зберігання ягід, хранение ягод
Документи:
- Заморожування малини у флюїдизаційних тунелях UNIDEX [Текст] // Ягідник. — 2022. — № 2 (27). — С. 61-63.
- Інноваційні італійські технології для зберігання ягід та фруктів від компанії Fruit Control Equipments [Текст] // Ягідник. — 2022. — № 2 (27). — С. 30-31.
- Оптимальные сроки защитных мероприятий против болезней хранения [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 4 (45). — С. 50.
- Технологія зберігання сировини у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 96 с. — каф. технології консервування.
- Україна та Нідерланди: ягідна взаємодія двох країн. Стан і перспективи [Текст] // Ягідник. — 2022. — № 2 (27). — С. 13-15.
- Базарнова, Ю.Г.. Куцакова В.Е.
Моделирование осмотических процессов при хранении ягод в сиропе [Текст] / Ю.Г.. Куцакова В.Е. Базарнова, С. В. Фролов // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.14.
- Богдан, А.
Охлаждение, заморозка и хранение ягодной продукции [Текст] / А. Богдан // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 68-69.
- Грибова, Н. А.
Изучение влияния продолжительности хранения после размораживания на потребительские свойства замороженных ягод [Текст] / Н. А. Грибова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 6. — С. 53-54. — Библиогр.: с. 54.
- Дубинка, Д.
Современные холодильные технологии позволяют дождаться лучшей цены для вашего продукта [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2018. — № 2 (8), май. — С. 93-95.
- Дубинка, Д.
Як на підприємстві "Мелітопольска черешня" вирощують найсмачнішу у світі ягоду [Текст] / Д. Дубинка // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 60-63.
- Ковальская, Л. П.
Влияние y-лучей на сроки хранения ягод земляники [Текст] / Л. П. Ковальская, Т. С. Бкшканец, Е. В. Дорофеева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 11. — С. 28-31.
- Клюква крупноплодная [Текст] / Р. Э. Лойко, В. И. Алехна, Е. А. Лебедев, Л. М. Ярохович // Пищевая промышленность. — 1989. — № 10. — С. 57-58.
- Марчук, Оксана
UNIDEX: інноваційні рішення для заморожування ягід [Текст] / О. Марчук // Ягідник. — 2021. — № 4 (24). — С. 88-91.
- Масловатий, Т.
Підвищення якості ягід агрусу [Текст] / Т. Масловатий // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 60-62.
- Мелешко, К.
Femely Garden: модель ягідного підприємства орієнтованого на експорт [Текст] / К. Мелешко // Ягідник. — 2019. — № 1 (12), лют. — С. 14-18.
- Мелешко, К.
Від ідеї до запуску - рекордні три тижні [Текст] / К. Мелешко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 5 (13), жовт. — С. 72-75.
- Мельник, С.
Успішний досвід заморозки ягід у кооперації СОК "Файна поляна" нарощує потужності [Текст] / С. Мельник // Ягодник. — 2019. — № 2, трав. — С. 67-69.
- Мясищева, Н. В.
Влияние замораживания и хранения на пищевую ценность ягод красной смородины [Текст] / Н. В. Мясищева, Н. Н. Артемова // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 42-46. — Библиогр.: с. 46.
- Наместников, А. Ф.
Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : Учеб. / А. Ф. Наместников. — 3-е изд. испр. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 320 с.
- Дослідження основних колориметричних параметрів ягід після холодильного зберігання [Текст] / А. М. Одарченко, М. С. Одарченко, А. О. Бабіч, О. О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 268-271. — Бібліогр.: с. 271.
- Рацебуржинская, Ю.
Van Kempen: холод, проверенный временем [Текст] / Ю. Рацебуржинская // Ягодник. — 2017. — № 4 (6), дек. — С. 90-93.
- Савичев, В.
Обладнання для початківців - сепаратори для калібрування ягоди та інспекційні 6-метрові столи [Текст] / В. Савичев // Ягодник. — 2019. — № 3 (14), лип. — С. 73.
- Степанюк, М.
Якісна заморозка - завжди в ціні [Текст] / М. Степанюк // Ягодник. — 2020. — № 1 (17), січ.-бер. — С. 82-83.
|
