фітоекстракти, фитоэкстракты
Документи:
- Wheat biopolymers interactions in the breadmaking [Текст] = Взаємодія біополімерів пшениці в хлібопеченні : monography / L. Kaprelyants, K. Lorgachova, T. Lebedenko et al. — Kharkov : Fakt, 2019. — 212 p. — ISBN 978-966-637-911-8.
- Базарнова, Ю. Г.
Исследование состава биологически активных веществ экстрактов дикорастущих растений [Текст] / Ю. Г. Базарнова, О. Б. Иванченко // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 5. — С. 100-107. — Библиогр. в конце ст.
- Иванова, В. Д.
Перспективы использования фитоэкстрактов в технологии безалкогольных напитков оздоровительного назначения [Текст] / В. Д. Иванова, И. Л. Ясинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
- Иванова, Виктория
Польза в каждом стакане [Текст] : Безалкогольные напитки на основе фитоэкстрактов / В. Иванова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 17-21.
- Фітоекстракти у вирішенні проблем і завдань хлібопечення [Текст] / К. Г. Іоргачова, Т. Є. Лебеденко, В. О. Кожевнікова, Н. Ю. Соколова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 186-198. — Бібліогр. в кінці ст.
- Ковалева, А. В.
Совместное использование фитодобавок и пробиотиков в технологии хлебобулочных изделий, обладающих антимикробными и антиоксидантными свойствами [Текст] / А. В. Ковалева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 70-72. — Библиогр. в конце ст.
- Новий напрямок глибокої переробки харчової сировини [Текст] : монографія / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, Л. О. Радченко та ін. ; під ред. Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарської ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Харків. торг.-екон. коледж Київ. нац. торг. екон. ун-ту, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2017. — 255 с. — (Інновації при переробці плодів, овочів і молока). — ISBN 978-966-637-846-3.
- Соломахина, О. Ю.
Перспективы использования биоактивных фитоэкстрактов [Текст] / О. Ю. Соломахина, А. А. Вьюков // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 50-52.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Сировина для харчових продуктів. Модуль 7. Перспективи залучення лікарської пряно-ароматичної сировини до сфери харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 32 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Биологически активная добавка с фитоэкстрактами [Текст] / Т. А. Шахрай, Т. И. Тимофеенко, О. В. Пломодьяло и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.134-135.
- Ясінська, І. Л.
Безалкогольні сокові напої антиоксидантної дії з фітоекстрактами [Текст] / І. Л. Ясінська, В. Д. Іванова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.
|
