ксиліт, ксилит
Документи:
- Разработать технологию производства новых видов диабетических кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (промежуточный); в 2-х ч. / КТИПП; рук. темы А. Н. Дорохович. — К., 1985. — 122 с. : рис., табл.
- Разработать технологию производства новых видов диабетических кондитерских изделий [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. работы А. Н. Дорохович. — К., 1986. — 65 c. : табл.
- Метаболические особенности мутантов дрожжей pachysolen tannophilus, продуцирующих ксилит и этанол из d-ксилозы [Текст] / О. И. Болотникова, О. В. Мещерякова, Н. П. Михайлова, А. И. Гинак // Микробиология. — 2015. — Т. 84, № 4. — С. 418-424. — Библиогр. в конце ст.
- Продукция ксилита и этанола, активность ключевых ферментов катаболизма d-ксилозы у мутантов pachysolen tannophilus [Текст] / О. И. Болотникова, Е. П. Трушникова, Н. П. Михайлова, А. И. Гинак // Микробиология. — 2015. — Т. 84, № 4. — С. 411-417. — Библиогр. в конце ст.
- Васькина, В. А.
Сахарозаменители в технологии производства вафельных листов [Текст] / В. А. Васькина, Т. Ю. Фролова // Кондитерское производство. — 2010. — № 2. — С.14-15.
- Дорохович, В. В.
Визначення впливу цукрозамінників на пружно-еластичні характеристики тістових мас визначені за допомогою альвеографу Шопена [Текст] / В. В. Дорохович // Зернові продукти і комбікорми. — 2007. — № 4 (28). — С. 23-27.
- Карлюк, А. В.
Низкокалорийные облепиховые соки с повышенным содержанием полифенолов [Текст] / А. В. Карлюк, К. В. Севодина // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 38-41. — Библиогр.: с. 41.
- Технологія харчових продуктів функціонального призначення [Текст] : монографія / В. В. Мазаракі, М. І. Пересічний, М. Ф. Кравченко, П. О. Карпенко ; за ред. В. В. Мазаракі. — 2-ге вид., доп. та перероб. — Київ : КНТЕУ, 2012. — 1016 с. — ISBN 978-966-629-532-6.
- Настасієнко, Н. С.
Дослідження будови адсорбційного шару поліолів на поверхні високодисперсного кремнезему методами ТПД МС та іч-спектроскопії [Текст] / Н. С. Настасієнко, Н. П. Галаган, В. О. Покровський // Украинский химический журнал. — 2014. — т. 80, № 3-4. — С. 91-98. — Бібліогр. : с. 91.
- Соболева, Г. Д.
Исследование ксилита и разработка схемы его промышленной кристаллизации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Г. Д. Соболева ; Г.Д.Соболева; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1966. — 39с.
- Українець, Анатолій Іванович
Технології цукропродуктів і цукрозамінників [Текст] : навч. посіб. / А. І. Українець, Н. І. Штангеєва, Л. С. Клименко ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 231 с. — ISBN 978-966-612-084-0.
|
