663.85 Штучні безалкогольні напої
Документи:
- О пальмовом масле [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 6. — С. 46-47.
- Технологія солоду, пива і безалкогольних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. лабораторного практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навч. / уклад. : В. М. Кошова, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд. — К. : НУХТ, 2016. — 108 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія солоду, пива і безалкогольних напоїв [Текст] : методичні рекомендації до практичних занять для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181 "Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навчання / уклад. : А. М. Куц, В. М. Кошова, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 83 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Атауллаев, А. Х.
Физико-механические свойства семян хлопчатника [Текст] / А. Х. Атауллаев, Д. М. Султанбекова, М. К. Камилов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 12. — С. 35.
- Багатурия, Н. Ш.
Подлинность натуральных плодово-ягодных соков [Текст] / Н. Ш. Багатурия, И. В. Купатадзе // Пиво и напитки. — 2005. — № 6. — С. 36-37.
- Варфоломєєв, А. Й.
Удосконалення технологій газованих напоїв [Текст] : Моногр. / А. Й. Варфоломєєв, Й. І. Сторіжко ; МОН України, Укр. держ. ун-т харч. технол. — Кам`янець-Подільський : Абетка-Нова, 2001. — 210 с. — ISBN 966-7988-34-1.
- Верхівкер, Я. Г.
Продовольча безпека ринку нектарів та соковмісних напоїв в Україні як елемент економічної безпеки підприємств [Текст] / Я. Г. Верхівкер, В. А. Дроздов // Економіка харчової промисловості. — 2012. — № 4. — С. 71-73. — Бібліогр.: с. 73.
- Елагина, Светлана Сергеевна
Экономика, организация и планирование производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. / С. С. Елагина, О. В. Василенко, В. Н. Шестеркина. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 357 с.
- Ибрагимова, М. Ю.
Обогащение безалкогольных напитков витаминами [Текст] / М. Ю. Ибрагимова // Пиво и напитки. — 2006. — № 6. — С.39.
- Коваленко, О. О.
Спосіб визначення екологічної безпеки технологій водопідготовки на харчових виробництвах [Текст] / О. О. Коваленко, І. В. Курчевич, О. Б. Василів // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.89-91.
- Коваль, А.
Водоворот. Все, что мы знаем о рынке безалкогольных напитков [Текст] / А. Коваль // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 68-81.
- Корн, Артур
Жажда-ничто [Текст] / А. Корн // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 81.
- Ободович, А. Н.
Совершенствование технологии безалкогольных напитков с применением электрохимической обработки полупродуктов и разработка новых видов напитков повышенной стойкости [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. Н. Ободович ; А.Н.Ободович; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1988. — 25с.
- Співак, М.
За кордоном популярні натуральні підсолоджувачі [Текст] : [інтерв'ю з заступником директора з якості компанії "Віктар" Мар'яною Співак] / М. Співак // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 88.
- Шнайдер, Н. В.
Використання екстрактів волоського горіху як функціонального інгредієнту для розроблення безалкогольних напоїв [Текст] / Н. В. Шнайдер // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 23-24.
|
