кедрова олія, кедровое масло
Документи:
- Егорова, Е. Ю.
Особенности формирования дегустационных свойств жировых и эмульсионных продуктов с кедровой живицей [Текст] / Е. Ю. Егорова, Г. Ю. Бахтин // Масложировая промышленность. — 2015. — № 6. — С. 22-26. — Библиогр. в конце ст.
- Егорова, Е. Ю.
Исследование устойчивости растительных масел к окислению при введении кедровой живицы [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. Н. Рощина, В. М. Позняковский // Масложировая промышленность. — 2011. — № 3. — с. 14-17. — Библиогр. : с. 17.
- Егорова, Е. Ю.
Определение сроков годности растительных масел-БАД при хранении в бытовых условиях [Текст] / Е. Ю. Егорова, Н. Н. Рощина, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 91-93. — Библиогр.: с. 93.
- Егорова, Е. Ю.
Биохимические предпосылки использования кедрового масла при разработке косметических средств [Текст] / Е. Ю. Егорова // Масложировая промышленность. — 2006. — № 6. — С.33-35.
- Практические аспекты научного подхода к производству кедрового масла [Текст] / Е. Ю. Егорова, В. В. Будаева, А. А. Лобанова, Г. Ю. Бахтин // Масложировая промышленность. — 2006. — № 2. — С. 34-37.
- Егорова, Е. Ю.
Пищевая ценность кедровых орехов Дальнего Востока [Текст] / Е. Ю. Егорова, В. М. Позняковский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.21-24.
- Неумывакин, Иван Павлович
Энциклопедия растительных масел. Красота и здоровье [Текст] / И. П. Неумывакин. — Санкт-Петербург : Диля, 2015. — 272 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-4236-0041-9.
- Рощина, Н. Н.
Разработка рецептуры трехкомпонентных растительных масел, оптимизированных по составу жирных кислот и витаминов [Текст] / Н. Н. Рощина, Е. Ю. Егорова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 32-35. — Библиогр.: с. 34.
- Субботина, М. А.
Микробиологические показатели кедровой муки обезжиренной [Текст] / М. А. Субботина, И. А. Еоремина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 60-62.
- Тищенко, Євгенія Василівна
Товарознавство харчових жирів [Текст] : Підруч. / Є. В. Тищенко, П. Х. Пономарьов. — К. : КДТЕУ, 2000. — 161 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7376-39-7.
- Трепаков, М. Р.
Исследование физико-механических свойств орехов кедра сибирского и совершенствование способов их переработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / М. Р. Трепаков ; М.Р.Трепаков; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1981. — 26 с.
- Хамагаева, И. С.
Влияние кедрового масла на рост и активность бифидобактерий [Текст] / И. С. Хамагаева, Н. А. Замбалова, Л. В. Буянтуева // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 40. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кинетика извлечения кедрового масла спиртом этиловым в электромагнитном поле СВЧ [Текст] / А. Г. Хантургаев, Б. В. Бадмацыренов, В. Г. Ширеторова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.67-69.
- Получение кедрового масла из семян сосны сибирской экстракцией этиловым спиртом [Текст] / А. Г. Хантургаев, Б. В. Бадмацыренов, В. Г. Ширеторова, Г. И. Хантургаева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С.34-37.
|
