кислота молочна, кислота молочная
Документи:
- Исследование и разработка электродиализного способа очистки в производстве молочной кислоты [Текст] : отчёт о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы Н.А. Архипович. — К., 1978. — 132 с.
- Исследование некоторых способов очистки товарной молочной кислоты [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Рук. темы Н.П. Ромазанович. — К., 1964. — 64 с.
- К вопросу очистки молочной кислоты катионитом ку-1 [Текст] / Т. А. Борода, Н. П. Ромазанович, В. Н. Половко, Е. А. Чистякова // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 63-67. — Библиогр. : с. 66-67.
- Евелева, В. В.
Производство лактатов из молочной сыворотки [Текст] / В. В. Евелева, Т. А. Никофорова, И. Д. Никулина // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 11.
- Жбадинський, А. М.
Застосування молочної кислоти при виробництві пива [Текст] / А. М. Жбадинський // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 49-50.
- Насруллаева, Р. З.
Разработка способов получения и применения иммобилизованных клеток в производстве молочной кислоты [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Р. З. Насруллаева ; Р.З.Насруллаева; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1988. — 24с.
- Нахапетян, Л. А.
Молочная кислота и ее соли в пищевой промышленности [Текст] / Л. А. Нахапетян // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2002. — № 2. — С.64-66.
- Основные направления развития отечественной технологии производства молочной кислоты [Текст] / И. Б. Новицкая, В. В. Евелева, И. Н. Филимонова, Т. И. Минина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 11-13. — Бібліогр. : с. 13.
- Пшенишнюк, Г. Ф.
Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качества хлеба [Текст] / Г. Ф. Пшенишнюк, С. Н. Павловский // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.25-28.
- Романовська, Т.
Використання молочної кислоти [Текст] / Т. Романовська, І. Романовський, О. Левчук // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 30.
- Садыков, А. А.
Разработка рациональных способов применения поверхностно-активных веществ-эфиров молочной кислоты и их солей при производстве хлебных дрожжей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / А. А. Садыков ; А.А.Садыков; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1979. — 32 с.
- Ткаченко, Любов Володимирівна
Розробка технології спиртового зброджування мелясного сусла з біологічним підкисленням [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. В. Ткаченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол., Укр. наук.-дослід. ін-т спирту і біотехн. продовольчих продуктів. — К., 2000. — 19 с.
- Шорлеммер, Карл
Возникновение и развитие органической химии [Текст] / К. Шорлеммер ; под ред. А. А. Максимова. — пер. со 2-го англ. изд. — Москва : ОНТИ, 1937. — 295 с.
|
