. — Львів : Українські технології, 2008. — 624 с. — ISBN 978-966-345-143-5.

1   2    3