• Класифікатори
• виробництво, производство, production

виробництво коньяку, производство коньяка

Документи:

• KVINT: с уверенностью в завтрашнем дне [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 10 (15). — С. 18-19.
• Биохимические основы коньячного производства [Текст] : Сб. / Под ред. И.А.Егорова; АН СССР, Ин-т биохимии. — М. : Наука, 1972. — 188 с.
• Благородные и крепкие. Украинская коньячная отрасль в 2006-2007 году [Текст] // Продукты питания. — 2007. — № 3. — С.38-40.
• Благородные и крепкие . Уукраинскиеая коньячная отрасль в 2006-2007 году [Текст] // Продукты питания. — 2007. — № 2. — С.58-59.
• Всесоюзная научно-техническая конференция по коньячному производству [Текст] : Материалы Всесоюзной научно-технической конференции по коньячному производству. Вып. 5 / Труды. — Ереван : Изд-во Глав. упр. с.-х. науки АрмСССР, 1961. — 298 с.
• Дегустація у Миколаєві: і добра традиція, і нові кроки на шляху поліпшення якості вин і коньяків [Текст] : [засідання, 2 лютого 2015, м. Миколаїв] // Сад, виноград i вино України. — 2015. — № 1-4. — С. 30-34.
• Депутати пропонують повернути обов'язкове використання вітчизняної сировини у виробництві коньяків [Текст] // ВиноГрад. — 2014. — № 1-2. — С. 7.
• ДМК "Таврия" - лидер коньячного рынка Украины [Текст] // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 52-53.
• Залог успеха "KVINT" [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 11/12 )16). — C. 46-48.
• Компания "Шабо": каждая инвестиция в оборудование - оправдана! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 4 (09). — С. 48-49.
• Коньяк - божественный, благородный напиток. Коктебель - край голубых холмов [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2019. — № 1, січ.-бер. — С. 28-29.
• Николаевский коньячный завод : инновации, которые создают историю [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 9 (50). — С. 17-20.
• Новые методы выдержки и непрерывная перегонка коньячных спиртов [Текст] : Сб. докладов на Всес. совещании в Одессе / Гос. науч.-техн. ком. Сов. Мин. СССР, ЦИНТИпищепром. — М. : ЦИНТИпищепром, 1961. — 55 с.
• Новый французский коньяк "Нахимов" [Текст] // Пиво и напитки. — 2003. — № 5. — С.63.
• Основные правила производства коньяков. Технологические инструкции по производству и контролю качества коньяков [Текст]. — Кишинев : Картя Молдовенясэ, 1965. — 24 с.
• Справочник по виноделию [Текст] / Под ред. Г.Г. Валуйко, В.Т. Косюры. — 2-е изд., перераб. и доп. — Симф. : Таврида, 2000. — 624 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-114-0.
• Украинскому коньяку - украинский виноград [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 32-34.
• Українські вина та коньяки України в Парижі [Текст] // ВиноГрад. — 2013. — № 1-3. — С. 24-27.
• Шустов расширил линейку премиум [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 6.
• Яка ж доля уготована для найменувань українських вин і коньяків ? [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2010. — № 1-3. — С. 22-24.
• Dimitrov, Dimitar
  Methanol content in grape and fruit brandies: a major indicator for authenticity and safety [Текст] / D. Dimitrov, T. Yoncheva, V. Haygarov // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 2. — P. 237-247. — Bibliogr. : p. 247.
• Исследование катионно-анионного состава коньяков [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, А. П. Бирюков, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 3. — с. 16-17. — Библиогр. : с. 17.
• Состояние и перспективы коньячного производства Украины [Текст] / А. М. Авидзба, М. Ф. Агафонов, В. А. Загоруйко и др. // ВиноГрад. — 2008. — № 4 (4). — С.17-20.
• Алиев, М. Р.
  Экстрагирование мезги, осадков и барды в производстве вин и коньяков [Текст] / М. Р. Алиев, Р. З. Алиев, В. Г. Кайшев // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 3. — С. 12-14.
• Асмаев, М. П.
  Автоматизация аппарата непрерывного действия для получения коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 198 / М. П. Асмаев ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 28с.
• Баев, О.
  За всю жизнь я ни разу не пожалел о выборе профессии винодела [Текст] : [интервью с генеральным директором ЗАО "ТВКЗ "KVINT"] / О. Баев // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 10 (15). — С. 20.
• Барикян, Х. Г.
  Методы ускорения биологических и биохимических процессов производства вина типа херес и коньяка [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / Х. Г. Барикян ; АН Армянской ССР. — Ереван, 1963. — 24с.
• Бельтюкова, С. В.
  Определение маркера возраста коньяка - ванилина методом тонкослойной хроматографии [Текст] / С. В. Бельтюкова, О. И. Теслюк, Е. О. Ливенцова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.139.
• Бурдо, О. Г.
