• Класифікатори
• бар...

барвні речовини, красящие вещества

Документи:

• Исследование физико-химических свойств красящих веществ сахара-сырца с целью интенсификации процессов очистки [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Л. Д. Бобровник. — К., 1985. — 112 с. : рис., табл.
• Інструментальні та фізико-хімічні методи кількісного та якісного аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 72 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Перспективні методи наукових досліджень в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка, В. А. Терлецька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 31 с. — каф. технології консервування.
• Разработать технологию производства пищевых сиропов из сиропов, выводимых на хранение, с использованием их в изделиях кондитерской и хлебопекарной промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы Н. А. Архипович. — К., 1986. — 115 с. : табл.
• Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 26 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в консервованих, охолоджених і сушених продуктах з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол, роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.- проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології консервування.
• Хімія і технологія сировини в консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 106 с. — каф. технології консервування.
• Хімія і технологія сировини в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 92 с. — каф. технології консервування.
• Хімія і технологія сировини в консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. В. Матко, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 106 с. — каф. технології консервування.
• Холодильні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. В. Шутюк, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 60 с. — каф. технології консервування.
• Влияние окислителей на красящие вещества в сахарной промышленности [Текст] / И. В. Апасов, В. В. Агеев, Г. К. Подпоринова, В. А. Федорук // Пищевая промышленность. — 2005. — № 11. — С. 60. — 4 пункта.
• Артамонова, М. В.
  Визначення оптимальних умов екстракції барвних речовин із кріопорошку суданської троянди [Текст] / М. В. Артамонова, І. С. Пілюгіна, Н. C. Іванова. — С. 185-191. — Бібліогр. : с. 190-191.
• Архипович, Н. А.
  Удаление несахаров и красящих веществ при адсорбционной и ионообменной очистке клеровки тростникового сахар-сырца [Текст] / Н. А. Архипович, Б. А. Куценко // Сахарная промышленность. — 1969. — № 2. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Бабич, І. М.
  Дослідження малопоширених сортів винограду в Україні [Текст] / І. М. Бабич, А. М. Куц, Н. В. Полешко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 5. — С. 219-224. — Бібліогр. в кінці ст.
• Барабанов, М. И.
  Адсорбция красящих веществ продуктов сахарного производства карбонатом кальция в процессе дефеко-сатурации [Текст] / М. И. Барабанов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Барабанов, М. И.
  Вляние реакции среды на величину адсорбции красящих веществ продуктов сахарного производства активированными углями [Текст] / М. И. Барабанов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 29-31. — Библиогр. в конце ст.
• Бобрівник, Л. Д.
  Відносно хімічного складу та класифікації барвних речовин цукрового виробництва [Текст] / Л. Д. Бобрівник // Цукор України. — 2012. — № 11 (83). — С. 11-15. — Бібліогр.: с. 14-15.
• Электроудерживание красящих веществ сахарного производства [Текст] / Л. Д. Бобровник, В. Н. Руденко, В. В. Манк, М. П. Купчик // Сахарная промышленность. — 1985. — № 7. — С. 29-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бондарь, Е. Г.
  Исследование процессов накопления и удаления красящих веществ в производстве гидратной глюкозы и разработка технологической схемы получения ее с применением аффинации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / Е. Г. Бондарь ; Верхнеднеп. крахм.-паточ. комбинат (Верхнеднепровск). — Верхнеднепровск, 1972. — 133 с.
• Бондарь, Евгений Григорьевич
  Исследование процессов накопления и удаления красящих веществ в производстве гидратной глюкозы и разработка технологической схемы получения ее с применением аффинации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Е. Г. Бондарь ; КТИПП. — К., 1972. — 24 с.
• Бондарь, Е. Г.
  Распределение красящих веществ в кристаллах утфеля ІІ продукта [Текст] / Е. Г. Бондарь, Б. А. Векслер // Сахарная промышленность. — 1970. — № 10. — С. 64-67. — Библиогр. в конце ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Количество и концентрация красящих веществ при перератотке тростникового сахара-сырца [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 3. — С. 8-13. — Библиогр. : с. 13.
• Бугаенко, И. Ф.
  Сорбция красящих веществ ионитами и их регенерация [Текст] / И. Ф. Бугаенко // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 10. — С. 10-11.
• Бугаенко, И. Ф.
  Красящие вещества сахара [Текст] / И. Ф. Бугаенко, А. Я. альсад, В. Д. Щербухин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 1. — С. 48-50. — Библиогр. : с. 50.
• Бугаенко, И. Ф.
  Разделение красящих веществ при помощи гельфильтрации [Текст] / И. Ф. Бугаенко, И. П. Булгакова, И. И. Павлов // Сахарная промышленность. — 1968. — № 7. — С. 41-45.
• Бугаенко, И. Ф.
