• Класифікатори
• переробка, переработка

переробка ягід, переработка ягод

Документи:

• М’ясиста і солодка черешня чи кислувата, але соковита вишня? Компанія MEGA: комплектні лінії для переробки, заморожування і сушки вишні та черешні в Україні і світі [Текст] // Ягідник. — 2021. — № 4 (24). — С. 94-95.
• Один із секретів успіху переробників із Сербії - правильний вибір постачальників обладнання [Текст] // Ягодник. — 2019-2020. — № 5, груд.-січ. — С.45-47.
• У черешневій столиці України планують створити регіональний центр переробки ягід і фруктів [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 4-5 (18), серп. — С. 37-38.
• Эффективные решения для охлаждения ягод [Текст] // Ягодник. — 2019. — № 2, трав. — С. 66.
• Бобченко, В. И.
  Использование фитосырья и производстве мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко, Ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 12. — С. 37-39. — Библиогр. в конце ст.
• Зберігання та переробка сільськогосподарської продукції [Текст] : підручник / О. В. Богомолов, Н. В. Верешко, О. М. Сафонова та ін. ; під ред. О. І. Шаповаленка, О. М. Сафонової. — Харків : Еспада, 2008. — 544 с. — ISBN 978-966-456-023-5.
• Будаева, В. В.
  Переработка ягод брусники и водянки черной [Текст] / В. В. Будаева, А. А. Лобанова, Е. Ю. Егорова // Пиво и напитки. — 2005. — № 3. — С.34-38.
• Бут, Ольга
  Рынку - ягода, ягоде - упаковка [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2016. — № 2. — С. 40-42.
• Вернер, Т.
  Решение для ягоднй промышленности [Текст] / Т. Вернер // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 94-96.
• Вернер, Т.
  Сортировочные машины для голубики [Текст] / Т. Вернер // Ягодник. — 2018. — № 2 (8), май. — С. 73-77.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Дубинка, Д.
  Золото, лежащее под ногами [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2019. — № 2, трав. — С. 54-57.
• Дубинка, Д.
  Не злякалися кризи: Полтавське ФГ "Диканські Ягоди" успішно вирощує та заморожує органічну малину на експорт [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С. 80-83.
• Дубинка, Д.
  Як врятувати, переробити і продати врожай [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 78-82.
• Зайцева, О.
  Климат как на Марсе, но сады цвести будут? или КАК в Киргизии выращивают ягоды, популярные на рынках Сибири [Текст] / О. Зайцева // Ягодник. — 2018. — № 5 (11), дек. — С. 45-51.
• Зябко, Л. П.
  Суниці як сировина для консервної промисловості [Текст] / Л. П. Зябко, Т. В. Колінько, А. С. Шевчук // Харчова промисловість. — 1963. — № 3. — С. 49-51.
• Лучина, Н. А.
  Ягоды и плоды, протертые с сахаром, для производства консервов [Текст] / Н. А. Лучина // Пищевая промышленность. — 2011. — № 7. — С. 12-13. — Библиогр.: с. 13.
• Мелешко, К.
  Чорна смородина: нові виклики для північної ягоди [Текст] / К. Мелешко // Ягодник. — 2019. — № 2, трав. — С. 62-64.
• Мельник, С.
  PIGO FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES: инновации для переработки, продиктованные временем [Текст] / С. Мельник // Ягодник. — 2018. — № 1 (7), фев. — С. 97-99.
• Мельник, С.
  Ровиток внутрішнього ринку ягід: державна допомога та нові можливості для перербки [Текст] / С. Мельник // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 4-7.
• Мельник, С.
  Успішний досвід заморозки ягід у кооперації СОК "Файна поляна" нарощує потужності [Текст] / С. Мельник // Ягодник. — 2019. — № 2, трав. — С. 67-69.
• Мыскин, М. М.
  Технология переработки плодов, ягод и овощей [Текст] / М. М. Мыскин, С. В. Иванов. — М : Агропромиздат, 1986. — 62 с.
• Наместников, А. Ф.
  Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : Учеб. / А. Ф. Наместников. — 3-е изд. испр. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 320 с.
• Стабілізація та зберігання антоціанів та L-аскорбінової кислоти при переробці ягід [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Яницький, Т. В. Крячко, Л. М. Соколова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.54.
• Постоленко, Е. П.
  Кизил- перспективная культура для переработки [Текст] / Е. П. Постоленко // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 88-89. — Библиогр. в конце ст.
• Причко, Т. Г.
  Использование плодов облепихи для разработки консервов функционального назначения [Текст] / Т. Г. Причко, Л. Д. Чалая // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 7. — С. 53-55. — Библиогр. в конце ст.
• Рацебуржинская, Ю.
  Ставка на кизил [Текст] / Ю. Рацебуржинская // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 85-87.
• Рибак, Г. М.
  Довідник по переробці плодів і ягід [Текст] / Г. М. Рибак, О. А. Блашкіна, М. Г. Панасюк. — 2-е изд., доп. і перероб. — К. : Урожай, 1980. — 182 с.
• Рыбицкий, Н. А.
  Переработка плодов и ягод [Текст] / Н. А. Рыбицкий. — Л. : Лениздат, 1951. — 70 с.
• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / О. А. Савченко, О. В. Грек, М. С. Ніколаєнко та ін. ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2021. — 293 с. — ISBN 978-617-8184-03-2.
• Скрипников, Ю. Г.
  Технология переработки плодов и ягод [Текст] : Учеб. пособие / Ю. Г. Скрипников. — М. : Агропромиздат, 1988. — 287 с. — (Учебники и учеб. пособия для кадров массовых профессий). — ISBN 5-10-000024-04.
• Степанюк, М.
  Українські дикороси підкорили Європу та Китай [Текст] / М. Степанюк // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С. 92-93.
• Степанюк, М.
  Ягідне літо "агровесни" [Текст] / М. Степанюк // Ягодник. — 2020. — № 2 (18), черв. — С. 72-75.
• Терещенко, Я.
  Сорти порічок для промислового виробництва желе [Текст] / Я. Терещенко // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 57-59.
• Применение биотехнологических приемов для переработки ягод красной смородины и брусники [Текст] / С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова, Е. В. Алексеенко и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.67-69.
• Филатова, И.А.. Филиппова Р.Л.. Колеснов А.Ю.
  Идентификации продуктов переработки ягод. содержащих экстракты выжимок [Текст] / И.А.. Филиппова Р.Л.. Колеснов А.Ю. Филатова, М. А. Дьяченко // Пищевая промышленность. — 2006. — № 1. — С.24-26.