дієтичні вироби, диетические изделия
Документи:
- Разработать технологию производтва новых видовлечебно-профилактических диетических и диабетических кондитерских иделий [Текст] : отчет о НИР; (промежуточный) / КТИПП; рук. темы А.Н. Дорохович. — К., 1987. — 69 с.
- Development of the technology of soya flour enriched with iodine [Текст] / Ya. Biletska, R. Plotnikova, M. Bakirov, O. Vereshchynskyi // Харчова наука і технологія. — 2020. — № 2. — P. 94-95. — Bibliogr. p. 94-95.
- Грищенко, А. М.
Використання картопляної дієтичної харчової клітковини в хлібопеченні [Текст] / А. М. Грищенко, Ю. С. Шевчук, І. В. Якимчук // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 79-80.
- Дяденистая, Елена
Продукты питания для здоровой кожи [Текст] / Е. Дяденистая // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 10 (96). — С. 39.
- Клюкина, О. Н.
Микробиологические и физико-химические показатели нового диетического продукта самбук яблочный [Текст] / О. Н. Клюкина, Н. М. Птичкина, В. А. Стародубцева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 51-53.
- Куц, В. П.
Диетические консервы, изготовляемые в Венгерской Народной Республике [Текст] / В. П. Куц // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 6. — С. 39-40.
- Новікова, О. В.
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2018. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
- Новікова, О. В.
Технологія виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Новікова. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : Ліра - К, 2017. — 540 с. — ISBN 978-966-2609-35-6.
- Перегуда, Николай Антонович
Разработка технологий хлебобулочных изделий диетического назначения с использованием плодоовощных порошков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Перегуда ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1989. — 18 с.
- Разработка рецептур диетических кондитерских изделий с использованием микробного экзополисахарида [Текст] / Г. Е. Рысмухамбетова, Е. Н. Бухарова, А. Д. Москалева, Н. В. Ястребова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.75-78.
- Салавелис, А. Д.
Диетические изделия в общественном питании [Текст] / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Е. Л. Попеско // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 6 (21). — С.14.
- Фалендиш, Н. О.
Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба [Текст] / Н. О. Фалендиш, Т. О. Федорова, О. А. Казмірчук // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 27-29. — Бібліогр. : с. 29.
|
