молочно-соєві суміші, молочно-соевые смеси
Документи:
- Мягкие сыры без созревания на комбинированной основе [Текст] / Л. А. Надточий, Л. А. Забодалова, М. Л. Доморощенкова, Т. Ф. Демьяненко // Сыроделие. — 1998. — № 2-3. — С. 14-16. — Библиогр. в конце ст.
- Утворення смако-ароматичних сполук при ферментуванні молочно- соєвих сумішенй [Текст] / Г. Насирова, Я. Жукова, К. Пашук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С.26-28.
- Ферментування лактобактеріями молочно-соєвої суміші [Текст] / О. М. Рожанська, Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова та ін. // Молочна промисловість. — 2008. — № 5 (48). — С. 49-51.
- Ромоданова, В. О.
Дослідження білкових згустків, отриманих з молочно-соєвих сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук, Н. В. Білоус // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 23-24.
|
