круп'яна промисловість, крупяная промышленность
Документи:
- Социальная бакалея. Крупы и макаронные изделия на украинском рынке [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 3. — С. 30-39.
- Shapovalenko, O. I.
Features of corn consumption in the food production industry [Текст] / O. I. Shapovalenko, I. O. Kustov, R. S. Ribchinskiy // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — Т. 19, № 1 (73), бер. — P. 28-36. — Bibliogr. : p. 35-35.
- Верещинский, А.
Организационно-технические подходы к созданию успешного крупяного производства [Текст] / А. Верещинский // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — С. 38-39.
- Збалансований хімічний склад - основа для нових зернових продуктів [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, В. Т. Гулавський, І. О. Кустов // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 3 (200). — С. 34-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ячмінь у вітчизняній круп'яній промисловості : перспективи та нові можливості для використання [Текст] / Д. О. Жигунов, С. М. Соц, І. О. Кустов, С. В. Колесніченко // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 5 (202). — С. 39-41. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кузьминская, Т. Ф.
Исследование ячменей СССР как сырья для крупяной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. Ф. Кузьминская ; Т.Ф.Кузьминская; МТИПП (М.). — М., 1955. — 11 с.
- Кушнерук, А. С.
Форми і методи розвитку корпоративних підприємств у західних країнах [Текст] / А. С. Кушнерук // Актуальні Проблеми Економіки. — 2008. — № 2. — С. 100-107.
- Мамулат, Д.
Игра по-крупному [Текст] / Д. Мамулат // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 8. — С. 10-23.
- Мельников, Е. М.
Крупяная промышленность России [Текст] / Е. М. Мельников, В. Б. Фейденгольд // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 5 (11). — С. 22-24.
- Мосолова, Н.
Сертификация производства муки и крупы [Текст] / Н. Мосолова // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 9.
- Петруня, Е.
Влияние гидротермической обработки зерна на выход крупы [Текст] / Е. Петруня // Хлебопродукты. — 2008. — № 1. — С. 56-57.
- Супрун-Крестова, Олена Юріївна
Технологія круп'яного виробництва [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" заоч. форми навч. / О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 74 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
- Проєктування підприємств харчової промисловості [Текст] : навч. посібник / В. М. Федорів, М. С. Стецишин, А. В. Мартинюк, Н. К. Медведчук ; Хмельниц. нац. ун-т. — Київ : ЦУЛ, 2025. — 394 с. — ISBN 978-966-370-227-8.
- Филатов, О. К.
Формирование конкурентоспособности предприятий крупяной промышленности [Текст] / О. К. Филатов, Ю. Е. Жириков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 4. — С.18-19.
- Харченко, Євген Іванович
Технологічний аудит у зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 42 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
- Харченко, Євген Іванович
Інновації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
|
