• Класифікатори
• соє...

соєвий концентрат, соевый концентрат

Документи:

• Булычев, И. Н.
  Животный белок и соевый концентрат от компании "Партнер-М" [Текст] / И. Н. Булычев // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 54-55.
• Демидова, А. А.
  Использование соевого фосфатидного концентрата в технических целях [Текст] / А. А. Демидова // Масложировой комплекс. — 2018. — № 2 (61), июнь. — С. 37-40. — Библиогр. в конце ст.
• Івчук, Н. П.
  Технологія харчових та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. П. Івчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 256 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Комбинированные продукты для здорового питания [Текст] / Т. К. Каленик, С. М. Доценко, Д. В. Купчак, О. И. Любимова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 7. — С. 65-67.
• Криштафович, В. И.
  Влияние количества соевых изолятов на цвет мясных продуктов [Текст] / В. И. Криштафович, И. А. Жебелева, С. В. Колобов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С. 18-20.
• Ли, Г. Т.
  Технология соевой и молочно-соевой массы [Текст] / Г. Т. Ли, Н. В. Сенченко // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.69-70.
• Макаринська, А. В.
  Переваги використання білкових рослинних концентратів при виробництві комбікормової продукції [Текст] / А. В. Макаринська, І. С. Чернега, А. а. Оганесян // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — v. 18, № 3 (71), вер. — С. 34-39. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мандреа, А. Г.
  Технология и оборудование для получения соевого белкового изолята/концентрата [Текст] / А. Г. Мандреа // Пищевая промышленность. — 2004. — № 5. — С. 54-55.
• Мандреа, А. Г.
  Технология и оборудование для получения белков из соевого лепестка [Текст] / А. Г. Мандреа // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 70-72.
• Мартынюк, О. В.
  Соевый пастообразный концентрат в производстве мягкого сыра [Текст] / О. В. Мартынюк, И. А. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 3. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Матюхов, Д. В.
  Получение высокобелковых продуктов из сои: экономические вигоды и реальные перспективы в Украине [Текст] / Д. В. Матюхов // Масложировой комплекс. — 2018. — № 3 (62), сент. — С. 26-31. — Библиогр. в конце ст.
• Біохімічні особливості визрівання твердого сичужного сиру, виготовленого з додаванням соєвого ізоляту [Текст] / Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова, Ф. А. Федін та ін. // Молочна промисловість. — 2009. — № 2 (51). — С. 39-41.
• Применение ингредиентов фирмы "Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В. В. Прянишников, А. Г. Постников, Н. Б. Лобанова, Е. Овсюк // Пищевая промышленность. — 2003. — № 10. — С. 66-68.
• Садовой, В. В.
  Многокомпонентная пищевая добавка-эмульгатор [Текст] / В. В. Садовой, А. Н. Силанььев, О. Н. Васюкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.58-60.
• Сибирцев, А. И.
  Исследование процессов переработки соевых семян при получении масла и пищевого белкового концентрата [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. И. Сибирцев ; А.И.Сибирцев; Всесоюзный научно-исследовательский жиров. — М., 1967. — 26 с.
• Смирнова, И. А.
  Сыропригодность восстановленного соево-молочного концентрата [Текст] / И. А. Смирнова, Е. И. Решетник // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 5. — С. 31.
• Новые элементы в технологии соевого белкового изолята [Текст] / Е. А. Шабанова, В. В. Шипитько, А. М. Лунев, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.35-36.
• Шлапак, Г. В.
  Дослідження якісних показників м'ясо-рослинних паштетів [Текст] / Г. В. Шлапак, І. М. Луконіна, Т. М. Литвина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С. 92-95.