переробка гречки, переработка гречихи
Документи:
- Дмитрук, Є. А.
Раціональне використання обладнання при переробці гречки [Текст] / Є. А. Дмитрук, Н. П. Желєзова, Г. С. Гайдай // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 9-10.
- Изосимов, В. П.
Переработка гречихи в муку и хлопья . Альтернативный вариант использования гречневой лузги [Текст] / В. П. Изосимов, Е. М. Мельников, А. А. Чевокин // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №10(112). — С.72-73.
- Іоргачова, К. Г.
Бісквітні напівфабрикати на основі борошна з продуктів переробки гречки [Текст] / К. Г. Іоргачова, О. В. Макарова, О. М. Котузаки // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 4 (40). — С.12-15.
- Каминский, В. Д.
Новая технология переработки зерна гречихи в крупу [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 5. — С. 19-20.
- Каминский, В. Д.
Перспективные направления перепрофилирования производства [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 1 (7). — С. 17-19.
- Каминский, В. Д.
Повышение эффективности переработки зерна гречихи с возможностью производства муки [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 7 (13). — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
- Марьин, В. А.
Изменение свойств гречневой крупы ядрица, выработанной из влажного и сырого зерна [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 6. — С. 25-28. — Библиогр. в конце ст.
- Соц, С. М.
Підготовка зерна гречки до переробки з використанням НВЧ обробки [Текст] / С. М. Соц, А. О. Донець // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 10(148). — С. 59-61. — Бібліогр.: с. 61.
- Танашкина, Т. В.
Влияние режимов сушки на амилолитическую активность гречишного солода [Текст] / Т. В. Танашкина, В. П. Корчагин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 5. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
- Чевокин, А. А.
Выработка хлопьев из нешелушеной гречихи [Текст] / А. А. Чевокин, Е. М. Мельников, В. П. Изосимов // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №2(116). — С.51-53.
- Чевокин, А. А.
Повышение эффективности фракционирования гречихи и выработка продуктов быстрого приготовления на существующих гречезаводах [Текст] / А. А. Чевокин, Е. М. Мельников, В. П. Изосимов // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №1(115). — С.36-37.
- Шевцов, А. А.
Исспользование искусственного холода- резерв энергетической эффективности влаготепловой обработки зерна гречихи [Текст] / А. А. Шевцов, Л. И. Лыткина, А. И. Клейменов // Хлебопродукты. — 2012. — № 5. — С. 54-57. — Библиогр.: с.57.
|
