• Класифікатори
• пло...

плодоовочева продукція, плодоовощная продукция

Документи:

• Дефицитный сезон. Плодоовощная отрасль Украины в 2007 году [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 1. — С. 16-25.
• Дефицитный сезон. Плодоовощная отрасль Украины в 2007 году [Текст] // Продукты питания. — 2008. — № 2. — С. 40-43.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 3. Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до організації та провед. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 24 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Сборник рецептур на плодоовощную продукцию [Текст] / Сост. М.Г. Чухрай. — СПб. : Гиорд, 1999. — 336 с. — ISBN 5-901065-09-3.
• Технології органічних харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології органічних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : І. М. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 42 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : опорний конспект лекцій. Розд. : Плодоовочеві товари: / уклад. : В. А. Осика ; М-во освіти і науки України, КНТЕУ, Каф. товарозн. те експертизи прод. тов. — К. : Лібра, 2007. — 92 с.
• Хімія і технологія сировини в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : Н. П. Бондар, Ю. А. Ковтун ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Яблоки в форме сердец, арбузы в виде куба и не только. Украинский предприниматель придумал, как увеличить добавленную стоимость фруктов и овощей [Текст] // Садівництво і виноградарств. Технології та інновації. — 2018. — № 6-1 (14-15) : груд.-січ. — С. 46-48.
• Акулай, Е. В.
  Методические основы оценки эффективности труда (на материалах плодоовощеконсервной промышленности МССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / Е. В. Акулай ; Е. В. Акулай ; Кишиневский политехнический институт (Кишинев). — Кишинев, 1989. — 21 с.
• Бажай-Жежерун, С. А.
  Зерно-плодоовочеві суміші оздоровчого спрямування [Текст] / С. А. Бажай-Жежерун // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 76-77. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бачуріна, І. В.
  Тенденції споживання свіжої та переробленої плодоовочевої продукції у світі та Україні [Текст] / І. В. Бачуріна, Т. А. Капустіна // Економiка АПК. — 2008. — № 2 (160). — С. 146-152.
• Белінська, С.
  Оцінка структурно-механічних властивостей швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] / С. Белінська // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 11(351). — С. 23-25.
• Белінська, С.
  Класифікація швидкозамороженої плодоовочевої продукції [Текст] / С. Белінська, Н. Орлова // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 2-3(354-355). — С. 19-21.
• Борисова, І.
  Перспективи розвитку плодоовочевого бізнесу [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 6 (92). — С. 18-19.
• Борисова, Інна
  Найбільша проблема - непрогнозованість ринку [Текст] / І. Борисова // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 44.
• Волкова, Г. С.
  Консерванты органического происхождения для хранения плодоовощной продукции [Текст] / Г. С. Волкова, Е. В. Куксова, А. А. Грызунов // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.48-49.
• Волошина, Т. Н.
  Концентрация производства в плодоовощной консервной промышленности Украинской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. Н. Волошина ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 25 с.
• Волощук, Ю. О.
  Формування та функціонування регіонального ринку плодоовочевої продукції [Текст] / Ю. О. Волощук // Економiка АПК. — 2011. — № 11 (205). — С. 40-44.
• Головко, В. А.
  Материальная база плодоовощной торговли и эффективность ее использования [Текст] : деп. в УкрНИИНТИ 20.07.89 № 1843-Ук89 / В. А. Головко, А. В. Бодюк ; Киев. торг.о-экон. ин-т. — Киев, 1989. — 148 с.
• Гореньков, Э. С.
  Продление сроков хранения салатной и овощной продукции с помощью хитозановых препаратов [Текст] / Э. С. Гореньков, А. Ю. Грачева, Н. В. Илюхина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 36-37.
• Горєлков, Д. В.
  Перспективи розробки обладнання для переробки вторинної рослинної сировини [Текст] / Д. В. Горєлков, К. В. Замоський. — С. 324-325.
• Горская, Д. Т.
  Нитраты в пищевых продуктах [Текст] / Д. Т. Горская // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 28-32. — Библиогр. : с. 29-30.
• Механізація і зберігання плодоовочевої продукції [Електронний ресурс] [Текст] : Навч. посіб. / О. В. Дацишин, О. В. Гвоздєв, Ф. Ю. Ялпачик, Ю. П. Рогач ; За ред. О.В. Дацишина. — К. : Мета, 2003. — 1CD. — назва з етикетки диска ; рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7947-07-6.
• Дончак, Л. Г.
  МОделювання ефективності внутрішньго економічного механізму плодоовочевого підприємства [Текст] / Л. Г. Дончак // Економiка АПК. — 2010. — № 12 (194). — С. 68-74.
• Дорошенко, І. О.
  Підвищення якості овочевої продукції як основа конкурентоздатності вітчизняного виробника [Текст] / І. О. Дорошенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.241-243.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : навч.-наоч. посіб. / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2019. — 292 с. — ISBN 978-617-7841-45-5.
