екстракт топінамбуру, экстракт топинамбура
Документи:
- Новая жизнь топинамбура [Текст] / Г. Дейниченко, В. Гницевич, Т. Петренко, Е. Васильева // Питание и общество. — 2003. — № 3. — С. 21.
- Очищення топінамбурового екстракту вапняним молоком [Текст] / М. М. Жеплінська, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська, І. Р. Лазарів // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 43-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гідроліз поліфруктозанів екстракту топінамбура в електромагнітному полі надвисокої частоти [Текст] / В. М. Ісаєнко, М. В. Карпутіна, Т. І. Шабуніна та ін. // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 145-149.
- Фруктозо-глюкозные сиропы из топинамбура в молочных продуктах [Текст] / К. К. Полянский, В. В. Котов, Е. С. Гасанова и др. // Молочная промышленность. — 2008. — № 3. — С. 74.
- Родионова, Н. С.
Лечебно-профилактические белковые продукты с модифицированным углеводным составом [Текст] / Н. С. Родионова, Л. Э. Глаголева, К. К. Полянский // Молочная промышленность. — 1998. — № 2. — С. 13-14.
- Оптимізація виробничих процесів [Текст] : навч. посібник / Ю. Г. Сухенко, М. М. Жеплінська, В. М. Пасічний, І. В. Тимошенко ; за ред. Ю. Г. Сухенка ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Інкос, 2019. — 259 с. — ISBN 978-617-598-134-4.
- Филонов, М.
Груша... в земле [Текст] / М. Филонов. — С. 26-27.
- Шуваева, Г. П.
Сбраживаемый напиток с использованием экстракта топинамбура [Текст] / Г. П. Шуваева, А. Ю. Дымова, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.51-53.
- Шутюк, В. В.
Дослідження процесу сушіння екстракту топінамбура в сушарці "Ниро-Атомайзер" [Текст] / В. В. Шутюк, О. С. Бессараб // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — № 4, Ч. 1. — С. 21-22.
|
