665.32 Невисихаючі олії
Документи:
- Radu, Oxana
Food compositions based on walnut oil (Juglans regia L.) resistant to oxidative degradation [Текст] : summary of the doctoral thesis in technical sciences : 253.06 - "Biological and chemical technologies in the food industry / O. Radu ; Technical university of Moldova. — Chisinau, 2020. — 34 p.
- Нефтепоглощающие сорбенты из отходов производств оливкового масла: технико-технологические и маркетинговые аспекты [Текст] / И. Г. Гафаров, Г. М. Мишулин, И. Г. Шайхиев и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 5-6 (317-318). — С.102-105.
- Температурные изменения диэлектрических свойств арахисового масла [Текст] / Л. Г. Елисеева, К. Ю. Михалева, Ю. А. Самарина и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.40-41.
- Капетула, Світлана Михайлівна
Кінетика екстрагування олії із насіння амаранту в мікрохвильовому полі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв"" / С. М. Капетула ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 19 с.
- Получение кедрового масла из семян сосны сибирской экстракцией этиловым спиртом [Текст] / А. Г. Хантургаев, Б. В. Бадмацыренов, В. Г. Ширеторова, Г. И. Хантургаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.34-37.
- Шахин, М.
Разработка рецептуры оливкового масла с повышенными функциональными и антиоксидантными свойствами [Текст] / М. Шахин, Н. В. Долганова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 3 (26). — С. 57-63. — Бібліогр. в кінці ст.
|
