• Класифікатори
• кур...

курячі яйця, куриные яйца

Документи:

• Вначале было яйцо [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 68.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 59 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 59 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Тесто для пасты [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 58.
• Харчові технології. Модуль 3. Технології зберігання, консервування та переробки м'яса [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Чернюшок, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 40 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Білай, Д. В.
  Щоб великодні яйця приносили тільки радість [Текст] / Д. В. Білай // Безпека життєдіяльності. — 2020. — № 4, квіт. — С. 21-22.
• Бондарєва, В. Й.
  Визначення фосфоліпідів і білка в ліпідному екстракті, отриманому зі спиртового розчину фолікулярних яєць курей [Текст] / В. Й. Бондарєва, А. В. Манк, О. М. Мірошников // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 199-204. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив тритикале на вітамінну забезпеченість яєць курей різних порід [Текст] / Н. І. Братишко, О. В. Гавілей, О. В. Терещенко, О. В. Притуленко // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.59-62.
• Быкова, С. Т.
  Использование сухих компонентов куриного яйца для обогащения малобелковых крахмалопродуктов [Текст] / С. Т. Быкова, Т. Н. Буралева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 10. — С. 70-72. — Бібліогр. : с. 72.
• Гаген-Делкрос, Т.
  Универсальный солдат [Текст] / Т. Гаген-Делкрос // Гастрономъ. — 2012. — № 8. — С. 24-28.
• Глотова, А.
  Перспективы переработки куриного яйца [Текст] / А. Глотова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 7 (124). — с. 14-15.
• Глотова, Анна
  Перспективы переработки куриного яйца [Текст] / А. Глотова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 7 (119). — С. 12-13.
• Егоров, Б. В.
  Использование некондиционных куриных яиц при производстве кормовых добавок и комбикормов [Текст] / Б. В. Егоров, Н. В. Ворона // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 3 (39). — С.43-45.
• Использование овоингибитора из белка куриного яйца для улучшения качества пресервов из горбуши [Текст] / Т. К. Каленик, Т. В. Швец, Ю. М. Колмогоров и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.22-23.
• Касьянов, Г. И.
  Использование биорезонансной технологии для повышения пищевой ценности куриных яиц [Текст] / Г. И. Касьянов, Д. Ю. Лотникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 30-32. — Библиогр.: с. 32.
• Касьянов, Г. И.
  Использование биорезонансной технологии в птицеводстве [Текст] / Г. И. Касьянов, Д. Ю. Лотникова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 88-90. — Библиогр.: с. 90.
• Мартинес, А.
  Улучшаем качество скорлупы [Текст] / А. Мартинес, И. Лопес, Ла Куеста С. Де // Комбикорма. — 2011. — № 5. — с. 63-64.
• Оноприйко, В. А.
  Яичный сырный продукт прифермерского и домашнего производства [Текст] / В. А. Оноприйко, Е. А. Нырненко, А. В. Оноприйко // Молочное дело. — 2011. — № 3 (96). — С. 30.
• Ощипок, І. М.
  Зберігання, консервування та переробка яєць [Текст] / І. М. Ощипок // Мясное дело. — 2008. — № 6. — С.26.
• Репин, Константин
  Что весомее - курица или яйцо [Текст] / К. Репин // Зерно. — 2016. — № 4 (121). — С. 172-174.
• Собко, Анна Борисівна
  Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / А. Б. Собко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К., 2009. — 21 с.
• Стефанова, И. Л.
  Новые продукты из куриных яиц [Текст] / И. Л. Стефанова, А. Ю. Клименкова // Мясные технологии. — 2015. — № 4 (148). — С. 22-27. — Библиогр. в конце ст.
• Страшинський, Ігор Мирославович
  М'ясні технології. Модуль 1. Технології первинної переробки сільськогосподарських тварин і птиці [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, Г. І. Гончаров ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 267 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Тшишка, Тадеуш
  Куриное яйцо: производство, потребление и использование [Текст] / Т. Тшишка // Масла и жиры. — 2003. — № 12 (34). — С. 6-7.
• Унал, М.
  Влияние препарата каротиноидов в комбикормах на потребительские качества яйца [Текст] / М. Унал // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №12(114). — С.68-70.
• Цогоева, Ф.
  Пробиотик и антиоксиданты в рационах кур-несушек [Текст] / Ф. Цогоева // Комбикорма. — 2011. — № 7. — С. 85-86. — Библигор. в конце ст.