• Елисеева, Л. Г.
  Влияние низкочастотного импульсного электрического поля на сохраняемость и качество плодоовощной продукции [Текст] / Л. Г. Елисеева, Д. С. Лычников, С. А. Крылова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.49-51.
• Ємцев, В. І.
  Проблеми розвитку конкурентоспроможності підприємств плодоовочевої промисловості [Текст] / В. І. Ємцев // Управління сучасним підприємством. — 2012. — С. 121-123.
• Житникова, В. С.
  Влияние входящих компонентов водно-жировой эмульсии на структуру жировых частиц в эмульсионных напитках на плодоовощной основе [Текст] / В. С. Житникова, Ю. А. Седов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 30-34.
• Згеря, А. В.
  Организационно-экономические методы интенсификации использования сырья в плодоовощной промышленности (на материалах молдавской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.21 / А. В. Згеря ; А. В.Згеря; Кишиневский политехнический институт (Кишинев). — Кишинев, 1988. — 17 с.
• Методы анализа плодоовощных продуктов [Текст] / А. П. Иванов, А. А. Каменев, И. В. Свершков, Н. П. Серветник ; ВНИИ плодоовощ. пром-сти. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1940. — 166 с.
• Качество и конкурентоспособность плодоовощной продукции российских производителей [Текст] / Г. И. Касьянов, О. С. Якубова, Ю. С. Дутлякова, Д. А. Храмов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.69-71.
• Колончин, К. В.
  Состояние плодоовощной отрасли в 2008 г. и перспективы развития [Текст] / К. В. Колончин // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 1. — С. 2-4.
• Кочетов, В. П.
  Упаковки с повышенной тепловой инерционностью для хранения растительной продукции [Текст] / В. П. Кочетов, Е. Н. Томчик // Пищевая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 16-19.
• Інноваційний тип розвитку садівництва [Текст] / В. Г. Лисанюк, М. К. Гащенко, О. В. Богоріл, М. В. Лисанюк // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 7-8. — С. 16-19.
• Ломачинский, В. А.
  Система контроля качества и безопасности плодововощной продукции [Текст] / В. А. Ломачинский // Пищевая промышленность. — 2007. — № 12. — С.20.
• Мельман, М. Є.
  Товарознавство плодоовочевих і смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / М. Є. Мельман. — 2-е вид., перероб. і доп. — К. : Вища шк., 1973. — 316 с.
• Мельман, Михайло Євдокимович
  Товарознавство плодоовочевих і смакових товарів [Текст] : Навч. посіб. / М. Є. Мельман. — К. : Техніка, 1968. — 372 с.
• Нездойминога, Е. А.
  Анализ сырьевой базы перерабатывающих предприятий и рынка товаров плодоовощной консервации [Текст] / Е. А. Нездойминога, М. В. Шарко // Актуальні Проблеми Економіки. — 2010. — № 12. — С. 55-62.
• Овчарова, О.
  Специфіка формування та оцінювання органолептичних показників плодової продукції [Текст] / О. Овчарова, М. Гришин // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 7-8(359-360). — С. 19-20.
• Пизик, С. Е.
  Товароведение плодоовощных и вкусовых товаров [Текст] : Учеб. пособие / С. Е. Пизик. — К. : Выща шк., 1983. — 263с.
• Писаренко, В. В.
  Особливості роздрібної торгівлі плодоовочевою продукцією [Текст] / В. В. Писаренко // Економiка АПК. — 2009. — № 11 (181). — С. 110-113.
• Асептическое консервирование плодоовощных продуктов [Текст] / В. И. Рогачев, О. Г. Фромзель, Н. Н. Мазохина-Поршнякова и др. ; Под ред. В.И.Рогачева. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 288с.
• Родионцев, Андрей
  Мы нарастим производство за счет инновационных продуктов на 40 % [Текст] : [интервью с основателем компании "Верес" А.Родионцевым] / А. Родионцев // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 8-9 (39-40). — С. 82-85.
• Рукавишников, А. М.
  Диагностика состояния и прогнозирования лежкости плодоовощной продукции [Текст] / А. М. Рукавишников // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 57-58. — Библиогр. : с. 58.
• Рыбалко, Федор
  Торговля плодоовощной продукцией с Евросоюзом и Таможенным союзом - оценка эксперта [Текст] / Ф. Рыбалко // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 11-12 (28-29). — С. 18-19.
• Плодоовочесховища : проектування, оптимізація, розрахунки [Текст] : підручник / М. Г. Хмельнюк, В. П. Кочетов, А. В. Форсюк, Н. В. Жихарєва ; Одес. нац. акад. харч. технол., Нац. ун-т харч. технол. — Одеса : Бондаренко М. О., 2018. — 228 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-617-7613-21-2.
• Cкрининг-метод выявления добавок синтетических красителей в продуктах переработки фруктов и овощей [Текст] / С. Р. Цимбалаев, В. Т. Тарасюк, С. Ю. Гельфанд, Д. В. Журавская-Скалова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 12. — С. 48-52. — Библиогр. в конце ст.
• Цуркан, Л. Н.
  Организационные факторы снижения материалоемкости продукции (на материалах плодоовощеконсервной и сахарной промышленности ССР Молдова) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук:: 08.00.05 / Л. Н. Цуркан ; Л.Н.Цуркан. — Кишинев, 1990. — 19 с.
• Проблемы хранения плодоовощной продукции в условиях близкриоскопических температур [Текст] / Р. И. Шаззо, Е. П. Корнена, В. С. Ручкин, Е. В. Великанова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.

1   2