плющення зерна, сжатие зерна
Документи:
- Альтернативи вальцьовим млинам для плющення сухого та вологого зерна не варто й шукати [Текст] // Зерно i хлiб. — 2012. — № 4 (68). — С. 50.
- Плющення з одночасним консервуванням вологого зерна [Текст] // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.46-47.
- Технологія галузі. Технологія круп'яного виробництва [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 52 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
- Анисимов, В. М.
Интенсификация технологических и аэродинамических режимов проращивания зерна на солод [Текст] / В. М. Анисимов, Г. В. Гривицкая // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.11.
- Афанасьев, В.
Линия по производству комбикормов с плющеным зерном [Текст] / В. Афанасьев, А. Остриков, В. Василенко // Комбикорма. — 2013. — № 11. — С. 43-50.
- Афонасенко, К. В.
Предварительное измельчение, как способ управления технологическим процессом размола зерна [Текст] / К. В. Афонасенко, Г. Н. Панкратов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 1, Вип. 44. — С. 13-16. — Библиогр. в конце ст.
- Возіян, В. В.
Вплив параметрів лущення та водотеплової обробки зерна на вихід і кулінарну оцінку плющеної крупи із пшениці спельти [Текст] / В. В. Возіян // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — № 1 (65). — С. 28-32. — Бібліогр. в кінці ст.
- Егоров, Глеб Александрович
Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
- Єремеєва, Олена Анатоліївна
Удосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 «Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур» / О. А. Єремеєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD-R.
- Єремеєва, Олена Анатоліївна
Удосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / О. А. Єремеєва ; Уман. нац. ун-т садівництва, Нац. ун-т харч. технол. — Умань-Київ, 2016. — 154 c.
- Єремеєва, Олена Анатоліївна
Удосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / О. А. Єремеєва ; Нац. ун-т харч. технол., Уман. нац. ун-т садівництва. — К., 2016. — 20 с.
- Єремеєва, Олена Анатоліївна
Технологічні процеси переробки зерна пшениці в борошно [Текст] : монографія / О. А. Єремеєва, Є. І. Харченко, В. В. Любич. — Київ : Тропеа, 2021. — 160 с. — ISBN 978-617-7894-30-7.
- Злочевський, В.
Определение потребляемой мощности при плющении зерна [Текст] / В. Злочевський, Е. Чикина // Комбикорма. — 2011. — № 7. — С. 47-48. — Библиогр. в конце ст.
- Злючевский, В.
Плющение зерна посредством колеблющейся поверхности [Текст] / В. Злючевский // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №8(134). — С.59-62.
- Каминский, В. Д.
Новая технология и виды технологического оборудования для плющения крупы и производства зерновых хлопьев [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2000. — №11(17). — С. 45-46.
- Нефедов, Г.
Кільуість прихильників консервування плющеного зерна постійно зростає [Текст] / Г. Нефедов // Зерно i хлiб. — 2012. — № 4 (68). — С. 51.
- Харченко, Є. І.
Плющення зерна пшениці в лабораторніх умовах [Текст] / Є. І. Харченко, М. А. Перегуда, І. С. Рубан // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 1 (198). — С. 58-60. — Библиогр. в конце ст.
|
