цукропродукт, сахаропродукт
Документи:
- Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництва цукропродуктів і бутильованих вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 18 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництва цукропродуктів і бутильованих вод [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 22 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Токсикологія продуктів харчування та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 60 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Цукропродукти і цукрозамінники в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 22 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Воловик, Ю. И.
Исследование условий пенообразования при распылительном концентрировании жидких сахаропродуктов [Текст] / Ю. И. Воловик, Г. Г. Мосейчук, Э. К. Рыбченко // Сахарная промышленность. — 1984. — № 12. — С. 28-30. — Библиогр. : с.30.
- Гусятинська, Наталія Альфредівна
Мікробіологія, санітарія та гігієна виробництва цукропродуктів і бутильованих вод [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми здобуття освіти / Н. А. Гусятинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 129 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
- Зеликман, И. Ф.
Технология сахарорафинадного производства [Текст] : Учеб. пособие / И. Ф. Зеликман. — 4-е изд., перераб. и доп. — К. : Гостехиздат Украины, 1947. — 204 с.
- Кузнецова, Інга Вадимирівна
Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / І. В. Кузнецова ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2006. — 230 с.
- Кузнецова, Інга Вадимирівна
Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Кузнецова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 1fd.
- Кузнєцова, Інга Вадимирівна
Удосконалення технології рідких цукропродуктів із кукурудзяної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Кузнєцова ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2006. — 20 с.
- Мойсеяк, М. Б.
Сахар – традиционный, натуральный источник энергии для человека [Текст] / М. Б. Мойсеяк // Сахар. — 2014. — № 7. — С. 18.
- Петров, С. М.
О качестве продукции на основе белого сахара с добавками [Текст] / С. М. Петров, К. И. Эллер // Сахар. — 2016. — № 10. — С. 30-35. — Библиогр. в конце ст.
- Пісківець, Валентин Андрійович
Розробленя технології цукропродуктів із дифузійного соку [Текст] : Автореф... дис. канд. техн. наук: 05.18.05 / В. А. Пісківець ; Укр. держ. ун-т харч. технол., Укр. наук.-дослід. ін-т цукрової пром-сті. — К., 2001. — 21 с.
- Пісківець, Валентин Андрійович
Розробленя технології цукропродуктів із дифузійного соку [Текст] : Дис. канд. техн. наук: 05.18.05 / В. А. Пісківець ; Укр. наук.-дослід. ін-т цукров. пром-ості М-ва аграр. політики України, Яготин. цукров. заводі. — К., 2001. — 189 с.
- Виробництво нових видів цукропродуктів [Текст] / В. К. Супрунчук, Л. Д. Бобрівник, Л. В. Хорунжа, О. М. Панчук. — К. : Урожай, 1993. — 128 с. — ISBN 5-337-01399-8.
- Українець, Анатолій Іванович
Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
|
