• Класифікатори
• хур...

хурма

Документи:

• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Создание слаборослых саженцев и насаждений хурмы интенсивного типа [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2007. — № 4. — С. 38-39.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Ахмедов, А. У.
  Безалкогольные напитки, богатые йодом и биологически активными веществами [Текст] / А. У. Ахмедов, Х. Т. Саломов // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.76.
• Бабаева, У. А.
  Исследование фенольных соединений соков из плодов хурмы [Текст] / У. А. Бабаева // Пиво и напитки. — 2013. — № 5. — С. 52-54. — Библиогр.: с. 54.
• Гиллер, М. Е.
  О применении сорбиновой кислоты при консервировании плодов [Текст] / М. Е. Гиллер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 4. — С. 21-22.
• Гиллер, М. Е.
  Переработка плодов субтропической хурмы [Текст] / М. Е. Гиллер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 8. — С. 28-30.
• Дерев'янко, В. М.
  Хурма гібридна [Текст] / В. М. Дерев'янко, Н. В. Дерев'янко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 1 (20), бер. — С. 46-48.
• Дерев'янко, В.
  Хурма в Україні. Характеристика інтродукованих видів і перспективи їх господарського використання [Текст] / В. Дерев'янко, Н. Дерев'янко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 3 (17), черв. — С. 77-81.
• Дзюндзя, Оксана Валентинівна
  Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. В. Дзюндзя ; КНТЕУ. — К., 2011. — 21 с.
• Достияри, Э. Н.
  Производство соков из плодов хурьмы [Текст] / Э. Н. Достияри, М. М. Тагиев, А. А. Набиев // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.30-31.
• Ільченко, Н. В.
  Золоті ліки природи [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 11, лист. — С. 8.
• Клещевніков, Андрій
  Користь хурми для організму людини [Текст] / А. Клещевніков // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 11. — С. 2-3.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Митрофанова, Ірина Вячеславівна
  Соматичний ембріогенез та органогенез як основа біотехнології отримання і збереження багаторічних садових культур [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.20 / І. В. Митрофанова ; Укр. акад. аграр. наук. Нікітін. бот. сад ; Нац. наук. центр. — Ялта, 2007. — 40 с.
• Михайловська, Маргарита Валентиновна
  Сад на підвіконні [Текст] / М. В. Михайловська, С. М. Приходько. — К. : Урожай, 1986. — 142 с.
• Мякинникова, Е. И.
  Технологические особенности сушки плодов хурмы [Текст] / Е. И. Мякинникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 4 (340). — С. 75-77. — Библиогр. в конце ст.
• Набиева, З. Ю.
  Сушка плодов субтропической хурмы [Текст] / З. Ю. Набиева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 9. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Остриков, А. Н.
  Применение ступенчатого режима комбинированной сушки чипсов из хурмы [Текст] / А. Н. Остриков, Е. Ю. Желтоухова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 79-81. — .Бібліогр. : с. 81.
• Павлова, Р.
  Хурма (Персимон) [Текст] / Р. Павлова // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 5 (25). — С.74.
• Саломов, Х. Т.
  Использование нетрадиционных видов сырья в производстве безалкогольных напитков [Текст] / Х. Т. Саломов, Л. М. Жамилова, А. Ахмедов // Пиво и напитки. — 2000. — № 6. — С.27.
• Самченко, О. Н.
  Пищевая ценность плодов хурмы восточной, реализуемых на продовольственном рынке приморского края [Текст] / О. Н. Самченко, О. Г. Чижикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Троянова, Т. Л.
  Использование плодов субтропических культур в функциональном питании [Текст] / Т. Л. Троянова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 2. — С. 14.
• Фишман, Г. М.
  Транспортирование субтропической хурмы [Текст] / Г. М. Фишман // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 9. — С. 31-34.
• Філь, М.
  Дослідження можливостей викориистання хурми для поліпшення споживчих властивостей гарбузової пасти [Текст] / М. Філь, О. Родак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 8-10. — Бібліогр.: с. 10.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Халилов, М. И.
  Перспективы использования хурмы [Текст] / М. И. Халилов // Пищевая промышленность. — 1988. — № 3. — С. 39.
• Шишкина, Н. С.
  Эффективность быстрого замораживания хурмы для повышения ее технологических показателей перед переработкой [Текст] / Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова, Л. А. Борченкова // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 4. — С. 34-35. — Библиогр. конце ст.
• Обработка плодов хурмы для ускорения процессов созревания [Текст] / Н. С. Шишкина, М. Л. Лежнева, О. В. Карастоянова, Н. М. Тагиев // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.22-23.