вермути, вермуты
Документи:
- Букет Молдавии [Текст] : возрождение легендарных вин // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 4(21). — С. 44-46.
- Вермут Paloma Dry Bianco сменил тару [Текст] // Брутто. — 2011. — №51. — С. 5.
- О чем говорят мужчины [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 2 (145). — С. 88-91.
- Правильно подать аперитив [Текст] // ВиноГрад. — 2014. — № 3. — С. 60-61.
- Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 4. Технологія вина із винограду [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич, В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 82 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Технологія вина [Текст] : задачі і приклади : навч. посіб. / М. В. Білько, Н. Я. Гречко, А. М. Куц, І. М. Бабич ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 290 с. — ISBN 978-966-612-193-9.
- Білько, Марина Володимирівна
Технології вина з винограду і плодово-ягідної сировини [Текст] : навч. посібник / М. В. Білько, А. М. Куц, І. М. Бабич ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Млин Медіа, 2025. — 322 с. — ISBN 978-617-95117-6-1.
- Дослідження процесу екстрагування пряно-ароматичних рослин для виготовлення вермутів [Текст] / М. В. Білько, І. В. Добоній, В. В. Шелоков, В. А. Домарецький // ВиноГрад. — 2010. — № 1-2 (24-25). — С.56-57.
- Вікуль, С. І.
Характеристика і властивості пряно-ароматичної сировини, яка використовується у виробництві ароматизваних вин [Текст] / С. І. Вікуль, І. В. Мельник, О. О. Вікуль // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.333-339.
- Добоній, Інна Василівна
Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 206 с.
- Добоній, Інна Василівна
Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с. — рекомендовано кафедрою.
- Добоній, Інна Василівна
Удосконалення технології вермутів з використанням сировини Закарпатського регіону [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / І. В. Добоній ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Екстрагування пряно-ароматичної сировини для вермутів [Текст] / І. Добоній, М. Білько, В. Шелоков, В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 16-17.
- Камаренко, Мария
Лучшие вина Края натурального вина [Текст] / М. Камаренко // ВиноГрад. — 2011. — № 9-10. — С. 37-39.
- Коробкова, Лариса
Секретный настой [Текст] / Л. Коробкова // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 82-83.
- Мельник, И. В.
Использование пряно-ароматического сырья украинского происхождения для создания новых рецептур белых вермутов [Текст] / И. В. Мельник, Р. И. Бочевар // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 5 (46). — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
- Мельник, І. В.
Розробка композицій пряно-ароматичних рослин для отримання екстрактів і створення нових рецептур вермутів "Маренго" [Текст] / І. В. Мельник, С. І. Вікуль, О. О. Вікуль // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 46. — С. 60-65. — Бібліогр.: с. 64-65.
- Огородник, С. Т.
Производство вермута в СССР и за рубежом [Текст] / С. Т. Огородник, К. С. Попов. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1954. — 24 с.
- Шиян, Петр
Розовы вина и вермуты Украины : исследования НУПТ [Текст] / П. Шиян, М. Билько // ВиноГрад. — 2014. — № 3. — С. 34-37.
|