  Разделение красящих веществ сахарного производства по их адсорбционной способности [Текст] / И. Ф. Бугаенко, И. П. Булгакова, И. И. Павлов // Сахарная промышленность. — 1969. — № 10. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Удаление отдельных групп красящих веществ при известковой очистке [Текст] / И. Ф. Бугаенко, И. П. Булгакова, И. И. Павлов // Сахарная промышленность. — 1970. — № 8. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
• Исследование красящих веществ, удаляемых анионитом АВ-17-2П при рафинировании сахара-песка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Ф. М. Гарсия, Х. Гойко, В. И. Горбатюк // Сахарная промышленность. — 1985. — № 9. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Влияние красящих веществ желтого сахара на цветность сахара-песка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Е. П. Ишина // Сахарная промышленность. — 1985. — № 5. — С. 44-45. — Библиогр. : с. 45.
• Бугаенко, И. Ф.
  Удаление красящих веществ при дефекосатурационной очистке сахарсодержащих растворов [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Е. П. Ишина // Сахарная промышленность. — 1986. — № 5. — С. 29-31. — Библиогр. : с. 31.
• Бугаенко, И. Ф.
  Адсорбция красящих веществ на карбонате кальция [Текст] / И. Ф. Бугаенко, И. В. Кедрова // Сахар. — 2005. — № 1. — С. 41.
• Бугаенко, И. Ф.
  Исследование красащих веществ сахара-песка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Г. Ф. Мария, В. Д. Щербухин // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 19-21. — Библиогр. : с. 21.
• Бугаенко, И. Ф.
  Влияние углекальциевых сахаратов на удаление красящих веществ [Текст] / И. Ф. Бугаенко, Е. П. Скляр // Сахарная промышленность. — 1987. — № 1. — С. 19-20. — Биюлиогр. : с. 20.
• Бугаенко, И. Ф.
  Красящие вещества, удаляемые катионообменной смолой [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. Г. Фуэнтес, Н. В. Масленникова // Сахарная промышленность. — 1987. — № 9. — С. 28-30. — Библиогр. : с. 30.
• Бугаенко, И. Ф.
  Исследование красящих веществ густого сиропа [Текст] / И. Ф. Бугаенко, В. Ф. Цыбезова // Сахарная промышленность. — 1970. — № 12. — С. 13-15. — Библиогр. в конце ст.
• Бугаенко, И. Ф.
  Десорбция красящих вешеств из фильтрационного осадка [Текст] / И. Ф. Бугаенко, М. В. Якубсон, А. Р. Исмагилова // Сахарная промышленность. — 1998. — № 3. — С. 20-22. — Библиогр. в конце ст.
• Василишина, О. В.
  Вплив полісахаридних композицій на інтенсивність дихання та якість плодів вишні протягом зберігання [Текст] / О. В. Василишина // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 4. — С. 110-117.
• Ворона, Л. Г.
  Исследование кинетики сорбции красящих веществ активированным гранулированным углем марки АГ-5 [Текст] / Л. Г. Ворона, К. Д. Жура // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 44-54. — Библиогр. : с. 54.
• Використання екстрактів і соку з дерену в технології плодово-ягідних алкогольних напоїв [Текст] / І. В. Гайдай, О. М. Литовченко, В. А. Домарецький, І. В. Мельник // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 4. — С. 63-66. — Бібліогр.: с. 66.
• Гейдаров, Э.
  Совершенствование экстрактора виноматериалов [Текст] / Э. Гейдаров // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.22-23.
• Сохраняемость плодов вишни, произростающей в Кемеровской области [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, А. С. Жарков, О. В. Жжукова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 36-39.
• Гречко, Нина Яковлевна
  Изыскание оптимальных условий образования красящих веществ с целью совершенствования технологии концентрата квасного сусла [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Я. Гречко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 201 с.
• Грюнер, В. С.
  Влияние щелочной обработки тертого какао на его дубильные и красящие вещества [Текст] / В. С. Грюнер, Г. Д. Селезнева // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №3. — С. 24-27. — Библиогр. ; с. 27.
• Дзадзиева, М. С.
  Ягоды лаконоса костянкового и лаконоса американского - источники красящих веществ [Текст] / М. С. Дзадзиева, Б. Г. Цугкиев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 41-43. — Библиогр.: с. 43.
• Егорова, М. И.
  Поведение красящих веществ при очистке клеровки сахара-сырца [Текст] / М. И. Егорова, Л. С. Чугунова, Л. В. Иванова // Сахар. — 2000. — № 3. — С.26-27.
• Ермолаев, С. В.
  Активность аминокислот в меланоидиновой реакции [Текст] / С. В. Ермолаев, Б. Г. Кривовоз, А. А. Кочеткова // Сахар. — 2007. — № 11. — С.40-41.
• Казаков, Евгений Дмитриевич
  Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
• Химическая регенирация активированных гранулированных углей [Текст] / А. К. Карташов, Л. Г. Ворона, А. П. Козявкин, Г. П. Пустоход // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 12. — С. 1-3.
• Кипиани, А. В.
  Содержание дубильных и красящих веществ в лохе узколистном различной степени зрелости [Текст] / А. В. Кипиани, М. А. Силагадзе, К. С. Лежава // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 6. — С. 71-72.
• Киселев, А. Н.
  Исследование динамики адсорбции красящих веществ активными углями различной пористой структуры и гранулометрического состава [Текст] / А. Н. Киселев, В. Н. Голубев // Сахарная промышленность. — 1969. — № 11. — С. 12-18. — Библиогр. в конце ст.

1   2    3