лікувально-профілактичні напої, лечебно-профилактические напитки
Документи:
- Інновації в харчовій науці, нутрієнтах та технологіях оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. О. Сімахіна; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 43 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 48 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 119 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Новые напитки лечебно-профилактического назначения на основе растительных антиоксидантов Дальнего Востока [Текст] / Н. В. Бабий, Д. Б. Пеков, И. В. Бибик, В. А. Помозова // Пиво и напитки. — 2009. — № 3. — С.16-17.
- Гачак, Ю. Р.
Технологічні та екологічні аспекти використання фітосиропів "Спірулекс" під час виготовлення кефірів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / Ю. Р. Гачак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 282-287. — Бібліогр.: с. 287.
- Дроздов, О. І.
Новий функціональний напій на основі березового соку [Текст] / О. І. Дроздов, К. І. Шапкіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 11-14. — Бібліогр.: с. 14.
- Влияние условий культивирования чайного гриба ( Сombucha ) на его функциональные свойства в пищевых профилактических напитках [Текст] / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, Х. К. Гаделева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.29-31.
- Иванова, Т. Н.
Нектары и сироп для напитков повышенной пищевой ценности [Текст] / Т. Н. Иванова, Е. В. Артемова // Пиво и напитки. — 2002. — № 4. — С.54-55.
- Иванова, Т. Н.
Использование дикорастущих трав при производстве сиропов профилактического назначения [Текст] / Т. Н. Иванова, М. В. Покровский, Г. Л. Захарченко // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.48-49.
- Кожухар, В. В.
Теоретичне та експериментальне обгрунтування технології виробництва лікувально-профілактичних напоїв [Текст] / В. В. Кожухар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.81-87.
- Короедова, Н. О.
Лактоферментированный напиток на основе овсяного сырья [Текст] / Н. О. Короедова, И. В. Киселева, Т. В. Пичугина // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.74-75.
- Коростылева, Л. А.
Диетические и лечебно-профилактические напитки с использованием тыквы [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.68-69.
- Крючкова, В. В.
Обогащенный ацидофильный напиток [Текст] / В. В. Крючкова, Е. А. Бывайлова, П. В. Скрипин // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 58-59. — Библиогр. в конце ст.
- Новый целебный напиток [Текст] / Р. М. Мелкадзе, С. Коства, З. Надирадзе, Р. Джурхадзе // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.68.
- Позняковский, В. М.
Гранулированные лечебно-профилактические напитки [Текст] / В. М. Позняковский, З. В. Иконникова, А. А. Веконцев // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.58-59.
- Постолова, М. А.
Дикорастущие плоды и ягоды для производства лечебно-профилактических напитков [Текст] / М. А. Постолова, А. М. Попов, В. В. Гурин // Пиво и напитки. — 2004. — № 2. — С.72-74.
- Пушмина, И. Н.
Тенденции натуральности - приоритетное направление создание лечебно-профилактических напитков [Текст] / И. Н. Пушмина // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.28-29.
- Рогова, Н. В.
Розробка технології виробництва напоїв на основі збродженого березового соку [Текст] / Н. В. Рогова, Л. М. Пилипенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 8-10. — Бібліогр.: с. 10.
- Співак, М.
За кордоном популярні натуральні підсолоджувачі [Текст] : [інтерв'ю з заступником директора з якості компанії "Віктар" Мар'яною Співак] / М. Співак // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 88.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 130 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Трихина, В. В.
Разработка специализированных напитков на основе местного сырья и их товароведная оценка [Текст] / В. В. Трихина, Е. Л. Лазаревич, Ю. А. Кошелев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 60-63. — Библиогр. в конце ст.
- Троян, З. А.
Плодово-ореховые напитки профилактического назначения [Текст] / З. А. Троян, Л. В. Лычкина, Н. В. Юрченко // Пиво и напитки. — 1996. — № 2. — С.35.
- Храмцов, А. Г.
Молочно-растительные экстракты из амаранта и пищевая добавка из эхинацеи [Текст] / А. Г. Храмцов, А. В. Брыкалов, Е. М. Головкина // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 71-72.
|
