сорбційна волога, сорбционная влага
Документи:
- Исследование форм связи влаги в семенах амаранта сорта Ультра методом дифференциально-термического анализа [Текст] / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, И. В. Кузнецова, А. Ю. Баранов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 14-16.
- Выродов, И. П.
Физическая сущность сорбционных изотерм пищевых продуктов и природа в них сорбционной влаги [Текст] / И. П. Выродов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2002. — № 4 (269). — С.38-39.
- Зверев, С. В.
Уравнение Дубинина в моделировании сорбции влаги зерном и некоторыми зернопродуктами [Текст] / С. В. Зверев // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 7(157). — С. 45-47. — Библиогр.: с. 45.
- Клюков, Ю. В.
Влияние источника энергии на коэффициент диффузии влаги [Текст] / Ю. В. Клюков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 5. — С. 23-24.
- Исследование изменения соотношения форм связи влаги в мякише хлеба с мучными композитными смесями [Текст] / Г. О. Маголмедов, Е. И. Пономарева, О. Н. Воропаева, И. В. Кузнецова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 26-27.
- Микитенко, С. В.
Избыток влаги [Текст] / С. В. Микитенко, М. С. Константинова // Виноград. Вино. — 2009. — № 3. — С. 22-23.
- Николаев, Е. А.
Исследование анизотропного распределения соли и влаги в сыре "Советский" при различных способах его созревания [Текст] / Е. А. Николаев, Л. А. Остроумов, А. М. Осинцев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 3. — С. 74-79.
- Павлова, О. В.
Сорбционная способность хитин-глюканового комплекса, выделенного из биомассы продуцента лимонной кислоты [Текст] / О. В. Павлова, Е. А. Белова, Т. П. Троцкая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 121-125. — Библиогр. в конце ст.
- Родионова, Н. С.
Влияние формы свящи влаги фаршевых систем на основе различного рыбного сырья методом DTA [Текст] / Н. С. Родионова, И. В. Кузнецова, Н. П. Зацепилина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — №12. — С. 39-41. — Библиогр.: с. 41.
|