  Перспективи харчових нанотехнологій [Текст] / О. Г. Бурдо, Г. М. Ряшко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 31. — С.73-77.
• Бушина, И. А.
  Электрохимически активированная вода в технологии коньяка (бренди) [Текст] / И. А. Бушина, М. В. Гернет // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.50-52.
• Высоцкая, Л. Э.
  Метод определения энантового эфира в коньяках [Текст] / Л. Э. Высоцкая // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №5. — С. 10-11. — Библиогр. в конце ст.
• Вяткін, О.
  Особливості контролю якості коньяків і коньячних спиртів [Текст] / О. Вяткін, М. Маркіна // Стандартизацiя, сертифiкацiя, якiсть. — 2009. — № 6 (61). — С. 59-62.
• Глазунов, Анатолий Иванович
  Технология вин и коньяков [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. — М. : Агропромиздат, 1988. — 342 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-000128-3.
• Городецкий, Эдуард
  Shustoff - это не только работа, но и мое вдохновение [Текст] : [интервью с председателем правления Одесского коньячного завода Э. Городецким] / Э. Городецкий // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 12 (65). — С. 36-38.
• Городецкий, Эдуард
  Дел мастер [Текст] : Что бондарь должен знать о дубе / Э. Городецкий // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 4 (56). — С. 26-27.
• Городецкий, Эдуард
  Украинский коньяк не хуже французского [Текст] : [интервью с начальником Великодолинского производственного участка ЧАО Одесский коньячный завод] / Э. Городецкий // ВиноГрад. — 2014. — № 3. — С. 38-42.
• Гриценк, Анатолій
  І знову на екзаменах і "зірочки", і всі зірки коньячні... [Текст] : [19-20 червня на Одеському коньячному заводі відбулося чергове засідання Центрльної галузевої дегустаційної комісії корпорації "Укрвинпром"] / А. Гриценк // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 5-6. — С. 36-46.
• Інноваційне обладнання галузі. Змістовий модуль 1. Виробництво препаратів мікробіологічного синтезу [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг фармацевтичних та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 278 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Технологічне обладнання мікробіологічних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Губеня, В. І. Теличкун, М. Г. Десик, Ю. С. Теличкун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 227 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Джанполадян, Л. М.
  Исследование химико-технологических основ производства коньяка [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Л. М. Джанполадян ; МТИПП. — М., 1966. — 59 с.
• Вивчити вплив складу вихідної сировини, режимів та параметрів її переробки на якісні показники продуції коньячного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / В. Загоруйко, А. Яланецький, О. Василик та ін. ; НІВіВ "Магарач" ; кер. В. Загоруйко. — Ялта, 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Закони
  Про внесення змін до Закону України "Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів" щодо оптової торгівлі алкогольними напоями, виготовленими з власного виноматеріалу [Текст] : Закон України від 20 вересня 2016 року № 1534–VIІІ / Закони // Відомості Верховної Ради України. — 2016. — № 43. — С. 29-30.
• Технология и технохимический контроль виноделия [Текст] : Учеб. / В. А. Зарубин, А. Г. Федорович, Д. К. Чаленко и др. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 480 с.
• Захарин, А.
  Любимый напиток ангелов [Текст] / А. Захарин // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 86-90.
• Зеленков, В. В.
  Влияние тонких электромагнитных полей на улучшение органолептических показателей коньяка [Текст] / В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 3. — С. 16-17.
• Иашвили, Автандил Радженович
  Основные экономические проблемы развития коньячного производства Грузинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / А. Р. Иашвили ; АН Грузинской ССР; ин-т экон. и права. — Тбилиси, 1977. — 26 с.
• Каніщенко, О.
  Кейс Міжнародне позиціонування українського коньячного бренду [Текст] / О. Каніщенко, В. Журило, Т. Доця // Маркетинг в Україні. — 2008. — № 6 (52). — С. 64-69.
• Карпович, Лешек
  Лешек Карпович: «Наша цель в Украине – стать уверенным лидером» [Текст] : интервью с управ. директором Remy Cointreau в странах Восточной Европы / Л. Карпович ; Л. Карпович ; беседовала А. Арасланова. — С. 52-54.
• Комаренко, М.
  Встреча коньячистов. Наболевшие вопросы [Текст] / М. Комаренко // ВиноГрад. — 2012. — № 3. — С. 17-19.
• Луканин, А. С.
  Украинское вино с импортным привкусом, или Что мешает производству качественного отечественного продукта [Текст] / А. С. Луканин // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 3 (32). — С. 13-16.

1   2