солодове виробництво, солодовенное производство
Документи:
- Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., підготовки до практ. занять та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технологія продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 79 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Безвідходні технології продуктів бродіння [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : А. М. Куц, Р. Г. Кириленко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 78 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., викон. лаб. і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Прибильський, А. М. Куц, М. В. Карпутіна, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 130 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Международный семинар "Сырьевая база для солодовенного и пивоваренного производств" [Текст] : [семинар, 25-26 окт., 2011 г., г. Москва] // Пищевая промышленность. — 2011. — № 12. — С. 72.
- Правила безпеки при виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв [Текст] : ДНАОП 1.8.10-1.13.-97. — К. : Основа, 1997. — 297 с.
- Состояние и перспективы развития сырьевой базы для солодовенного и пивоваренного производства [Текст] : [заседание, 31 янв. 2012 г., г. Москва] // Пиво и напитки. — 2012. — № 1. — С. 52-53.
- Спрямоване та раціональне використання природних ресурсів у технологіях бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : З. М. Романова, А. М. Куц, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 40 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Утилізація, рекуперація та рециклінг відходів бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : З. М. Романова, А. М. Куц, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 40 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Аринкина, А. И.
Совершенствование производства ржаного солода, концентрата квасного сусла и кваса [Текст] : Обзор / А. И. Аринкина, В. В. Рудольф, М. О. Гореславская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 27 с.
- Берлин, Р. И.
Некоторые пути эффективного увеличения мощности солодовенных предприятий [Текст] / Р. И. Берлин // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 2. — С. 1-4.
- Кашурин, Алексей Николаевич
Разработка способов интенсификации, оптимизация, повышение эффективности процессов и аппаратов солодовенного производства [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Кашурин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1988. — 526 с.
- Колотуша, П. В.
Интенсификация солодовенного производства [Текст] / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий. — К. : Техніка, 1977. — 160 с.
- Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов [Текст] : Учеб. пособие для студ. вузов / П. В. Колотуша, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова и др. — К. : Вища шк., 1987. — 255 с.
- Коробов, М. М.
К вопросу расчета пневматических солодовен системы Саладена [Текст] / М. М. Коробов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1946. — Вып. 5. — С. 55-58. — Библиогр. в конце ст.
- Кошова, В. М.
Безвідходні технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. М. Кошова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 165 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Мінеральний склад гороху і горохового солоду [Текст] / В. М. Кошова, Б. І. Хіврич, М. Г. Христиансен, Т. В. Лопато // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 91-93. — Бібліогр. в кінці ст.
- Химико-технологический контроль производства солода и пива [Текст] : Учеб. / П. М. Мальцев, Е. И. Великая, М. В. Зазирная, П. В. Колотуша ; Под ред. П.М. Мальцева. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 447 с.
- Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / А. Є. Мелетьєв, В. А. Домарецький, С. Р. Тодосійчук та ін. ; за ред. А. Є. Мелетьєва ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2007. — 256 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-040-2.
- Михайлова, Г. А.
Солодовни с передвижной грядкой [Текст] / Г. А. Михайлова // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 2. — С. 10-12.
- Універсальний апарат для виробництва солоду [Текст] / І. Неретін, І. Пехтєрєв, Н. Ємельянова та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 18-19.
- Піддубний, В.
Технічне забезпечення апаратів для замочування ячменю у виробництві солоду [Текст] / В. Піддубний // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 14-16.
- Удосконалення процесів кондиціювання й вилучення діоксиду вуглецю з рециркуляційної частини повітря при виробництві солоду [Текст] / П. Підлісний, А. Соколенко, О. Шевченко та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 10(338). — С. 28-29.
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, М. В. Білько, Б. І. Хіврич та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 275 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Сидор, Василь Михайлович
Удосконалення технології випарювання квасного і солодового сусла при виробництві їх концентратів [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. М. Сидор ; Укр. держа. ун-т харч. технол. — К., 1996. — 16 с.
- Фертман, Г. И.
Использование отходов солодовенного производства [Текст] / Г. И. Фертман, Э. А. Исакова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 28 с.
- Шкоп, Я. Ф.
Механизация основных производственных процессов на солодовенных и пиво-безалкогольных заводах [Текст] : Лекция для повышения технических знаний / Я. Ф. Шкоп. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 80 с.
- Шкоп, Я. Ф.
Пневматическая ящечная солодовня типа "передвижная грядка" [Текст] / Я. Ф. Шкоп, К. В. Полянский. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1968. — 18 с.
- Шкоп, Я. Ф.
Оборудование солодовенного производства [Текст] / Я. Ф. Шкоп, А. И. Фельдман. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 30 с.
- Януш, А. И.
Опыт Брянского объединения спиртовой и ликеро-водочной промышленности по внедрению пневматических солодовен с передвижной грядкой [Текст] : Обзор / А. И. Януш, Л. Н. Холманских, Г. Ф. Громович. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 14 с.
|
